(3 balsis)
Ielādē ...
Pirms dažām dienām mēs publicējām receptes smalkmaizītes, pamata. Tajā ierakstā es jau komentēju, ka mēs viņus mazliet bagātinātu, vai atceraties? Nu es to atsaucos: bumbieru rožu cupcakes ar invertcukuru.
Nebaidieties, ka to izdarīt ir ļoti vienkārši. Lai pagatavotu dažus smalkmaizītes rožu formā, mēs varam darīt divas lietas. Viens no tiem ir ievietot mīklu rožu formas silikona veidnēs (vienkārši, vai ne?). Otrs, kuram nav nepieciešama veidne, ir ievietot smalkmaizītes bumbieru šķēles simulējot zieda ziedlapiņas.
Par invertcukursŠeit ir ziņa, lai jūs to varētu izdarīt mājās. Izmēģiniet to, un jūs redzēsiet, cik labas ir masas, šajā gadījumā.
Ko tev nav invertcukurs nedz arī nodoms to darīt? Es iesaku ņemt recepti no citas dienas un izrotāt smalkmaizītes ar bumbieru šķēlītēm, kā es paskaidroju tālāk. Tie ir skaisti, ļoti viegli pagatavojami un ir ... garšīgi!
Bumbieru rozes ar apgrieztu cukuru - cupcakes
Izsmalcināti smalkmaizītes, kas pārsteigs ikvienu ar savu garšu un formu. Ar dažām bumbieru šķēlītēm mēs piešķirsim tām rožu formu, iespaidīgu!
- Ascen Himenez
- Receptes veids: postre
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 50 g invertcukura un 200 g normāla cukura (jūs varat ievietot nedaudz mazāk cukura).
- 1 organiskā citrona miza (tikai dzeltenā daļa)
- 4 olu baltumi
- 1 šķipsniņu sāls
- 4 olu dzeltenumi
- 250 g saulespuķu eļļas
- 120 g piena (esmu ielicis pilnpienu, bet, ja jūs to lietojat cita veida veidā, tas arī darbojas)
- 350 g konditorejas miltu
- 1 paciņa (16 g) cepamā rauga
- Daži bumbieri
Sagatavošana
Ja jums ir ziedu formas veidnes, varat tās izmantot - šajā gadījumā mēs neliksim kapsulu. Ja jums nav šīs veidnes, mēs sagatavojam kapsulas tāpat kā parasti, gatavojot parastos smalkmaizītes.
Mēs nosveram eļļu un pienu un rezervējam. Mēs to nosveram, izmantojot Thermomix svara funkciju, ielejot traukā, kas novietots uz vāka.
Programmējot, mēs sasmalcinām graudu cukuru un citrona miziņu 30 sekundes, progresējošais ātrums 5-10. Izņemam un rezervējam.
Nemazgājot stiklu, mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem. Pievienojiet olu baltumus ar sāli un ieprogrammējiet 4 minūtes, ātrums 3 1/2. Kad tie ir samontēti, mēs tos ievietojam lielā traukā un rezervējam.
Ar tauriņu stiklā ielieciet olu dzeltenumus, invertcukuru un cukura pulveri un citronu. Mēs ieprogrammējam 1 minūte, ātrums 3 1/2.
Mēs ieprogrammējam ātrums 3, bez programmēšanas laika, un eļļu mēs iekļaujam ar pienu caur pudeli (pamazām vai ar ieslēgtu vārglāzi).
Mēs atveram vāku, noņemam tauriņu, pievienojam miltus un raugu un samaisām 30 sekundes, ātrums 4. Mēs ielej mīklu bļodā, kur baltumus bija rezervējuši līdz sniegam, un visu sajaucam ar aptverošām kustībām.
Mēs izdalām maisījumu veidnēs (mēs piepildām tās 3/4 no ietilpības), palīdzot mums ar divām karotēm vai ar konditorejas maisiņu. Mēs ieslēdzam cepeškrāsni un uzkarsējam līdz 220º. Mēs ļaujam savai mīklai atpūsties veidnēs vismaz 15 minūtes, labāk ledusskapī (kamēr tas laiks iet, krāsns uzsilst).
Tas ir tik maz, kamēr mēs gatavojam bumbierus, tos mizojam un sagriežam šķēlēs.
Pēc apmēram 15 minūtēm smalkmaizītes izrotājam ar bumbieru šķēlītēm, padarot zieda formu.
Mēs ieviešam veidni krāsnī. Cep apmēram 10-12 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
Mēs atkārtojam veidņu pildīšanu un cepšanu, līdz mūsu mīkla ir pabeigta.
Līdzvērtība ar TM21
Vairāk informācijas - mafins, Apgrieziet cukuru
Sveiki, carmen,
Cik labi, ka esat tos izmēģinājis! Es ievietoju bumbieri, kā tas redzams fotoattēlā. Kad cupcake paceļas, tas ir nedaudz integrēts, bet ne pilnībā, un tādējādi tam ir rožu forma.
Ja jūs uzdrošināties tos atkārtot, ļaujiet šķēlītēm nedaudz vairāk iznākt. Starp citu, ar ābolu tie būs lieliski.
Liels paldies, ka sekojat mums !!
cik labi tas izskatās ... kad es tos uztaisu un saku, labi?
Skūpsti !!
Jā, lūdzu!!! Es ceru, ka viņi jums patīk, Majra.
Skūpsts!
Patiesība ir tāda, ka viņiem ir jābūt ļoti labiem, vakar es viņus padarīju par normāliem, un tiklīdz mēs tos ēdīsim, es uzmundrināšu un es tos darīšu! Paldies, ka dalījāties!
Tas ir lieliski! Uz priekšu un dariet tos, jo tie ir ļoti skaisti un iegūst garšu. Turklāt jūs vienmēr varat izgatavot dažus rožu formā un citus, kā vienmēr.
Paldies par komentāru Eli!
Skūpsti
Atvainojiet, bet kas ir invertcukurs? Jūs varat man to izskaidrot, es nekad to neesmu dzirdējis vai lasījis. Gaidīšu jūsu atbildes. Paldies.
Sveika Andrea,
Šajā saitē mēs izskaidrojam, kas ir invertcukurs un kā to lieto (http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/receta-facil-thermomix-azucar-invertido-para-helados-bizcochos/). Jebkurā gadījumā jūs varat pagatavot šos smalkmaizītes ar 250 normālu cukuru, tie arī jums izskatīsies lieliski. Ja jums ir kādi jautājumi, pastāstiet mums, mēs ar prieku jums palīdzēsim. Skūpsts!
hola
Vai varat man pateikt šo smalkmaizīšu recepti, bet vai tie ir piemēroti karelijiem?
Viņi izskatās lieliski!
Gracias
Sveiks, Dolores,
Kviešu miltus varat aizstāt ar tiem, kurus izmantojat mājās, lai pagatavotu kūkas, un tas ir piemērots celiakijām.
Apskāviens!