Atsevišķi Gruyère un Walnut Tartlets

Sagatavošana

1. Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 190º.

2. Mēs izstiepjam mīklu, līdz tā ir 3 mm bieza. Mēs sagriežam 6 diskus ar lielāku diametru nekā veidnes, kuras mēs izmantosim. Ar virtuves papīra palīdzību mēs tos ieziežam ar eļļu un izklājam ar diskiem, labi piestiprinot mīklu apakšā un sānos. Mēs tos ieduram ar dakšiņu un ļaujam viņiem atpūsties ledusskapī, kamēr krāsns priekšsilda.

3. Kad tas ir sasniedzis iestatīto temperatūru, mēs tos cepam baltā krāsā 10 minūtes.

4. Pa to laiku mēs sagriežam sieru kubiņos, aizveram glāzi un turam kausu. Mēs to sarīvējām, programmējot 5 sekundes, ātrums 7. Mēs atsaucamies un rezervējam.

5. Notīriet un sagrieziet sīpolus gredzenos. Mēs tos ievietojam glāzē, pievienojam eļļu un programmu 20 minūtes, 100º, 1. ātrums. Mēs labi iztukšojam saturu un rezervējam.

6. Nemazgājot glāzi, glāzē ieliekam krējumu un olas. Mēs pārspējām 20 sekundes, ātrums 4. Mēs rezervējam daļu rīvēta siera un pievienojam pārējo. Sāli un piparus un sajauciet ar lāpstiņu.

7. Katrai no izceptajām tartletēm apkaisa nelielu šķipsniņu miltu un labi iztukšoto sīpolu sadala starp 6 vienībām. Piepildiet ar olu, krējuma un siera maisījumu. Apkaisīt rezervēto sieru uz virsmas un valriekstu gabaliņus ievietot 6 vienībās.

8. Cep 15 minūtes vai līdz virsma ir zeltaina. Mēs uzmanīgi izņemam no krāsns un pasniedzam.