Burjignonas vaigi

Ja vēlaties gūt panākumus šajos Ziemassvētkos, šie burgiņonas vaigi jums to ļoti atvieglos. Papildus tam, ka viņi ir iespaidīgi, viņi tādi ir vienkāršs, kas jūs pārsteigs.

Organizējot Ziemassvētku ēdienkarte, visu uztrauc tas, ka laiks ir klāt un mēs nevaram visu sagatavot. Tāpēc noslēpums ir izmantot receptes, kas var būt darīt iepriekš un tas ļauj organizēt uzdevumus vairāku dienu laikā.

Tāpēc šie burgiņjona vaigi tie ir ideāli šiem gadījumiem, kad tie kļūst intensīvāki, gatavojoties no vienas dienas uz nākamo.

Vai vēlaties uzzināt vairāk par burgiņonas vaigiem?

Lai sāktu ar, jūs varat izvēlēties vaigu spilventiņu veidu kas jums patīk visvairāk: viegli atrodama un lēta cūkgaļa, nedaudz dārgāka un intensīvāka garša nekā liellopu gaļa, kā arī dārgākā, bet arī sulīgākā un maigākā Ibērijas cūkgaļa.

Viena no detaļām, kas atšķir šo ēdienu, neapšaubāmi būs Franču sīpoli un sēnes jūsu brīdī. Tāpēc izmantojiet tās vienības, kas ir mazas un pilnas aromāta.

Šai receptei esmu izmantojis abus parīzes sēnes, balti, piemēram Portobello sēnes, Browns. Bet, ja nevienu no tiem nevarat atrast, varat izmantot tikai vienu klasi.

Ja nevarat atrast mazas sēnes neuztraucieties, jūs varat tos iegādāties vidēja izmēra un sagriezt ceturtdaļās. Prezentācijā viņi arī izskatās ļoti labi.

Pērciet tos veselus un uz cepures nav traipu. Lietojot tos, noņemiet zemes pēdas daļu un ar mitru drānu notīriet visus atlikušos netīrumus. Es tos nemazgāju, lai tie nezaudētu garšu.

Vaigi ir ļoti mīlēts un maigs un, kad tas atdziest, tas sacietē, paliekot blokā. Neuztraucieties, ja tas notiek ar jums, jo, sakarstot, tie atkal izkūst.

Ir svarīgi zināt, ka gatavošanas laiks Tas ir atkarīgs no gaļas veida un, galvenokārt, no kauliņu lieluma. Laiks var svārstīties no 40 līdz 60 minūtēm. Pēc 40 minūtēm es testēju un pagarinu laiku, ja nepieciešams.

Atcerieties arī, ka, pievienojot maurlokus un sēnes, ir dažas papildu vārīšanas minūtes. Tādā veidā jūs saņemsiet garšas, lai labi sajauktos un palīdzētu jums sasniegt precīzs punkts ar gaļu.

Vaigus var veikt vienlaikus, bet es iesaku dariet tos iepriekš jo tādā veidā garšas labi integrējas.

Neaizmirstiet, ka šī recepte var būt ļoti labi sasalst un transportē jo, reiz auksts, tas neizlīst.

Pasniegšanas laikā burgiņjonas vaigiem var pievienot bezgalīgi daudz rotājumu. Parasti ir parasti ar kartupeļiem kas dod daudz spēles.

Personīgi šajās reizēs man patīk piedāvāt dažādus pavadījumus, lai katrs izvēlētos pēc savas gaumes. Es nevarētu pateikt, ka biezenis ir labāks, ja vienkāršs ābolu mērce, viens ābolu bagātināts ar pastinaku vai tas saldie kartupeļi kas rada daudz krāsu.

Neatkarīgi no tā, kuru izvēlēsieties, tas izskatīsies labi, jo recepte ir iespaidīga.

Vairāk informācijas - Kartupeļu un ābolu bumbiņas rotāšanai  / Vienkārša ābolu mērce /  Dekorē biezeni ar ābolu un pastinaku / Krēmīgs saldo kartupeļu biezenis

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim