Maroko jeb "auna zirņi reibst"

Šodien mēs piedāvājam jums ļoti jauku recepti, it īpaši pēc nosaukuma. Tas ir par morokoko, aunazirņu mareaos, pucharo mareao o humens no Jaén. Tas ir garšīgs ēdiens, kura pamatā ir aunazirņi, ļoti līdzīgs tradicionālais humuss, bet ar sautētu sīpolu, tomātu mērci un ķimenēm.

Mēs to esam sagatavojuši ar vārītiem aunazirņiem no katla, bet, protams, tas ir ideāls variants, lai izmantotu vārītos aunazirņus. Starp citu, vai vēlaties maksimāli izmantot atlikušo sautējumu? Nepalaidiet garām šo rakstu: garšīgs sautējums, bet ... ko mēs darām ar to, kas paliek pāri?

Interesanti kā vienmēr ir tas, ka tas ir izmantot virtuvi un arī to, ka mēs varam aiziet sagatavots iepriekš. Vakariņās vai uzkodās kopā ar draugiem gatavoju daudz šāda veida ēdienu. Dari tā!!

Morokoko vai aunazirņi

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Garšīga aunazirņu humusa versija, kas izgatavota Jaen apgabalā, kas pazīstama kā Morokoko, Garbanzos Mareaos vai Puchero Mareao. Vienkāršs un patiešām garšīgs sākums vai uzkoda.

• Irēna Arkasa

• Virtuve: spāņu
• Receptes veids: pākšaugi
• Kalorijas: 200
• Porcijas: 8

• Gatavošanas laiks: 20M
• Kopējais laiks: 20M

Sastāvdaļas

• 800 g vārītu aunazirņu (no katla vai no katla), nosusināti
• 2 maurloki
• 2 tējkarotes maltas ķimenes
• 4 ēdamkarotes tomātu mērces
• 1 liela ēdamkarote tahīna
• 50 g olīveļļas
• 1 / 2 tējkarote sāls
• 1 tējkarote saldās paprikas
• Daži pilieni citrona sulas
• 1/2 spainis ūdens

Sagatavošana

1. Eļļu un maurlokus ceturtdaļās ievietojam glāzē. Mēs sasmalcinām 5 sekundes, ātrums 5. Tālāk mēs sautējam 10 minūtes, temperatūra 120º, karotes ātrums.

2. Mēs pievienojam pārējās sastāvdaļas. Mēs sasmalcinām 1 minūte, ātrums 8. 

   Ja tas ir bijis pārāk biezs, varat pievienot ūdeni pēc garšas.

3. Mēs uzliekam plāksni un pievienojam eļļas un paprikas pilienu (pēc izvēles). Pasniedz ar grauzdētu maizi vai pitas maizi.

Atzīmes

Varat izmantot savu iecienīto tomātu mērci. No pērkot jau gatavu, kuras mūsdienās var atrast gluži paštaisītas un veselīgas mērces vai arī pagatavojot pašam. Šim ēdienam vienmēr izmantoju šo recepti: https://www.thermorecetas.com/thick-tomato-souse/ Man tas patīk!!