Autentisks Dženovas pesto

Šodien mēs piedāvājam jums klasisku itāļu ēdienu: autentisks Dženovas pesto. Tā ir vienkārša mērce, kas pagatavota no baziliks, parmezāna siers, priežu rieksti un eļļa. Lai gan tas ir vienkāršs un tiek pagatavots mazāk nekā 5 minūtēs, tā garša ir patiešām raksturīga, nepārprotama un garšīga.

Izklausās vienkārši vai ne? Un tagad mēs jums atstājam atslēgas, lai sasniegtu labāko Dženovas pesto.

Kā pagatavot labāko Dženovas pesto?

• Īpaši neapstrādāta olīveļļa: laba olīveļļa piešķirs mūsu pesto garšīgu garšu. Mēs iesakām labu, ar ne īpaši super intensīvu garšu, bet tādu, kam ir aromāts.
• Queso: vislabāk ir apvienot divu veidu vidēji augstākas kvalitātes itāļu sierus. Mēs izmantosim parmezāna siers y pecorino 
• Priežu rieksti: lai piešķirtu tai papildu krēmīgumu, pirms to lietošanas mēs grauzdēsim priežu riekstus. Bet tos mēs grauzdēsim tikai ļoti viegli, mēs nevēlamies, lai tie apbrūnina.

Kā saglabāt pesto?

Mēs varam turēt pesto a stikla burka cieši noslēgts ledusskapī līdz mēnesim.

Svarīgi ir tas vienmēr jāpārklāj ar eļļu. Tāpēc mēs to izmantojam pēc ērtības, izvelkot to ar tējkaroti, labi notīrām malas, pārklājam ar olīveļļu, atkal labi aizveram ledusskapi.

Autentisks Dženovas pesto

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Mēs sagatavojam autentiskā Dženovas pesto recepti, kas pagatavots no bazilika, Parmezāna un Pecorino siera, priežu riekstiem un neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas.

• Irēna Arkasa

• Virtuve: Itālijas
• Receptes veids: salsas
• Porcijas: 200 g

• Gatavošanas laiks: 5M
• Kopējais laiks: 5M

Sastāvdaļas

• 60 g svaiga bazilika (tikai lapas)
• 150 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 70 g parmigiano reggiano siera
• 30 g pecorino siera
• 1-2 ķiploka daiviņas, nomizotas
• 20 g priežu riekstu
• 1 / 2 tējkarote sāls

Sagatavošana

1. Cepšanas pannā bez eļļas ļoti priežu riekstus brūnina. Mēs atsaucamies un rezervējam.

2. Mēs ieliekam sierus glāzē un sarīvējam 15 sekundes, ātrums 10.

3. Pievieno priežu riekstus, ķiplokus, baziliku, eļļu un sāli. Mēs sasmalcinām 15 sekundes, ātrums 7. Ja jums patīk mazāk graudaina tekstūra, varat ieprogrammēt 20 vai 25 sekundes.