Artišoki ar žāvētu tomātu vinigretu

Vai esat tirgū redzējuši, cik labs ir artišoki? Viņi ir skaisti, un es neesmu pārsteigts, jo tagad ir viņu sezona un labākais laiks. Es nopirku kilogramu, un es gatavošu savus artišokus ar kaltētu tomātu vinigretu ... vai jūs esat gatavs tam?

Recepte ir ļoti vienkārša, tā ir piemērota pat iesācējiem. Jums vienkārši jātīra artišoki, pagatavojiet tos ar Thermomix un sagatavojiet vinigretu, kas tiek izdarīts minūtē. Tādā veidā mums būs dārzeņu ēdiens, veselīgs, vienkāršs un pilnīgi piemērots vegāns un neiecietīgs lipeklis, ola un piens.

Pagaidām šo artišoku recepti ar žāvētu tomātu vinigretu esmu gatavojusi tikai svaigi artišoki. Es neesmu mēģinājis to pagatavot ar konservētiem artišokiem, bet tie noteikti iznāks tikpat bagāti. Mums jāpierod izmantot sezonas produktiem kā to darīja mūsu vecvecāki. Kad bija artišoki, viņi gatavoja artišokus un, kad bija skvošs, tiek gatavots skvošs. Tāpēc mēs ļaujam dārziem griezties, un tas ir labs ne tikai mūsu daudzveidīgākajam uzturam, bet arī zemei.

Šo recepti var pagatavot iepriekš. Tas ilgst pāris dienas ledusskapī un kalpo mums gan kā aperitīvs, gan kā rotājums, gan kā pirmais ēdiens ēdienā. vieglas vakariņas.

Artišoki ar žāvētu tomātu vinigretu

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Veselīgs ēdiens, vienkārši pagatavojams un piemērots visai ģimenei

• Mayra Fernandez Joglar

• Receptes veids: dārzeņus
• Kalorijas: 215
• Porcijas: 4-5

• Pagatavošanas laiks: 5M
• Gatavošanas laiks: 21M
• Kopējais laiks: 26M

Sastāvdaļas

• 1 kilograms artišoku (netīrīti)
• 450 g ūdens
• 6 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes (zupas lieluma) ābolu sidra etiķa
• 2 kaltēti tomāti eļļā
• Sāls un pipari
• Citronu vai pētersīļus

Sagatavošana

1. Mēs sāksim recepti, labi notīrot artišokus, šim nolūkam mēs sagatavojam trauku ar ūdeni un citronu vai ūdeni un pētersīļiem. Mēs noņemam artišoka ārējās un cietās lapas, kā arī padomus. Mēs tos sadalām ceturtdaļās, noņemam no tiem centrālo sienu un iegremdējam ūdenī, ko esam sagatavojuši, lai tie nerūsētu un nekļūtu melni.

2. Kad mēs esam pabeiguši, mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem, iztukšojiet artišokus un ievietojiet tos glāzē. Mēs ielejam tīru ūdeni un plānojam 20 minūtes, 100º, ātrums 1, pagrieziens pa kreisi.

3. Laika beigās mēs pārbaudām, vai artišoki ir maigi, un noņemam, iztukšojot ūdeni.

4. Nemazgājot stiklu, mēs sasmalcinām no eļļas iztukšotos tomātus. Mēs ieprogrammējam 3 sekundes, ātrums 5. Mēs nolaižam gabalus virzienā uz asmeņiem un atkārtojam. Mēs ielej etiķi un garšvielu pēc garšas.

5. Mēs ieprogrammējam 1 minūte, ātrums 3, ar vārglāzi ielieciet un mēs ielejiet ēdamkarotes eļļas uz vāka. Iekrītot pavedienā, vinigrets emulgēsies.

6. Artišokus ievietojam traukā un aplaista ar vinigretu, nodrošinot, ka tomāts nelīp pie stikla.

Atzīmes

Rezervējiet nedaudz ūdens, lai pagatavotu artišokus. Ja redzat, ka vinigrets nepietiek, pievienojiet nedaudz šī ūdens vinegretei. Pirms artišoku laistīšanas to kārtīgi sakauj.

Vairāk informācijas - Artišoki ar šķēlēs sagrieztu šķiņķi

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim