(7 balsis)
Ielādē ...
Šokolādes vulkāns ir viens no desertiem, ko man patīk gatavot visvairāk. Pirmo reizi to izmēģināju Segovijas (mans mīļākais) restorānā ar nosaukumu “El Narizotas”. Kad es atvēru kūku, es biju pārsteigts, redzot karstā šokolāde Un jautājums bija, kā viņi dabūja šokolādi kūkas iekšpusē?
Pirms vairāk nekā gada mans vadītājs man uzdāvināja grāmatu “Konditorejas izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi ar Thermomix®”. Kad es to apskatīju un ieraudzīju šo recepti, es uzreiz sāku to gatavot. Tas ir pārsteidzošs un garšīgs!, bet galvenokārt tas ir tik vienkārši izdarāms, ka ir tā vērts.
Kādu sestdienu vai svētdienu es tos pagatavoju ar pusi no summām, lai iegūtu 5 vulkānus, un es pārsteidzu savas meitas, lai uzkodas ar bumbiņu vaniļas saldējums. Viņš viņus mīl!
Šokolādes vulkāns
Vai varētu būt kaut kas garšīgāks par dažām sūkļa kūkām ar izkausētu šokolādi iekšā? ... tās liks iemīlēties !!
Avots - grāmata "Konditorejas izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi ar Thermomix®"
Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim
beidzot Elena!
vulkāns, cik labi tas izskatās!
Es domāju, ka šorīt piezvanīju jums, lai pastāstītu, bet aizmirsu. Man prieks, ka tev patīk.
Es viņu šovakar uztaisīju, rīt nopērku silikona veidni, tas ir lieliski.
Garšīgi !. Marisa, es tos veidoju alumīnija mafinu veidnēs, un arī tie izskatās lieliski. Es izmantoju gan silikonu, gan alumīniju. Svarīgi ir tas, ka tie ir mazliet plati un augsti.
Sveiciens.
Kā tas izskatās! Vai jūs zināt, vai to var izdarīt iepriekš un cept tieši pirms pasniegšanas? vai ja to var sildīt mikroviļņu krāsnī?
Sveicieni
Sveika Nuria, jā, to var izdarīt iepriekš un iesaldēt. Es nezinu precīzi par mikroviļņu krāsni, jo es vienmēr tos gatavoju cepeškrāsnī, bet es domāju, ka tas izdosies. Jums būs jāapzinās, ka tas tiek darīts ārpusē, un tie jānoņem. Visu to labāko.
Sveika Elena !!
Man ir kārdinājums arī to darīt, jo tas izskatās patiešām labi. Tagad man ir jautājums! Kā šī šokolāde kūst iekšpusē, ja gabaliņus sasmalcina un izkausē ar varomu 80 °?
Neliels skūpsts no Kanāriju salām, es mīlu jūsu lapu
Žēlsirdība, Mēs sasmalcinām šokolādi un pagatavojam mīklu, kā norādīts receptē (bet tā nav pagatavota varomā). Tā ir mīkla, kurā ir ļoti maz miltu un daudz šokolādes, un triks ir tāds, ka, cepot to tā, it kā tie būtu smalkmaizītes vai smalkmaizītes, mēs to atstājam tikai 7 minūtes, un ir tikai laiks, kad to gatavo no ārpuses un mīkla iekšpusē ir neapstrādāta ar garšīgu un intensīvu šokolādes garšu. Izmēģiniet to un izpildiet receptē norādītās darbības, jūs redzēsiet, cik tas ir garšīgs. Visu to labāko.
Jeļena,
Jautājums par krāsni: vai to ievieto ar gaisu vai ar sildelementiem?
Paldies!
Sveiks, Iñigo, man ir veca krāsns, un tajā nav gaisa opcijas. Man ir teicis, ka krāsnis, kurās ir gaiss, ja jūs to ievietojat, gatavojot sūkļa kūku, tas var tās izžūt. Visu to labāko.
sveiki vēlreiz! mamma, es pārsteigšu visus ar tavām receptēm! Es gribu uztaisīt vulkānus, bet man tie jāsasaldē, jo mēs dodamies ceļojumā, un termo nevar nākt .. Es tos sasaldēju veidnēs. tieši vai bloku mīklu? Vai es varu sasaldēt papīra formas? Lai tās ievietotu cepeškrāsnī, tās jāatkausē? Liels paldies! Jums patīk, ka pavārs visu dienu ir blakus, greznība! PRIECĪGAS Ziemassvētkus!
Caty var bez problēmām sasaldēt to veidnēs, pēc tam jūs tos izņemat no saldētavas, un es tos atstātu ārā uz stundu un pēc tam cepeškrāsnī, ja jums tie jāliek tieši, ielieciet vēl pēc dažām minūtēm , jums vajadzētu redzēt, ka tie ir labi paveikti no ārpuses.
Sveiki draugi!.
Šī recepte ir lieliska.
Vai jūs varētu man pateikt, kā es varu pagatavot bezē ar trim atstātajiem olu baltumiem.
Neliels skūpsts un Priecīgus Ziemassvētkus. HO HO HO HO ……………………………………
Sveika Marija Antonija, es priecājos, ka viņi jums patika. Es ievietoju itāļu bezē recepti: glāzē jūs pievienojat 150 gr. cukura un 50 gr. ūdens, programmas 10 min., temp. varoma un vel. 2. Izņemiet to no stikla un rezervējiet. Nemazgājot glāzi, ielieciet tauriņu un pievienojiet 3 olu baltumus, 2-3 pilienus citrona sulas un nedaudz sāls. Programma 3 min., Ātrums. 3 1/2. Kad mašīna darbojas un caur sprauslu, mēs pievienojam rezervēto un karsto sīrupu (ja tas ir atdzisis, mēs to sildām 30 sekundes mikroviļņu krāsnī), pievienojot to ļoti pamazām, izmantojot ļoti smalku pavedienu. Pēc šī laika mēs ieprogrammējam 6 min., Ar ātrumu. 3 1/2.
Sveiciens un priecīgas brīvdienas !.
Sveiki! Es ar nepacietību gaidu receptes sagatavošanu, jo es to apsolīju 9 un 11 gadus vecajām māsīcām, bet manis veidnes ir teflona tipa smalkmaizītes, un tās nav pārāk augstas .. vai tomēr tā iznāks? vai es tos nevarēšu izdarīt?
Sveika Annita, ja tie ir paredzēti smalkmaizītēm, tie ir pietiekami augsti, tie, kas paredzēti smalkmaizītēm, ir īsāki. Es tos veidoju vienreizējās alumīnija smalkmaizītes veidnēs, un tie izskatās perfekti. Ceru, ka tas patīk jūsu brālēniem. Tu man pateiksi. Visu to labāko.
Sveiki! Man patika recepte, liels paldies! Es to jau izdarīju un vēlos to darīt vēlreiz, bet šoreiz mūsu ir maz. Ko darīt, lai tie nesasaltu? Kad tie atdziest, tā tā teikt zaudē "burvību"... Ieliekot mikroviļņu krāsnī izskatīsies tā, it kā tikko būtu iznākusi no krāsns?
Vai labāk LIETOJIET maisījumu tiem, kas palikuši, un pārējo maku bez problēmām uzglabāt ledusskapī?
PALDIES
Sveika, Brenda, jums ir jācep tikai tie, kurus ēdat, pārējos varat sasaldēt, ielejot mīklu veidnēs un sasaldējot. Tātad jums tie jau ir gatavi citam gadījumam. Sveiciens, un es priecājos, ka jums tas patika.
Sveika, Elena, es esmu mēģinājis 3 reizes vulkānus, un tie nav iznākuši, tikai 2 no tiem iznāca labi, es domāju, ka noslēpums ir panākt punktu krāsns temperatūrā un laikā, par to ir vairākas versijas, vai jūs varat pasaki, kādu temperatūru tu liec?
Sveika Karmena, es to uzliku 240º un tikai 7 minūtes. Ja tie dara pārāk daudz, jūsu krāsns ir stiprāka, un jūs varat to iestatīt uz 210 ° 6-7 minūtes. Es ceru, ka viņi iznāks, jo tie ir garšīgi. Visu to labāko.
Es to daru tagad! Tas labi
hos, es vēlos pateikties visai grupai, kas veido šo emuāru, par lielo palīdzību, ko jūs man sniedzat, jūs palīdzat man aizmirst problēmas, savienot mani, kad man ir slikts garastāvoklis, un, pateicoties jums visiem veradas, jūs to saprotat
Liels paldies, Mari! Esmu ļoti priecīga, ka jums patīk mūsu emuārs un ka tas jūs iedrošina, kad staigājat mazliet zemu. Skūpsts.
Labdien!! Es beidzot esmu redzējis ideālo dienu vulkānu pagatavošanai, vakariņās ar draugiem ... mans vīrs saka, ka es esmu kamikadze, jo es gatavoju receptes, iepriekš nemēģinot, bet viņiem ir tik grūti noiet greizi! Visi priecājas !! Viens jautājums ... vai esat mēģinājis tos pagatavot ar balto šokolādi? Sveiciens un laimīga vasara.
Es ļoti priecājos, ka viņi jums patika, Virdžīnija! Patiesība ir tāda, ka tas ir deserts ar pārliecinošiem panākumiem. Es tos vēl neesmu izmēģinājis ar balto šokolādi, bet man tas ir gaidāms. Es jums par to pastāstīšu. Sveiciens un laimīga vasara.
Sveiki, es esmu izveidojis šo lielisko recepti, un mans vīrs, mans mazais dēls un mans brāļadēls ir izdomājuši hahahaha
Es esmu ļoti priecīga, mierinājums! Patiesība ir tāda, ka tie ir garšīgi. Es to daru, kad man ir viesi, un tas vienmēr ir veiksmīgs.
Es izdarīju vulkānus, bet šokolāde iekšpusē neizkusa. Es to darīju ar smalkmaizīšu veidnēm (izgatavotas no papīra). Viņi bija labi, bet es to nesaprotu. Pat ja tie atdziest, vai šokolāde tomēr iznāk? vai, lai kalpotu, jums vajadzētu tos nedaudz sildīt?
Sveiks, Raqueñ, tad jums ir jāpieliek mazāk laika krāsnī. Manējā tas ir tikai 7 minūtes, ja jūs ievietojat šo laiku un tas nav izkusis, tas notiks tāpēc, ka jums ir jāievieto 5 vai 5 1/2 minūtes jūsu krāsnī. Garšīgi ir ēst tos, kad tie iznāk vai sasilst, pievienojot liekšķere saldējuma. Šādi šokolāde iekšpusē ir bagātāka. Visu to labāko.
Nu, es mēģināšu vēlreiz, vai es varu panākt, lai šokolāde izkusīs !!!! Paldies.
Kad mīkla ir pagatavota, vulkāns tiek iemests veidnēs un ievietots ledusskapī, cepeškrāsni atstāj ieslēgtu un dažas minūtes pirms deserta laika viņi to ieliek un viss. Es tos esmu turējis ledusskapī, kuru līdz 3 dienām neesmu ievietojis cepeškrāsnī, un, kad esmu to izdarījis, tie bija ideāli. sveiciens
labi,
Viens jautājums - lai ieeļļotu veidnes pirms maisījuma liešanas, ar ko es tās ieeļļoju? Es iedomājos ar sviestu, vai ne?
Paldies!!!!
Sveika Marija, ar nelielu sviestu. Visu to labāko.
SVEIKI))))
JAUTĀJUMS…. Cepeškrāsns, kas atrodas augstāk par 240 un zemāk, vai tikai uz leju? MAN SAVĀ KRĀSNĪ, KAD VEIDU SILTUMU, KURŠ Cepeškrāsni Cepu augšā un lejā, bet, ieviešot pelējumu, es noņemu tā D daļu. PALDIES….
Esmu gatavojis vulkānus ar balto šokolādi, bet esmu darījis ļoti maz, un šokolāde ir pārāk šķidra. Es gribētu uzzināt, kāpēc tie neizskatās pēc fondanta šokolādes, ja jūs domājat, ka man būtu jāsagatavo vairāk miltu, es gaidu jūsu atbildi un nosūtīt jums apsveikumu.
Sveiki, kā klājas?
Viens jautājums: vai šokolādes fondants ir tumšā šokolāde?
Tas ir tas, ka mani interesē recepte, bet es nevaru tikt galā ar tumšās šokolādes garšu, es vairāk esmu "ar pienu"
Vai to var pagatavot ar kaut kādu piena šokolādi? Ar kuru?
Pateicos jau iepriekš!
Sveiciens forumā
Sveika Sara:
fondanta šokolāde ir glazūra. Es mīlu melno, bet man ļoti patīk Nestle piena šokolāde, tā, kas saka Deserti. Tam ir brūns papīrs un sarkani burti.
