Bonito konservētā eļļā

Šodien mēs piedāvājam super supersuper, bet super vieglu un gardu recepti: bonito konservētā eļļā. Tas ir, mēs gatavojamies paši pagatavot tunzivju konservus eļļā. Mēs to iesakām 100%, jo tā ir ļoti vienkārša recepte, pilnībā mājās gatavota, garšīga un ļoti noderīga. Kad atrodam bonito izpārdošanā vai sezonā, ir vērts to iegādāties un, ja šobrīd neplānojat to visu iztērēt, varat to iesaldēt vai jau šodien sagatavoties kā šis.

Tā ir tik vienkārša recepte, ka tā prasīs tikai 15 Minutos tā sagatavošanā. Tas ir tik vienkārši, kā sasmalcināt bonito, pagatavot to un ievietot kārbās. Kārtīgi pārlej ar olīveļļu un mēs vai nu patērējam to apmēram 5 dienu laikā pēc jūsu prāta (salātos, montaditos, ar kartupeļiem...), vai arī liekam uz bain-marie konservēšanai izturēsim ilgāk. Mēs izmantojam šo iespēju, lai atstātu jums labu rakstu par to, kā saglabāt un pagatavot bain-marie: https://www.thermorcetas.com/articulos/como-pasteurizar-y-conservar-al-vacio/

Indekss

• 1 Bonito konservētā eļļā
  • 1.1 Sastāvdaļas
  • 1.2 Sagatavošana

Bonito konservētā eļļā

Drukas recepte

Saglabājiet šo recepti

Lūdzu, piesakieties, lai saglabātu

Mēs paši pagatavojam tunzivju konservus eļļā tikai 15 minūtēs. Vienkārša, ekonomiska un ļoti praktiska recepte.

• Irēna Arkasa

• Virtuve: spāņu
• Receptes veids: pescados
• Kalorijas: 98
• Porcijas: 4

• Gatavošanas laiks: 15M
• Kopējais laiks: 15M

Sastāvdaļas

• 500 g bonito lielos gabalos, labi attīrīti no kauliem un ādas
• 1 litru ūdens
• 100g sāls
• neapstrādāta olīveļļa
• 1 lauru lapa

Sagatavošana

1. Lielā katlā uzvāra ūdeni, sāli un lauru lapu.

2. Kad ūdens vārās, pievienojiet tunci un ļaujiet tai pagatavot 10 Minutos. Labi nosusiniet un nosusiniet ar absorbējošu papīru.

3. Dažās konservētās burkās ievietojam šļakatām eļļa apakšā un ļoti labi liekam tunča gabaliņus (lielāko no ārpuses un mazāko, lai aizpildītu spraugas). Pilnībā pārklājiet ar olīveļļu un labi aizveriet burkas.

4. Kad laivas ir izgatavotas, mēs varam:

   • Saglabājiet to ledusskapis 3-5 dienas un patērē to.
   • ielieciet tos ūdens vanna lai mēs varētu saglabāt vairākas nedēļas: https://www.thermorecetas.com/articulos/como-pasteurizar-y-conservar-al-vacio/