Maljorkas omlete

Vai esat redzējuši, cik pārsteidzoša ir Maljorkas omlete krāsa? Tas ir izgatavots no olām, Mahon siers un sobrasada tipiski Baleāru salu gastronomijas produkti un kuriem ir daudz rakstura.

Jūs, iespējams, jau pamanījāt, ka viena no sastāvdaļām, ko mēs visvairāk izmantojam ēdiena gatavošanā, ir siers. Protams, ja tūlīt atverat ledusskapi, jūs atradīsit 2 vai 3 dažādus veidus ar ļoti atšķirīgām īpašībām un garšu.

Spāņi var lepoties, ka viņiem ir valsts ar a plaša ražošana kas balstās ne tikai uz tradicionālo Manchego sieru. Dienu no dienas mēs dalāmies ar receptēm, lai jūs varētu izmēģināt sierus ar jaunām garšām un tekstūrām, piemēram, Tetilla siers vai kazas siers.

Šodien pienāca kārta Mahón sieri. Tie ir presēti pastas sieri, kas izgatavoti no govs piena un ar ļoti raksturīgu garšu, ko nodrošina salas vējš un mitrums. Tāpat kā citos sieros, ir arī dažādi maigi, daļēji sacietēti un konservēti.

Maljorkas omletei esmu izmantojis daļēji sacietējušo, kas lieliski apvienojas ar sobrasadu, veidojot ļoti labu tandēmu. Starp citu, šo recepti var viegli transportēt, tāpēc tā ir lieliski piemērota pārnēsāšanai tupers un lai varētu ēst darbā vai skolā.

Maljorkas omlete

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Maljorkas omlete apvieno tādus amatnieku izstrādājumus kā Mahón siers un sobrasada, kas šai receptei piešķir iespaidīgu krāsu.

• Mayra Fernandez Joglar

• Virtuve: Spāņu
• Receptes veids: starteri
• Kalorijas: 150
• Porcijas: 3

• Pagatavošanas laiks: 1M
• Gatavošanas laiks: 15M
• Kopējais laiks: 16M

Sastāvdaļas

• 50 g daļēji sacietēta Mahón siera
• 4 lielas olas
• 40 g sobrasada
• Eļļa
• Sāls un pipari

Sagatavošana

1. Ielieciet sasmalcināto sieru glāzē un sarīvējiet to, programmējot 3 sekundes, stikls aizvērts, turbo ātrums. Izņemiet un rezervējiet.

2. Nemazgājot glāzi, ielieciet olā olas un atlikumu glāzē. Sajauciet 15 sekundes ar ātrumu 3 1/2. Pievienojiet rīvētu sieru, sasmalciniet pēc garšas un samaisiet 5 sekundes ar ātrumu 3.

3. Ielieciet cepšanas pannu uz uguns ar dažiem pilieniem eļļas. Kad tas ir karsts, ielieciet 1/3 maisījuma un ļaujiet tam sastingt tā, it kā tas būtu franču omlete. Kad tas ir sarecējis apakšējā pusē, uzmanīgi apgrieziet to un pabeidziet vārīšanu. Noņemiet un atkārtojiet darbību ar divām atlikušajām tortiljām.

4. Pasniedziet ar dažām mezclum lapām vai maigiem dzinumiem.

Līdzvērtība ar TM21

Vairāk informācijas - Cukini un kazas siera mini tortiljas / Tvaicēti grauzdēti piparu un sprauslu siera ruļļi