(51 balsis)
Ielādē ...
Varbūt šī ir viena no slavenākajām un tradicionālākajām kūkām, kas pastāv. Un tāpēc tas ir īpašs. The Vecmāmiņas kūka Tā ir kūka, kuru nevar palaist garām nevienā mājā vai nevienā dzimšanas dienā. Pildīts ar cepumiem, krējumu, pārslu vai olu krēmu un pārklāts ar šokolādi. ¿Vai kaut kas tik vienkāršs var būt bagātāks? Visticamāk ne.
Patiesība ir tāda, ka tur daudzas versijas šīs kūkas, bet šķiet, ka cepumi, piens un šokolāde ir izplatīti. Turpmāk versijas ir bezgalīgas: ar konditorejas krēmu, ar pārslu, ar olu krēmu, ar liķieri, bez liķiera ...
Šī recepte ir veltījums visām mātēm un vecmāmiņām, kas mums ir sagādājušas tik daudz labu mirkļu visās pasaules virtuvēs, kuras ir iemācījušas mīlestību pret labu ēdienu gatavošanu un pieķeršanos katrā no saviem ēdieniem.
Bet galvenokārt šī recepte man ir īpaša. Šī bija pirmā recepte, ko pagatavoju dzīvē, kad man bija tikai 8 gadi. Viņi man to mācīja manā skolā, un pat šodien es atceros šo brīdi ar visu pasaules skaidrību, jo es varēju eksperimentēt virtuvē, es pats varēju pagatavot veselu ēdienu, no sākuma līdz beigām, es varēju iegūstiet šokolādes un olu krēma traipus no augšas uz leju, bet galvenokārt es varēju baudīt ēdiena gatavošanu kā nekad agrāk.
Vecmāmiņas kūka
Varbūt šī ir viena no slavenākajām un tradicionālākajām kūkām, kas pastāv. Un tāpēc tas ir īpašs. The Vecmāmiņas kūka Tā ir kūka, kuru nevar palaist garām nevienā mājā vai nevienā dzimšanas dienā. Pildīts ar cepumiem, krējumu, pārslu vai olu krēmu un pārklāts ar šokolādi. ¿Vai kaut kas tik vienkāršs var būt bagātāks? Visticamāk ne.
kāda puslitra. Jautājums, ja tas nav izgatavots ar pelējuma atdalīšanu, nav problēma, lai to pasniegtu?
Sveika, Estere, ieteicams ietaupīt darbu, lai izmantotu veidņu atdalītāju. Es savā gadījumā to neizmantoju. Es pagatavoju kūku taisnstūrveida cepšanas traukā un pēc tam sagriezu porcijas ar nedaudz ūdens samitrinātu nazi. Tā ir kūka, kas sagriež diezgan labi, tāpēc ar nelielu prasmi porcijas ir ļoti skaistas. Bet, bez šaubām, ar noņemamu veidni tas būs ideāls jums. Paldies, ka rakstījāt mums !! Jūs pastāstīsit mums, kā tas izskatās uz jums 🙂
Sveika Irēna !!
Apskatīsim, vai jūs varat man palīdzēt, es mīlu kūku, un tā sanāca ļoti bagāta, bet es gribu pagatavot olu krēmu ar divkāršām sastāvdaļām, lai ievietotu divus mīklas krēma slāņus, jo tas paredzēts restorānam, lai to ievietotu desertā , mans jautājums ir, ja es ievietoju dubultas sastāvdaļas, cik ilgi man vajadzētu likt pienu, citronu un kanēli, un pēc tam cik ilgi, temperatūru un ātrumu, pievienojot pārējās sastāvdaļas, paldies
Sveika Norma,
Es priecājos, ka jums tas tik ļoti patika, ka jūs to noliksit restorānā! Mēs no sirds ceram, ka klientiem tas patīk 🙂
Es jums parādīšu, kā rīkoties, lai dubultotu summas:
- Lai ievadītu pienu: ieprogrammējot 25 minūtes, jums pietiek. Paturiet prātā, ka, dubultojot citrona un kanēļa daudzumu, piens iegūs lielāku garšu. Vienmēr skatieties, vai piens neizkļūst no mutes, kad tas ir 100 °, ja tā, pazeminiet temperatūru līdz 98 ° vai 95 °, un viss.
Pēc:
- Pievienojiet pienam kukurūzas cieti, olas, cukuru, vaniļu un ieprogrammējiet 12 minūtes, temperatūra 90º, ātrums 4. Tad mēs ievietojam 5 sekundes, ātrums 10.
Paldies, ka rakstījāt mums! Jūs pastāstīsit mums, kā tas jums izdevās.
Ideāla Irēna, es jau teicu, kā tas izskatās.
Liels tev paldies
Kūka ir iespaidīga, patiešām garšīga, mājās tas ir izdevies, mēs to gatavojam otro reizi. Jāatzīmē, ka tas turas līdz galam, vismaz stikla veidnē, pirmo reizi mēs to patērējam tieši no veidnes, jo mēs nevaram to atlocīt ... otro reizi mēs ievietojam cepamo papīru un plāksnīti. Visu to labāko.
Paldies Cristina par komentāru! Man tas ir ļoti noderīgi. Šobrīd es ievietošu nelielu piezīmi, lai pirms kūka montāžas veidne tiktu notīrīta ar nelielu daudzumu eļļas. Tātad to bez problēmām var droši noņemt no veidnes. Un arī ļoti noderīgs jūsu ieteikums par cepamo papīru. Es esmu ļoti priecīga, ka jums patika. Mums tas patika! Paldies, ka sekojāt mums 🙂 Skūpsts!