Cepti virtuļi, ar maizes raugu

Tagad, kad pienāk aukstas un lietainas pēcpusdienas, ir īstais laiks sagatavot tādas receptes kā šodien. Ceptie virtuļi, kurus mēs gatavojamies gatavot, ir izgatavoti ar maizes raugs tāpēc mums būs jāievēro laiks, kas nepieciešams mīklas augšanai.

Video jūs redzēsiet visu. Mēs gatavojamies sagatavot mīklu Thermomix, tad ļausim atpūsties, sadalīsim un veidosim virtuļus. Pēc kārtējās atpūtas mēs tos apcepsim lielā saulespuķu eļļā.

Tie ir bagātīgi tikko pagatavoti (joprojām calientes) un arī auksts. Mudiniet sevi tos sagatavot, jo mīkla darbojas lieliski.

Šeit jums ir recepte dažiem dažādi cepti virtuļi, anīsa un kanēļa. Atšķirībā no mūsdienu produktiem, kas atrodami šajā saitē, ir izgatavoti ar ķīmisko raugu.

Cepti virtuļi, ar maizes raugu

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Atšķirīga uzkoda, kas tiek pagatavota no ļoti maz sastāvdaļu.

• Ascen Himenez

• Virtuve: Tradicional
• Receptes veids: uzkodas
• Kalorijas: 130
• Porcijas: 16

• Pagatavošanas laiks: 30M
• Gatavošanas laiks: 2H
• Kopējais laiks: 2 stundas 30 milj

Sastāvdaļas

• 275 g ūdens
• 25 g svaiga maizes rauga
• 10 g cukura
• 30 g olīveļļas
• 500 g kviešu miltu
• Nedaudz sāls
• Pārpilna saulespuķu eļļa cepšanai
• Cukurs un kanēlis mīklai

Sagatavošana

1. Mēs ieliekam ūdeni, raugu un cukuru glāzē. Mēs ieprogrammējam 2 minūtes, 37º, 1. ātrums.

2. Pievienojam miltus, sāli un eļļu. Mēs programmējam 5 minūtes, smaile ātrums.

3. Mīklu liekam uz darba virsmas un veidojam ar to bumbiņu. Ieliekam bļodā un ļaujam uzrūgt stundu aptuveni.

4. Pēc šī laika atkal mīcam un sadalām 16 porcijās.

5. Ar katru porciju veidojam virtuli, kā redzams video, un liekam uz cepampapīra. Ļaujam uzrūgt apmēram 30 minūtes.

6. Pannā ielejam bagātīgu saulespuķu eļļu. Kad ir karsts, apcepam virtuļus, apbrūninot no abām pusēm.

7. Mēs tos noņemam uz šķīvja ar taukpapīru.

8. Pirms tie atdziest, mēs tos saputojam cukura un kanēļa maisījumā.

9. Un gatavs. Tie ir garšīgi gan karsti, gan auksti.

Atzīmes

Mīklu var aromatizēt ar rīvētu citrona miziņu, apelsīna miziņu, vaniļu, anīsu ...

Ir iespējams (un tas ir ieteicams) samazināt rauga daudzumu, bet mums būs jāpalielina rūgšanas laiks.

Vairāk informācijas - Cepti anīsa un kanēļa rullīši