Anšovu mērce salātiem

Pārsienamais vai ahoas mērce jo šodien tas kalpos, lai piešķirtu garšu un atšķirīgu pieskārienu jūsu salāti. To var izmantot neapstrādātu dārzeņu, piemēram, spinātu, zaļo kāpostu un tomātu, vai arī vārītu vai vārītu dārzeņu garšvielām tvaicēti piemēram, ziedkāposti vai brokoļu ziedkopas.

Šajā gadījumā es to esmu izmantojis ar to, kas Itālijā ir pazīstams kā puntarelle, cigoriņu veids, ko audzē šajā apgabalā. Vai tu viņu pazīsti? Ja tas šķērso jūsu ceļu, nevilcinieties izmēģināt tā kraukšķīgos asnus.

Anšovu mērce salātiem

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

• Ascen Himenez

• Virtuve: Itālijas
• Receptes veids: salsas
• Kalorijas: 110
• Porcijas: 4

• Pagatavošanas laiks: 1H
• Gatavošanas laiks: 1M
• Kopējais laiks: 1 stundas 1 milj

Sastāvdaļas

Par anšovu mērci

• 1 ķiploka daiviņa
• 4 anšovi eļļā
• 40 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

Un par salātiem

• Puntarelle, salāti, spināti, tomāti ...
• Nedaudz sāls (ja nepieciešams)
• Daži anšovi rotāšanai

Sagatavošana

1. Ja mēs izmantojam puntarelle, mēs sasmalcinām dīgstus un ievietojam tos traukā ar ūdeni un 1/2 citrona. Mēs rezervējam ledusskapī, kur tas būs vismaz 1 stunda.

2. Glāzē mēs ievietojam ķiploku daiviņu un sasmalcina to 3 sekundes, ātrums 6.

3. Pievieno anšovus un eļļu. Mēs ieprogrammējam 10 sekundes, ātrums 6.

4. Mēs uzliekam mērci dārzeņiem un dekorējam ar dažiem veseliem anšoviem.

Līdzvērtība ar TM21

Vairāk informācijas - Tvaicēti dārzeņi ar sinepju vinigretu

Avots - Verdure e delizie di stagione