Biešu humuss ar kraukšķīgu parmezānu

Sveiki! Es esmu Ana. Šī ir mana pirmā recepte Thermorecetas, Es tikko pievienojos emuāram, un patiesība ir tāda, ka esmu ļoti priecīga būt šeit kopā ar jums.

Ir Humusa recepte pamatojoties uz tradicionālo Arābu aunazirņu pastēte, bet pārinterpretēts ar mūsu bietēm, kas piešķir tai īpašo un pārsteidzošo violeto krāsu. Viņi to izklāj uz kviešu pankūkām, bet es esmu iemērcis kraukšķīgu parmezānu, piemēram, iemērcot.

Tas ir lielisks iesācējs, kad pie galda ir viesi, garšas sajaucas un saplūst; un krāsas, zelts, violets un piparmētru zaļa, neatstāj vienaldzīgu nevienu.

Turklāt tas ir viegli, un tas ir ļoti ļoti garšīgs.

Man patīk pielāgot starptautiskos ēdienus mūsu virtuvei: indiešu, grieķu, meksikāņu ... bet piešķirot tiem citu pieskārienu. Jūs to redzēsiet. Lai gan es daru arī daudz paštaisītu lietu, visu mūžu pielāgoju savas mātes receptes Thermomix. Un, protams, bērnu ēdienkartes, man ir divi mazi dvīņi, 18 mēnešus veci, un jums ir jāpārvalda tā, lai dārzeņi nonāktu mutē, nevis uz zemes.

Es ceru, ka jums patīk! Tu man pateiksi.

Biešu humuss ar kraukšķīgu parmezānu

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Uzkodas vai iesācējs, kas no jauna interpretē arābu aunaziru patē hummu, pievienojot bietes un ceptu sīpolu un pievienojot tam kraukšķīgu parmezānu.

• Ana Valdes

• Receptes veids: uzkodas
• Porcijas: 4

• Pagatavošanas laiks: 10M
• Gatavošanas laiks: 6M
• Kopējais laiks: 16M

Sastāvdaļas

Par humusu:

• 70 g olīveļļas
• 150 g sīpola
• 250 g vārītu aunazirņu
• 150 g vārītas bietes
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 ēdamkarote zemes ķimeņu
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• Pusi tējkarotes sāls

Kraukšķīgajam parmezānam:

• 100 g parmezāna siera

Sagatavošana

1. Mēs sāksim ar kraukšķīgo. Tādējādi, kamēr tas cepas, mēs sagatavojam humusu.

2. Kraukšķīgs parmezāns:

3. Mēs sasmalcinām sieru un ievietojam to glāzē. Mēs to sarīvējam ar par turbo sitieni.

4. Sieru liek kaudzēs uz paplātes, kas pārklāta ar taukainu papīru, un ievieto to krāsnī, kas uzkarsēta līdz 150 °. Kad siers ir izkusis un iegūst zeltainu krāsu, mēs to izņemam no cepeškrāsns un ļaujam tam atdzist. Pēc aukstuma mēs tos viegli iegūsim.

5. Un mums jau ir kraukšķīgie!

6. Kamēr viņi atrodas krāsnī, mēs izgatavojam humusu:

7. Mēs ievietojam aunazirņus notecēt, ir svarīgi, lai tiem nebūtu vāroša ūdens, lai humuss nebūtu ūdeņains.

8. Mēs ieliekam eļļu un sīpolu glāzē un ieprogrammējam 5 sekunžu ātrums 5. Ar lāpstiņu un programmu mēs nolaižam stikla sienu paliekas 5 minūtes, Varomas temperatūra, 1. ātrums.

9. Pievienojam aunazirņus, vārītu biešu (es izmantoju vakuumā iepakotu, konservētos parasti ir etiķis), ķiplokus, ķimeņu, citronu un sāli. Mēs ieprogrammējam 5 sekunžu ātrums 4.

10. Un mums jau ir humuss!

11. Es rotāju to ar piparmētru lapu. Kontrasts ir jauks.

Līdzvērtība ar TM21

Vairāk informācijas - Humusa aunazirņi