Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Nuga putas

Deserts135 Minutos6 cilvēki180 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (9 balsis)
Ielādē ...

Ar Ana Valdes

Nuga putas

La Nuga putas Tas ļaus mums izmantot Džidžonas nuga (mīksto) priekšrocības un arī ieturēt vieglu desertu Jaungada vakariņām vai Trīs karaļu maltītei. Jūs varat to pasniegt glāzē vai arī izmantot kā polsterējums par crepes o lauvas.

Tam ir vairākas prasības, lai tas labi iznāktu: olas istabas temperatūrā, auksts krējums, sausa glāze un divas stundas pēc tam dzesēšana ledusskapī. Jūs redzēsiet, cik tas ir garšīgi. Un uz Ninos viņi mīl.

Tas ir arī ražas recepte To jūs varat izmantot, lai izsniegtu nugu, kuru mēs esam atstājuši Ziemassvētkos. Tātad jūs varat izbaudīt tā garšu jebkurā gada laikā.

Nuga putas

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Garšīgs Jijona nuga putas, ko ņemt atsevišķi vai kā pildījumu krepiem vai lauvām.

Nuga putas
  • Ana Valdes
  • Receptes veids: postre
  • Kalorijas: 180
  • Porcijas: 6
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 2 olas (istabas temperatūrā)
  • 200 ml putukrējuma (tam jābūt aukstam)
  • 200 no Jijona nuga
  • 30 g brūnā cukura (tas var būt arī balts)
  • 4 želatīna loksnes
  • 100 ml piena (viena vārglāze). Tas var būt vesels, daļēji vai vājpiena

Sagatavošana

  1. Mēs ieliekam želatīna loksnes hidratācijai, kas iegremdēta aukstā ūdenī.

  2. Mēs atdalām baltumus no olu dzeltenumiem.

  3. Ar glāzi tīru un sausu (ir svarīgi, lai baltumi būtu labi piestiprināti), mēs ieliekam tauriņu un ieviešam baltumus. Mēs viņus braucam līdz sniegam 2 minūtes ar ātrumu 4. Izņemam un rezervējam ledusskapī.

  4. Mēs notīra stiklu, labi to nosusina, atkal uzliek tauriņu un ievada krēmu (tam jābūt aukstam, no ledusskapja. Ja nē, tas labi neuzstādīsies). Mēs ieprogrammējam ātrums 4, nav laika. Kad mēs redzam, ka tas ir samontēts, tas ir gatavs. Izņemam un rezervējam ledusskapī.

  5. Mēs ieviešam dzeltenumus ar cukuru glāzē, 1 minūte pie 37 °, 4. ātrums.

  6. Mēs pievienojam pienu un visu sildām 6 minūtes pie 60 °, 1. ātrums.

  7. Mēs iztukšojam želatīnu un pievienojam to glāzei. Mēs visu sasmalcinām laikā 20 sekundes ar ātrumu 7. Ielieciet kausu.

  8. Mēs iekļaujam nugātu lielos gabalos un visu to atkal sasmalcinām 30 sekundes ar progresējošu ātrumu 7/10. Ar vārglāzi.

  9. Pievieno putukrējumu un samaisa 1 minūte, ar ātrumu 2.

  10. Ielejiet maisījumu lielā traukā un pievienojiet olu baltumus. Sajauciet ar lielu karoti, lēnām un aptverošām kustībām, lai neatlaistu baltumus.

  11. Pasniedziet glāzēs un ielieciet ledusskapī vismaz 2 stundas.

Vairāk informācijas - Kreps, Krējuma kodumi

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim


Atklājiet citas receptes: Ziemassvētki, Deserti

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

7 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Monica teica
    dara 10 gadi

    jūs varat izmantot divreiz vairāk sastāvdaļu, vai tas būtu nepareizi? ir tas, ka man vajag 12 porcijas

    Atbildi Monikai
  2.   huanjo teica
    dara 9 gadi

    Sveiki, vai jūs varētu izmantot dubultas sastāvdaļas? Jo man vajag divpadsmit, vai arī tas izskatās slikti, un man tas jādara divās partijās. Paldies

    Atbildēt juanjo
    1.    Ana Valdes teica
      dara 9 gadi

      Jā, Juanjo, ielieciet dubultnieku, ievērojot tos pašus laikus, temperatūru un ātrumu. Apskāviens!

      Atbildēt Anai Valdés
    2.    Marija alende teica
      dara 4 gadi

      Izcila garša. Vienīgais ir tas, ka iznāca mazacots, ļoti smags. Es domāju, ka, ieliekot 4 želatīna loksnes, tas ir ļoti biezs

      Atbildēt Marijai Allendei
  3.   Mario teica
    dara 8 gadi

    Hello,
    Kad mēs pievienojam putukrējumu, otram maisījumam jābūt aukstam vai tam pašam?
    Gracias

    Atbildi Mario
    1.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 8 gadi

      Sveiks, Mario:

      Domājams, ka pēc želatīna un nugas sajaukšanas piens un olu krējums būs atlaidināts. Ko es darītu, būtu: sajaucu nugātu, kā norādīts receptē, es izņemtu glāzi no mašīnas. Es gatavotu ēdiena gatavošanas laikā, un pēc dažām minūtēm es pārbaudītu, vai temperatūra ir pazeminājusies līdz 37, un turpinu ar recepti. Bet neatstājiet to arī uz ilgu laiku, jo, tā kā želatīns ir, tas var pārmērīgi sarīvēties, un jūs nevarēsiet to sajaukt ar pārējo.

      Jūs redzēsiet, cik viņa ir bagāta !!

      Felizs Navidads!

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar
  4.   Loli Arellano Garsija teica
    dara 7 gadi

    Ja dekorēšanai pievienoju putukrējumu, kāds būtu ideāls brīdis, to uzglabājot ledusskapī vai pasniegšanas laikā

    Atbildēt Loli Arellano Garcia