Skūpsti
labi,
Esmu izlasījis visus vai lielāko daļu komentāru, ko esat izteicis attiecībā uz recepti, bet man joprojām ir palicis dua. Es gatavošu desertu svētdienai, un mēs to ēdīsim manas mātes mājās. Ja es tos cepšu mājās tieši pirms došanās ārā, vai izkausētā šokolāde man pietiks ēdienreizes laikā? Lūdzu, atbildiet man, jo es nevēlos izskatīties slikti.
Ļoti pateicos
nuria
Sveika, Nuria, es domāju, ka vislabāk ir, ja jūs to cepat, bet par minūti mazāk nekā tas, ko mēs ievietojām receptē. Šādā veidā jūs varat viņiem sildīt mikroviļņu krāsnī pirms dzeršanas. Paveicās!
Sveiki, es gribu pagatavot šokolādes vulkānus gada beigu vakariņām, bet man mīkla būtu jāsagatavo mājās un pēc tam jānogādā vecāku mājās un jāliek tur krāsnī.
Mans jautājums ir, vai mīkla pirms cepšanas veidnēs ilgst 3 vai 4 stundas, vai man tā jāsasaldē, lai tā labi turētos un vulkāni iznāktu.
Man steidzami nepieciešama jūsu palīdzība !!! Liels paldies un laimīgu jauno gadu.
Sveika Ainhoa, ja jūs to varētu perfekti uzņemt veidnēs, tas jūs ļoti labi tur 3 vai 4 stundas. Nav nepieciešams to iesaldēt. Paveicās!
Hello,
Es gribētu pagatavot šo recepti no rīta, atstājot mīklu veidnēs, un pusdienlaikā ievietot to cepeškrāsnī tūlīt pēc ēdienreizes. Tajā laikā veidnes ar mīklu labāk atstāt ledusskapī, vai istabas temperatūrā ir labi? vai arī tas ir jāiesaldē, pat ja tas ir tikai uz pusi dienas? Paldies!!! Es mīlu jūsu receptes, un es jau esmu izveidojis dažas !!!
Sveiki, esmu paveicis vulkānus, bet šokolāde iekšpusē nav izkususi
Kas tas būs krāsns temperatūras dēļ? vai ka es to ilgi esmu atstājis krāsnī?
Patiešām, Loli, katra krāsns ir atšķirīga, un šeit mēs dodam norādi, bet, protams, tas ir atkarīgs no jūsu krāsnīm. Mēģiniet nākamajā reizē likt mazāk laika. Triks ir padarīt to ārpusē un palikt šķidru no iekšpuses.
SVEIKI! Es vēlos pagatavot šo recepti šodien, bet man ir jautājums: krāsns 240 ° C temperatūrā, bet virs un zem vai tikai zemāk? Nepieciešams
Sveiks, Luludaki, tas ir atkarīgs no jūsu krāsns. Piemēram, manējam ir ventilators, un es to ievietoju tikai ar ventilatoru, bet uz augšu un uz leju. Paturiet prātā, ka mums tas jādara ļoti ātri no ārpuses un iekšpusē paliek nedarīts. Paveicās!
Labrīt Elena:
Es gribēju jums uzdot jautājumu.Man ir kāds pasākums naktī, es tos varu pagatavot pusdienlaikā un pēc tam naktī pāris sekundes sildīt mikroviļņu krāsnī .. ?? Vai viņi izskatīsies labi ... ???
Protams, Florence, bet atcerieties to izņemt 1 vai 2 minūtes pirms krāsns, labi?
Cik laba Ana !! Es esmu tik priecīgs, ka tas jums izdevās tik labi. Patiesība ir tāda, ka tā ir iespaidīga recepte. Paldies, ka rakstījāt mums!
Labi !!
Es arī gribu pagatavot pusi, jo tādu būs tikai divi, un es domāju, ka tā ir lieliska ideja kā deserts Valentīna dienā.
Mans jautājums rodas olās ... KĀ DARĪJUMS DARĪTS ???
Cik es ievietoju olas un dzeltenumus ???
Paldies!
Sveika, Marija, mans padoms ir sadalīt katru daudzumu ar 3, lai jūs izmantotu veselu olu. Jūs varat tos padarīt lielākus, lai izveidotu tikai 2, vai arī, ja jums paliek pāri un nevēlaties to ēst drīz, kad tas atdziest, es iesaku to sasaldēt un, kad vēlaties dzert, ielieciet to tieši cepeškrāsni vai mikroviļņu krāsni uz dažām minūtēm, līdz tā ir gatava iekšpusē. Jūs pastāstīsit mums! Priecīgu Valentīna dienu 😉