Šodien es jums atvedu ļoti prakse: neapoliešu mērce, ko varat izgatavot kā "saldētavas dibenu" makaroni, piemēram, sajauciet to ar malto gaļu un pagatavojiet bagātīgu lazanja.
Varat arī turēt sterilizētās stikla burkās ar hermētisku vai skrūvējamu aizbāzni un uzglabāt to tukšs. Lai tos sterilizētu, vienkārši izmantojiet trauku mazgājamo mašīnu. Lai tos vakuumā iesaiņotu, triks ir nekavējoties izliet mērci tieši no Thermomix glāzes (tā, lai tā nesamazinātos temperatūrā), uzpildiet trauku līdz malai, līdz vairs nepiedalās vēl viens piliens (drīzumā pārplūst), pārklājiet ar skrūvi vai blīvējuma vāciņu un apgrieziet to. Mēs ļāvām viņiem atdzist otrādi. Jūs redzēsiet, ka tad, kad tie ir atdzisuši un jūs novietojat tos dabiskajā stāvoklī, ar seju uz augšu, vāks ir nogremdēts uz iekšu. Tā ir zīme, ka vakuums ir izveidots pareizi. Jūs varat to turēt 1 mēnesi pieliekamajā vai 2 mēnešus ledusskapī.
Ja redzat, ka, nospiežot vāku centrā, tiek "noklikšķināts", ka vakuums nav izdarīts pareizi, tad jums tas katls ir jāatdzesē. Esiet uzmanīgs, nesasaldējiet to, jo tas ir tik pilns, ka, sasalstot, palielinoties tilpumam, stikla burka saplīstu.
Neapoles mērce
Autentiska neapoliešu mērce, kas ir ideāli piemērota mūsu mērces ēdieniem, piemēram, maltajai gaļai lazanjai. Lieliski piemērots vegāniem.
Līdzvērtība ar TM21
Vairāk informācijas - Lazanja