(29 balsis)
Ielādē ...
Šodienas ēdiens ir lieliska ideja, ko pasniegt pie sava galda ar šo oriģinālo pieskārienu. Mēs esam apkopojuši klasiku Velingtonas stila recepte, bet ar cūkgaļas fileju.
Mēs pagatavosim šo recepti tradicionālā veidā, bez Thermomix, kur sautēsim dažas sēnes un pievienosim kārtainajai mīklai kopā ar Ibērijas pastēti.
Tiks ietīts fileja serrano šķiņķis, pie kārtainās mīklas un mēs to cepsim, lai izveidotu šo sulīgo un īpašo ēdienu. Izmēģiniet to, un jūs redzēsiet, cik viegli to izdarīt.
Velingtonas stila cūkgaļas fileja
Šī Velingtonas stila recepte ir klasiska, bet ar cūkgaļas fileju. Apviļāsim ar sautētām sēnēm, Ibērijas pastēti, serrano šķiņķi un kārtaino mīklu. Garšīgs un sulīgs ēdiens!
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: gaļa
- Kalorijas: 340
- Porcijas: 8
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 gabals filejas
- 1 tvertne Ibērijas cūkgaļas pastētes
- 200 g sēņu
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 iepriekš sagatavota kārtainās mīklas lapa
- 60 ml olīveļļas
- Sal
- Malti melnie pipari
- 100 g kaltēta šķiņķa
- 1 sakultu olu
Sagatavošana
Lielā pannā pievienojiet 30 ml olīveļļas un ļaujiet tai uzkarst. Novietojiet cūkgaļas fileju, pievienojiet sāli un piparus un ļaujiet tai atdzist, apbrūninot visu virsmu.
Notīriet un sagrieziet sēnes. Citā pannā pievienojiet 30 ml olīveļļas un uzlieciet to uz uguns. Pievienojiet sēnes, pievienojiet sāli un piparus un ļaujiet tām apbrūnināt.
Kad tie sāk brūnēt, pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un beidziet visu vārīt kopā, nepārtraukti maisot.
Izklāj kārtainās mīklas lapu un no mīklas galiem izgriež vairākas strēmeles (tās kalpos kārtainās mīklas dekorēšanai). Pārsmērējam ar Ibērijas pastēti. Pārklājam ar sēnēm un serrano šķiņķa šķēlītēm.
-
Vidū liekam fileju un labi aptinam, lai tā ir kompakta. Pa virsu dekorējām ar kārtainās mīklas strēmelītēm, kuras bijām rezervējuši. Virspusi pārziežam ar sakultu olu.
-
Sagatavojiet cepeškrāsni ar karstumu uz augšu un uz leju un 200 °. Kad tas ir karsts, mēs ievietojam fileju vidusdaļā un ļaujam tai cept 12-15 minūtes vai līdz redzam, ka tā ir zeltaina. Kad tas ir gatavs, pasniedzam karstu. Mēs varam jūs pavadīt salāti vai ar dažiem dārzeņi.
