Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Panna cotta

Panacota (krējuma pārsla) ar medu

Vasaras svētdiena: garas brokastis, pludmales laiks, vēlā maltīte, bagātīgs un svaigs deserts: Panacota. Tas ir itāļu deserts, kas burtiski nozīmē "vārīts krējums" (panna cotta). Tas ir kā nata sacietēja ar želatīns. Esmu viņu pavadījusi ar medus, bet tas lieliski izskatīsies ar zemeņu kompots, persiku ievārījums vai augļu sīrups.

Atvedot želatīnu, ir ļoti viegli eksperimentēt ar šo recepti, izmantot iztēli un spēlēt virtuvē: pievienot augļi, padariet to aromātu: kafija (lai pienu pievienotu kafijai), kokospalma (aizstājiet pienu ar kokosriekstu pienu), fresa (sakuļ pienu ar zemenēm vai ar zemeņu ievārījumu), kakao (piens ar kolakao), šokolāde (izkausēts pienā) ... karamele? Kā mēs gatavotu karameli?

Līdzvērtība ar TM21

Termomiksu ekvivalences

Vairāk informācijas - Zemeņu kompots, Persiku ievārījums,  Ievārījums / sīrupa glazūra


Atklājiet citas receptes: Viegli, Deserti, Receptes bērniem

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

33 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   sagandēt teica

    Vai es varu aizstāt želatīnu ar biezpiena aploksni?
    Paldies par jūsu receptēm. Es mīlu tavu lapu.
    Sveicieni.

    1.    Anavaldes teica

       Jā, jūs to varat aizstāt. Vienīgais ir tas, ka tekstūra nebūs vienāda. Panacota ir cietāka, patiešām želatinizēta. Ar biezpienu jums būs krēmīgāka tekstūra. Paldies jums, ka sekojat mums, marta skūpsts!

  2.   Susana teica

    Sveiki, man ļoti patīk recepte, un es vēlētos uzzināt, kā es varu aizstāt želatīna loksnes ar neitrālu želatīna pulveri, kas ir vienīgais, ko es varu dabūt savā dzīvesvietā. Cik tas būtu un vai varētu pagatavot kādu "inventillo" ar aromatizētu pulverveida želatīnu.
    Paldies.

    1.    Anavaldes teica

       Jūs to varat aizstāt. Pēc piena un krējuma vārīšanas tajā pašā vietā, kur receptē pievienots želatīns, pievienojiet aploksni tieši neatšķaidītu. Karsts. Sajauciet to vienādi ar 10 sekundēm, 3. ātrums.
      Un attiecībā uz "inventillo": izgudrojiet! Man patīk, ka jūs ieviešat jauninājumus, mēģināt, sajaucat. pielāgojiet recepti ar citronu vai zemeņu želeju vai to, kas jums patīk vislabāk. Bet jā, pastāstiet vēlāk, lūdzu, lai mēs arī mācāmies ar jūsu idejām.
      Skūpsts, Susana!

  3.   M. Jēzus Garsija teica

    Sveiki, es ilgu laiku sekoju lapai un man tā patīk, bet pēdējā laikā man ir daudz problēmu ar piekļuvi tai, tā ir ļoti lēna, un es ne vienmēr varu izveidot savienojumu.
    Starp citu, šodienas recepte ir lieliska, tāpat kā visas, kuras jūs ievietojat. Paldies

    1.    Anavaldes teica

       Sveiks, M. Jēzu. Paldies!
      Mēs esam mainījuši lapas dizainu: Kamēr mūsu tehniskā komanda ar to strādā, iespējams, ir bijuši daži grūti piekļūstami brīži. Bet viss jau ir atrisināts. Un kas ir bijis skaisti? Skūpsts un paldies, ka sekojāt mums!

  4.   lolailo teica

    hola
    Es neesmu sākusi gatavot recepti, bet es vienkārši redzu šo lielisko fotogrāfiju, šopēcpusdien ķeros pie darba!

    1.    Anavaldes teica

       Izrādījās glīts, vai ne? Skūpsts!

  5.   zils75 teica

    Es biju traks, meklējot šo recepti, un es to beidzot atradu, man ir jautājums, vai maisījums ledusskapī sakarst? Vienmēr esmu dzirdējis, ka nav labi likt lietām karstu. Paldies par recepti.

    1.    Anavaldes teica

      Paldies jums, ka lasījāt mūs, Azulita75. Patiesībā, sajaucot ar auksto želatīnu, tas nemaz tik karsts nav. Nelieciet ledusskapī karstas lietas, lai nemainītu temperatūru. Tā kā tas ir silts, tas nemaina temperatūru. Bet, ja jūs domājat par piesardzību, pirms tā ievietošanas vēlaties nedaudz pagaidīt, nav problēmu.

  6.   Konči 35a teica

    Es to izdarīju vakar no rīta un naktī tā vairs nebija. Es eksperimentēju ar diviem no viņiem, es ievietoju vienu kafiju un vēl vienu kolakao, tie iznāk lieliski.

    1.    Anavaldes teica

       Lai dzīvo eksperimenti, Konči! Man karamele gaida. Es domāju sajaukt šķidro karameli ar pienu, bet paskatīsimies, vai es varu uzdrīkstēties un pats pagatavot karameli. Es tev jau pateikšu! Skūpsts

  7.   Sulebrons teica

    Tas izskatās ļoti garšīgi, bet es gribu zināt, kad pievienoju medu trauka apakšā, vai ne?

    1.    Anavaldes teica

       Labdien Sulebron. Es to iemetu, kad tas bija neizliets, pāri tam. Ja jūs to ievietojat trauka apakšā, tas arī želatinizēsies. Kaut arī mēs tomēr kaut ko izgudrojām ... Apskāviens! Paldies, ka sekojat mums!

  8.   Jeļena Baenaga72 teica

    Esmu izveidojis recepti, bet tas ir iznācis ļoti želatinizēts, tekstūra nav tāda pati kā tad, kad es to lietoju itāļos. Vai želatīna nebūs par daudz?
    Liels paldies par jūsu receptēm ... un centību ... Es neesmu tik drosmīga ...

    1.    Anavaldes teica

       Jā? Man tas iznāca ļoti bagāts. Ja jums patīk krēmīgāka tekstūra, mēģiniet nākamreiz noņemt želatīna lapu. Paldies, ka sekojat mums! Skūpsts

    2.    Rulo teica

      Labdien, daudzumu dubultošanas gadījumā būtu nepieciešams arī dubultot gatavošanas laiku?
      Paldies.

      1.    Irēna Arkasa teica

        Sveiks, Rulo, jums nedaudz jāpagarina krēma gatavošanas laiks, jo, palielinot daudzumu, jums vajadzēs vairāk minūtes, lai tas sasniegtu temperatūru. Es to liktu uz 10 minūtēm vai līdz tas sasniedz 80 grādus. Paldies, ka rakstījāt mums!

  9.   Ana Valdes teica

     Ar zemeņu sīrupu! Mmmmmmhhh, cik garšīgi! Katru reizi, kad es izlasīju kādu no jūsu komentāriem, es vēlos to darīt vēlreiz ... Apskāviens, Sulebron

  10.   Gourmetland Gourmetland teica

    mmuna izskatās garšīgi! Man ļoti patīk jūsu emuārs, es palieku kā sekotājs. Vakar es savā blogā augšupielādēju arī pannacota, bet ļoti atšķirīgu, ja jums ir vēlme nākt pāri un ja jums patīk mans emuārs, jūs varat kļūt par dalībnieku un tāpēc mēs palīdzam viens otram, sveicieni

    1.    Ana Valdes teica

      Paldies! Visu to labāko

  11.   kaoru teica

    Ja es to gribētu ar dabīgām zemenēm, es tās biezenī, sajaucot ar pienu? Cik daudz jūs pievienotu?

    1.    Ana Valdes teica

      Sveiks, Kaoru. Ielieciet 4 lielas zemenes (6, ja tās ir mazas). Sakuliet tos ar pienu tikai 30 sekundes ar pakāpenisku ātrumu 5/10. Tad jūs pievienojat krējumu un cukuru un izpildiet receptē norādītās darbības. Un pasaki man!

  12.   kaoru teica

    Labi, ideāli! Liels paldies, es jums pateikšu, kā!

    1.    Ana Valdes teica

      Laipni lūdzam, Kaoru. Es ceru, ka mums tas izdosies pareizi. Skūpsts!

  13.   kaoru teica

    Ana bija ļoti laba, ļoti mīksta ... Es izdarīju dažas izmaiņas daudzumos, vispirms es tos dubultoju, jo man vajadzēja vairāk, bet es pievienoju 10 želatīnu un 130 g cukura

    1.    Ana Valdes teica

      Es esmu ļoti priecīga, Kaoru. Paldies, ka pastāstījāt mums. Kāds ir labāks veids, kā pievienot mūsu personīgo izskatu receptēm, vai ne? Apskāviens!

  14.   anekdotes teica

    Man ir 400 ml krējuma un 9 želatīna loksnes, cik daudz citu sastāvdaļu man vajag, lai to visu izmantotu, paldies

    1.    Ana Valdes teica

      Sveika Ana! Tā ir kā matemātikas problēma. Jums jāpieņem noteikums 3. Vislabākais ir tas, ka jūs sākat no krēma. 250 ir līdz 400, katra sastāvdaļa ir X. Lai veicas!

  15.   Irene teica

    Ar violetām konfektēm tam jābūt lieliskam !!!! Es to darīšu. ;-)

  16.   monika ninko teica

    Sveiki, kā es varu aizstāt želeju, kāda tā ir? Es esmu no Kolumbijas, kāds krēms tas ir? Paldies

    1.    Ana Valdes teica

      Sveika Monika. Jūs nevarat aizstāt želatīnu. Panacota raksturo želatīna klātbūtne. Manis izmantotais ir loksnēs, tas nāk šādi, tie ir caurspīdīgi, puscieti loksnes. Kolumbijā noteikti ir. Varat arī izmantot neitrālu želatīnu, pulveri, un 375 g šķidruma daudzums būtu tāds, kādu norādījis ražotājs. Krēms ir konditorejas krēma pātagu krēms. Apskāviens!

  17.   Qlafuent teica

    Sveiki, labdien, lieliska lapa, vai cukuru var aizstāt ar ekvivalentu šķidrā saldinātājā?