Burkānu ievārījums

Es nezinu, vai jūs kādreiz esat mēģinājis burkānu ievārījums. Ja esat to izdarījis, jūs jau zināt tā maigo tekstūru un garšīgo garšu. Un, ja jūs nekad neesat to izmēģinājis, es iesaku to darīt, jo, lietojot Thermomix, tas ir ļoti vienkārši.

Mazāk nekā 45 Minutos mums būs vairākas kannas, kas būs gatavas glabāšanai pieliekamajā.

Turklāt, ņemot vērā datumus, kuros mēs atrodamies, mēs varam domāt par dāvanas vai detaļas, kuras mēs darīsim saviem mīļajiem. Un šis burkānu ievārījums ir vienkāršs un oriģināls priekšlikums, kas jāņem vērā.

Burkānu ievārījums

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Bagātīga un vienkārša pagatavošana brokastu paspilgtināšanai.

• Mayra Fernandez Joglar

• Receptes veids: ievārījumi
• Kalorijas: 30
• Porcijas: 30
• Porcijas lielums: 15 g

• Pagatavošanas laiks: 5M
• Gatavošanas laiks: 40M
• Kopējais laiks: 45M

Sastāvdaļas

• 500 g tīra burkāna (450 g + 50 g)
• 300 g ūdens
• 180g pilnā cukura
• 1/2 citrona (sula un miziņa)

Sagatavošana

1. Ielieciet 450 g burkānu glāzē, kasiet un notīriet, sagrieziet lielos gabaliņos. Mēs tos sasmalcinām mazākos gabalos, programmējot 2 sekundes, ātrums 5. Mēs nolaižam gabalus virzienā uz asmeņiem.

2. Mēs ielejam ūdeni un gatavojam, programmējot 30 minūtes, 100º, karotes ātrums.

3. Mēs izmantojam iespēju sarīvēt 50 g burkānu, ko esam rezervējuši un ko izmantosim 7. solī.

4. Pēc laika mēs pārbaudām, vai tie ir labi pagatavoti un mīksti. Pretējā gadījumā mēs varam pagarināt gatavošanu vēl 5 minūtes.

5. Mēs filtrējam stikla saturu ar smalku sietiņu. Ar karoti mēs labi izspiežam tā, lai burkāni atbrīvotu ūdeni.

6. Nemazgājot glāzi, burkānus atkal ieliekam glāzē un sasmalcinām 10 sekundes, ātrums 5. Mēs nolaidām makaronus uz asmeņiem.

7. Pievieno cukuru, citrona un burkānu miziņu un, visbeidzot, pievieno citrona sulu. Mēs ieprogrammējam 10 minūtes, 100º, ātrums 1.

8. Laika beigās mēs pārbaudām, vai ievārījuma struktūra ir atbilstoša. Citiem vārdiem sakot, novietojot uz aukstas plāksnes, tas neizplatās un paliek kompakts.

9. Kad punkts ir sasniegts, tas ir gatavs iesaiņot.

Vai vēlaties uzzināt vairāk par burkānu ievārījumu?

Pats labākais, to ir vienkārši sagatavot un var darīt visu gadu lai gan es to parasti daru ziemā kopā ar Apelsīnu marmelāde.

Runājot par NaranjaŠajā gadījumā to gatavo ar citrona miziņu un sulu, bet, es zinu, tas ir arī ļoti bagāts ar apelsīnu.

Gatavojot šo recepti, jūs redzēsiet, ka pirmā lieta, kas mums jādara, ir pagatavot burkānus. Personīgi šajā gadījumā es dodu priekšroku ievārījuma tekstūrai, nevis ievārījumam, jo ​​tas ir mīkstāks un tas vislabāk izplatās uz grauzdiņiem.

Filtrējot vārītos burkānus, neaizmirstiet to darīt virs bļodas kopš vārīšanas ūdens to var izmantot citu recepšu pagatavošanai piemēram, krēmi un biezeņi. Būtu kauns neizmantot šīs sulas priekšrocības ar tās skaisto krāsu.

Ar šo daudzumu iznāk gandrīz 500 g ievārījuma, ko varat iesaiņo stikla burkās. Šajā rakstā jums ir visas darbības, kas jums jāveic, lai jūsu konservi būtu ideāli.

Vairāk informācijas - Apelsīnu marmelāde / Kā pasterizēt un vakuumā saglabāt

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim