Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Ziemassvētku jūras veltes krēms

Zupas36 Minutos6-8 cilvēki
1/52/53/54/55/5 (17 balsis)
Ielādē ...

Ar Irēna Arkasa

Šodien es jums atvedu lielisku starteri, ko mēs parasti ēdam pusdienās vai vakariņās Kings, un tas lieliski der arī pirmajam Vecgada vakars vai Jaungada ēdieni.

Receptes pamatā ir jūras veltes krēms no Webos Fritos, un tā ir ļoti universāla, jo jūs varat pielāgojiet to pilnīgi pēc jūsu gaumes un kabatām (varat izmantot arī saldētas zivis un jūras veltes).

Labākais, kas var palikt izgatavots iepriekš. Tādā veidā mums tas būs tikai jāuzsilda. Turklāt ar šo aukstumu mums ir ... kaut kas silts ir labi novērtēts.

Ziemassvētku jūras veltes krēms

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Fantastiska ideja, ko radījusi Ziemassvētkiem.

  • Irēna Arkasa
  • Receptes veids: zupas
  • Porcijas: 6-8
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Jūras veltes krājumam:

  • 500 g gliemju (ar čaumalu, bet tīru un bez bārdas)
  • 150 g zivju kauli (no nopirktiem jūras zivīm vai hekiem. Tas nav obligāti, jo tikai garneļu čaumalas ir garšīgas)
  • 400 g garneles vai garneles
  • 800 g ūdens
  • 30 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 50 g brendija
  • 1 ķekars pētersīļu
  • 1 puravi (baltā daļa)
  • sāls

Krēmam:

  • 30 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 200 g heka
  • 200 g jūras zivs filejas vai tamlīdzīgas
  • 1 lauru lapa
  • 1 puravi (baltā daļa)
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 100 g sīpola
  • 200 g konservētu sasmalcinātu dabisko tomātu
  • Sal
  • Cukurs
  • Baltie pipari
  • 100 g šķidra krējuma

Sagatavošana

  1. Mēs ievietojam čaumalas, garneļu galvas, 1 sasmalcinātu puravu un eļļu Thermomix stiklā un programmējam 5 minūtes, Varomas temperatūra, 4. ātrums.

  2. Kamēr mēs gliemenes ievietojam varomas traukā un rezervējam.

  3. Tad pievienojiet ūdeni, brendiju, jūras zivs kaulus (pēc izvēles), sāli un pētersīļus. Virsū novietojam varomas trauku ar mīdijām un ieprogrammējam 10 minūtes, 100º, ātrums 2. Dažreiz tas iziet no sprauslas, kad tas kādu laiku ir vārījies. Ja tas notiek ar jums, pazeminiet temperatūru līdz 90 °.

  4. Mēs pārbaudām, vai mīdijas ir atvērtas, ja nē, mēs ieprogrammējam vēl dažas minūtes.

  5. Kad laiks ir beidzies, mēs gliemeņus rezervējam un saturu pārnesam citā traukā un izkāšam caur smalku sietiņu.

  6. Mēs labi notīra un nosusina stiklu, kā arī pievieno eļļu, sīpolu, puravu un ķiploku daiviņu. Sagrieziet 4 sekundes ar ātrumu 4.

  7. Pievienojiet sasmalcinātu dabisko tomātu, nedaudz sāls un nedaudz cukura. Programma 6 minutes 100 ° temperatūrā un ātrumā 1.

  8. Pievienojiet 3/4 jūras veltes krājuma, kuru mums bija rezervējis (nekad nepārsniedziet 1,5 litru atzīmi, pretējā gadījumā, pievienojot zivis, tas pārpildīsies). Novietojiet Varoma trauku ar heku, jūras zivīm un garnelēm (nedaudz ietaupiet, lai vēlāk izrotātu ēdienu). Programma 10 minūtes Varomas temperatūrā un ātrumā 1. Pārliecinieties, ka vārīšanās laikā tas neizdalās no mutes, ja tā, pazeminiet temperatūru līdz 90 °.

  9. Tikmēr mēs noņemam mīdijas no to čaumalām.

  10. Kad laiks ir beidzies, pievienojiet glāzē zivis, kuras mums bija Varomā, un mīdijas (atstājiet dažas dekorēšanai). Ļaujiet temperatūrai nokrist līdz apmēram 80 ° un sasmalciniet 30 sekundes ar ātrumu 7.

  11. Pievieno sāli un piparus un atkal samaļ 1 minūte, ātrums 10. Mēs pārbaudām, vai tas ir labi sasmalcināts, un, ja tas tā nav, mēs ieprogrammējam 30 sekundes vai 1 minūti ar ātrumu 10.

  12. Pievienojiet krējumu un programmu 2 minūtes 80 ° temperatūrā un 5. ātrumā.

  13. Mēs pārbaudām sāls temperatūru un biezumu (ja tas ir ļoti biezs, mēs pievienojam krājumus, kas mums bija, līdz tas ir mūsu patika).

  14. Ja vēlaties, varat to pasniegt ar garnelēm un gliemenēm, kuras mums bija rezervētas, un pilienu ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu vai krējumu.

Līdzvērtība ar TM21

termomiksu ekvivalences


Atklājiet citas receptes: Uzkodas, Celiakija, Jūras veltes, Mazāk par 1 stundu, Ziemassvētki, Zivis, Zupas un krēmi

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

7 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   marts teica
    dara 12 gadi

    Ļoti laimīgs un veiksmīgs 2012. gads, turpināsim šeit redzēt gardās receptes, apskāvienu un to, ka jūs esat ļoti, ļoti laimīgs visu gadu, ir mani labākie novēlējumi, izņemot to, ka visi jūsu sapņi ir piepildīti !!!

    Atbildēt marts
    1.    Irene teica
      dara 12 gadi

      Sveika jūra! Liels paldies. Novēlam to pašu arī nākamajam gadam, un es pateicos, ka tur turpinājāt dienu no dienas. Priecīgus Ziemassvētkus!!

      Atbildēt Irēnai
  2.   sipos teica
    dara 12 gadi

    Tiešām bagāti bagāti.

    Laimīgu 2012. gadu

    Atbildi sipos
  3.   mari karmena teica
    dara 12 gadi

    Es to izdarīju pagājušajā gadā, un tas ir garšīgi ... laimīgu jauno 2012. gadu

    Atbildēt mari carmen
  4.   Joaquin teica
    dara 12 gadi

    Es tikko ierados no sava ceļojuma; un pirmā lieta bija tikt pie thermorecetas.com, lai drukātu, lai darītu lietas.
    Es jau dažus uz nākamo nedēļu esmu izdrukājis.
    Šoreiz jums ir jāizveido diētas recepšu fāze visiem.
    Bet pirms es aizmirstu, es vēlos novēlēt visiem laimīgu 2012. gadu; un ka mēs varam turpināt baudīt termomiksu.
    Laimīgu Jauno gadu

    Atbildēt joaquin
  5.   Irene teica
    dara 10 gadi

    Kādas zivis var izmantot līdzīgi kā jūrasvelēm?

    Atbildēt Irēnai
    1.    Irēna Arkasa teica
      dara 10 gadi

      Sveika, Irēna, jūs varat to aizstāt ar zivi, ko sauc par suni vai bienmesabi. Tas ir daudz lētāks un ideāls aizstājējs. Paldies, ka rakstījāt mums un sagatavojāt mūsu receptes. Skūpsts un laimīgu jauno gadu !!

      Atbildēt Irene Arcas