Vieglas un gardas picas maizītes

Sagatavošana

1. Mūsu Thermomix stiklā mēs gatavosim mīklu. Pievieno 350 g kviešu miltu, 15 g svaiga maizes rauga, 180 ml auksta ūdens, 10 g sāls, pusi tējkarotes cukura un 30 ml olīveļļas. Mēs to sajaucam un mīcām 5 minūtes ar mīcīšanas ātrumu.

2. Pēc mīcīšanas mēs pārbaudām, vai mīkla ir smalka, mīksta un elastīga un vai tai netrūkst vairāk ūdens vai miltu. Ja tā, tad, ja nepieciešams, izlabojam un pievienojam un ieprogrammējam vēl vienu mīcīšanas minūti. Ja mums tas ir gatavs, mēs ļausim mīklai 30 minūtes atpūsties glāzē, lai sūklis.

3. Mēs sagatavojam galdu ar pārkaisa miltiem un pievienojam mīklu. Mēs nedaudz mīcām ar rokām un izveidojam bumbu. Mēs sadalīsim mīklu 8 daļās, un mēs tos izstiepsim. Ar rullīti piespraužam mīklu mini picās.

4. Mēs sagatavojam sastāvdaļas pildījumam. Mīklai virsū mēs pievienojam divus tējkarotes tomātu un izplešamies. Virsū mēs pievienojam daļu rīvēta siera un nedaudz šķiņķa vai bekona, mēs to pārmaiņus mainām pēc savas gaumes. Ja vēlaties, varat pievienot šķipsnu oregano. Mēs aizveram picu un sarullējam to bumbiņā.

5. Mēs pagriežam porcijas, lai atstātu slēgto daļu uz leju, un uz augšu un centrā novietojiet chorizo ​​šķēli. Kad mums ir izveidojušās visas picas šķēles, mēs ļaujam tām apmēram stundu pacelties un celties.

6. Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 200 ° un, kad mēs to esam gatavi, mēs ievietojam bumbiņas uz 12 līdz 15 minūtēm vai līdz brīdim, kad redzam, ka tās ir brūnas. Mēs tos varam patērēt siltus.