Vegānisks risotto ar prosu, cukini un sēnēm

Ja vēlaties izmēģināt jaunas lietas, jums ir jāsagatavo šis vegāniskais risotto ar prosu, cukini un sēnēm. A pilna plāksne, ļoti viegli pagatavojams un pildīts ar barības vielām.

Ja celiakijai ir kaut kas labs, tas ir tas, ka esmu atklājis citus graudaugus, kas ir bagātinājuši manu uzturu, piemēram, tefu, amarantu vai prosu. Visus bez lipekļa un aizvien vieglāk atrast specializētos veikalos un galvenokārt Internetā.

Prosa ir tā, ko man šobrīd visvairāk patīk gatavot un līdz ar to gatavoju ēdienus kuskuss vai risoto, piemēram, šodien. Es zinu, ka puristi būs nedaudz dusmīgi, ja to dēvēsim par risotto, pat ja tam nav rīsu, taču ar šo nosaukumu jūs viegli varat iedomāties mīļā tekstūra kas tam vainas.

Vegānisks risotto ar prosu, cukini un sēnēm

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Vienkāršs, barojošs vegānu ēdiens ar prosu.

• Mayra Fernandez Joglar

• Receptes veids: rīsi
• Kalorijas: 325
• Porcijas: 2

• Gatavošanas laiks: 35M
• Kopējais laiks: 35M

Sastāvdaļas

• 60 g šalotes
• 150 g sēņu
• 100 g cukini
• 2 kaltētas šitake sēnes
• 120 g prosa
• 700 g ūdens
• 20 g olīveļļas
• 4 valrieksti
• 2 ēdamkarotes (zupas lieluma) uztura rauga
• Sēņu sāls (skatīt recepti šeit)
• Svaigi malti pipari

Sagatavošana

1. Mēs mizojam šalotes un sasmalcinām 3 sekundes, ātrums 5. Mēs nolaižam gabalus virzienā uz asmeņiem.

2. Mēs ielejam eļļu un malu 5 minūtes, 120º, karotes ātrums.

3. Tikmēr mēs izmantojam iespēju notīrīt sēnes un sagriezt tās astotdaļās, tas ir, vispirms četrās daļās un pēc tam katru gabalu pa 2.

4. Mēs arī sasmalcināsim tīru cukini mazos kubiņos.

5. Pēc laika mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem un pievienojam sēnes un cukini. Mēs ieprogrammējam 13 minūtes, 120º, karotes ātrums. Tad mēs noņemam un rezervējam.

6. Nemazgājot glāzi, glāzē ieliekam 2 šitake sēnes un sasmalcinām 10 sekundes, ātrums 9.

7. Pievienojiet ūdeni, prosu un pagaršojiet pēc garšas. Mēs plānojam laikā 15 minūtes, 100, ātrums 2, pagrieziens pa kreisi.

8. Kad prosa ir novārījusies, ar sietiņa palīdzību to nokāš.

9. Mēs uzliekam tauriņu atpakaļ uz asmeņiem. Ielieciet glāzē vārītu prosu, sautētas sēnes un cukini, kā arī barības raugu. Pielāgojiet sāli un piparus un samaisiet 2 minūtes, 100, ātrums 2, pagrieziens pa kreisi.

10. Mēs noņemam divas bļodas vai šķīvjus un beidzam dekorēt ar nomizotiem un sasmalcinātiem valriekstiem.

Kas vēl jāzina par šo recepti?

Tas ir labs ēdiens, ko ēst birojā, jo tas tā ir viegli transportējams. Ja laika apstākļi ir labi, tos nav nepieciešams atkārtoti sildīt.
Tā var darīt iepriekš un tas bez problēmām paliek 3 dienas ledusskapī. Tātad jūs varat pagatavot šo vegānu prosu, cukini un sēņu risotto nedēļas nogalē, kad mums ir visvairāk brīvā laika un nedēļas laikā tas ir gatavs pusdienām vai vakariņām.
Pēc vārīšanas prosa var palikt sačakarēts bet to ir viegli salabot. Paņemiet dakšiņu un nedaudz samaisiet to, it kā tas būtu kuskuss, jūs redzēsiet, ka graudi viegli atdalās.
the rieksti Tie ir pilnīgi neobligāti, tādēļ, ja jums ir alerģija pret riekstiem, varat tos bez problēmām izlaist.
Jūs varat aizstāt šitake sēnes ar jebkuru citu dehidrētu sēni vai šampinjonu.
arī jūs varat spēlēt ar summu cukini un sēnes ar nosacījumu, ka starp abiem tie sver 250 gramus. Tātad, protams, jūs varat labāk pielāgoties ledusskapja krājumiem.
Šis ēdiens ir labs arī ar pieskārienu kanēlis vai muskatrieksts svaigi sarīvēta.

Vairāk informācijas - Mājas sēņu sāls / Vistas un prosas kuskuss ar garšvielām

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim