(22 balsis)
Ielādē ...
Izmantojot šodienas recepti, jums ir iespēja palikt pusceļā. Jūs varat samierināties ar ziedkāpostu pesto un izmantojiet to, lai "garšotu" savus iecienītākos makaronus (dzenskrūves, makaroni, lentes ...). Bet jūs varat arī iet tālāk un sagatavot gratīnu makaronu kūku.
Ja jums patīk kūkas ideja, iesaku to pagatavot kopā ar dažiem ļoti smalkas makaronu ligzdas (Es jums to parādīšu sadaļā esošajā fotoattēlā sagatavošana). Ja to nevarat atrast, varat izmantot plāni spageti, ievērojot viņu gatavošanas laiku.
Mēs izmantosim varomas trauku, lai pagatavotu ziedkāpostu. Arī kastrolis makaronu vārīšanai un, visbeidzot, cepeškrāsns gratin. Bet nebaidieties no tā visa, jo pati recepte ir daudz vienkāršāka, nekā šķiet. Iesim uz turieni.
Cepti makaroni ar ziedkāpostu pesto
Tās ir divas receptes vienā: mēs iemācām jums pagatavot ziedkāpostu pesto un sagatavot oriģinālu makaronu kūku.
- Ascen Himenez
- Virtuve: Itālijas
- Receptes veids: makaroni
- Kalorijas: 380
- Porcijas: 4
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 250 g garu un plānu makaronu (ja izvēlaties kūku) vai iecienītāko makaronu, ja gatavojat pesto.
- 350 g ziedkāpostu (290 g pesto un 60 vēlāk)
- 70 g parmezāna gabalos (50 g pesto un 20 beigās)
- 40 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 30 g grauzdētu lazdu riekstu
- 8 g svaigi pētersīļi
- 1 ķiploka daiviņa
- Sal
- Mozarela
Un arī:
- 300 g ūdens ziedkāpostu varomas pagatavošanai
- Ūdens makaronu vārīšanai
- Sal
Sagatavošana
Mēs sāksim ar ziedkāpostu vārīšanu. Mēs ieliekam ūdeni un nedaudz sāls glāzē. Mēs ieprogrammējam 8 minūtes, varomas temperatūra, 1. ātrums.
Mēs izmantojam šo laiku, lai notīrītu un sasmalcinātu ziedkāpostu un ievietotu to varomas traukā. Kad ūdens vārās, mēs ievietojam pārklāto varomas trauku tā vietā un programmā 20 minūtes, varomas temperatūra, 1. ātrums. Ja pēc šīm 20 minūtēm mēs redzam, ka tas joprojām nav labi pagatavots, mēs ieprogrammējam vēl dažas minūtes ar tādu pašu ātrumu un temperatūru.
Kad ziedkāposti ir izdarīti, izņemiet varomas trauku no tā stāvokļa un ļaujiet tam atdzist. Pa to laiku mēs mazgājam un izžāvējam stiklu.
Mēs varam izmantot iespēju vārīt ūdeni katliņā. Šodienas makaronu pagatavošanai vajadzēs tikai 3 minūtes. Kad ūdens katliņā sāk vārīties, mēs pievienojam sāli un, kad tas atkal vārās, mēs ievietojam makaronus. Pēc 3 minūtēm (tas ir laiks, kas vajadzīgs pesto pagatavošanai) tas būs gatavs.
Mēs ieslēdzam arī krāsns grilu.
Mēs ieliekam parmezānu glāzē un ieprogrammējam 8 sekundes, ātrums 10. Mēs izņemam un rezervējam nedaudz rīvēta siera (apmēram 20 g), ko izmantosim beigās. Uz 50 g siera, kas mums ir glāzē, mēs pievienojam lazdu riekstus. Mēs ieprogrammējam 5 sekundes, ātrums 8.
Tagad pievienojiet pētersīļus, ķiplokus un 290 g ziedkāpostu (pārējo mēs rezervējam vēlākam laikam). Mēs ieprogrammējam 10 sekundes, ātrums 6.
Ar lāpstiņu nolaižam to, kas varētu būt palicis uz stikla sienām, un pievienojam olīveļļu. Mēs ieprogrammējam 4 sekundes, ātrums 3.
Mēs ieliekam pesto lielā traukā. Kad makaroni ir pagatavoti, tos pārāk neiztukšojot, mēs tos ievietosim tajā pašā bļodā. Mēs maisām, lai viss būtu labi integrēts.
Rezultātu ielejam krāsnī drošā avotā. Virsū nolikām rezervēto ziedkāpostu. Uz virsmas uzliekam arī dažus mocarellas gabaliņus un nedaudz rīvēta siera.
Gratīns ar grila funkciju apmēram 10 minūtes vai līdz brīdim, kad redzam, ka virsma sāk brūnēt.
Mēs rotājam ar svaigiem pētersīļiem un līdz galdam!
Atzīmes
Ja mūs interesē tikai pesto, mums būs jāizmanto cita veida makaroni: spirāles, tagliatelle, makaroni ... un ne tik smalki kā redzams fotoattēlā.
Vairāk informācijas - Spageti ar aromātiskiem augiem
Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim