Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Cepumi ar šokolādes glazūru

Uzkodas60 Minutos12 cilvēki150 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (44 balsis)
Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

Pievērsiet uzmanību šokolādes glazūrai šajos cepumos, jo to varat izmantot citiem preparātiem. Tas ir tik vienkārši, ka to var izdarīt vienkāršā traukā, sajaucot sastāvdaļas ar karoti. Protams, mūsu Thermomix mums būs būtisks sasmalciniet mandeless līdz tie kļūst par miltiem.

Mēs arī izmantosim savu mašīnu, lai izgatavotu cepumu mīkla kas, starp citu, ir tas pats, ko mēs izmantojam, lai izstrādātu tā pamatu ķirbju pīrāgs un iebiezināts piens. 

Padoms: Tā kā mēs sākam gatavot sīkdatnes, mēs varam sagatavot dubulto masu un pusi, jau izstieptu, turiet saldētavā. Nākamajā dienā mums tas būs jāizņem tikai dažas minūtes iepriekš, un tas būs gatavs mūsu kūka pagatavošanai vai atkal cepumu pagatavošanai.

Atgriežoties pie glazūras, jūs to varat izmantot pat tādu konditorejas izstrādājumu gabaliem kā palielinot o piena maizes. Jūs redzēsiet, cik bagāts.

Cepumi ar šokolādes glazūru

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Mēs iemācām jums pagatavot šokolādes un mandeļu glazūru, kas jums palīdzēs pagatavot lieliskus cepumus vai piešķirt savam levadas saldajam mīklam atšķirīgu izskatu un garšu.

  • Ascen Himenez
  • Virtuve: mūsdienu
  • Receptes veids: uzkodas
  • Kalorijas: 150
  • Porcijas: 12
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Attiecībā uz cepumu mīklu:

  • 1/2 apelsīna mizas (tikai apelsīna daļa)
  • 40 g cukura
  • 150 g miltu
  • 1 ola
  • 65 g sviesta istabas temperatūrā, sagriež gabaliņos
  • 1/2 tējkarotes rauga karaliskā tipa saldumiem

Par glazūru:

  • 25 g mandeles
  • 60 g pūdercukura
  • 5 g nesaldināta kakao pulvera
  • 5 g kartupeļu vai kukurūzas cietes (kukurūzas ciete)
  • 4 g saulespuķu eļļas
  • Olu baltums (30 g)

Sagatavošana

  1. Lai pagatavotu cepumu mīklu, glāzē ieliekam apelsīna miziņu un cukuru. Mēs ieprogrammējam 10 sekundes, ātrums 8.

  2. Pievienojiet miltus, olas, sviestu un raugu. Mēs ieprogrammējam 20 sekundes, ātrums 5.

  3. Mēs ieliekam mīklu starp divām taukainā papīra loksnēm un izvelkam ar rullīti, neatstājot to pārāk plānu.

  4. Mēs dažas minūtes rezervējām savu bāzi ledusskapī.

  5. Mēs izmantojam šo laiku, lai labi nomazgātu un nosusinātu stiklu un sagatavotu glazūru.

  6. Mēs ievietojam mandeles tīrā un sausā stiklā un labi sasmalcinām progresīvais ātrums 5-10, līdz iegūst mandeļu miltus.

  7. Mēs ievietojam mandeles bļodā. Pievienojiet pārējās glazūras sastāvdaļas tajā bļodā un labi samaisiet visas, līdz tās ir labi integrētas.

  8. Mēs izņemam cepumu mīklu no ledusskapja un veidojam tos ar kausu vai ar makaronu griezēju, kas mums patīk visvairāk.

  9. Katram no cepumiem uzliekam glazūru, palīdzot mums ar vienu vai divām karotēm.

  10. Cepiet temperatūrā 180 (iepriekš uzkarsētā krāsnī) apmēram 20-25 minūtes, līdz redzam, ka tie ir labi izdarīti.

Atzīmes

Apledojumu varēja veikt pašā Thermomix stiklā, sajaucot ar vidēju ātrumu. Es labāk to daru bļodā, jo, manuprāt, to ir vieglāk notīrīt, un šķiet, ka glazūra tiek izmantota vairāk.

Vairāk informācijas - Mini kruasāni, kas pildīti ar pistāciju krēmu, Piena maize

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim


Atklājiet citas receptes: Vairāk nekā 3 gadus, Receptes bērniem, Konditorejas izstrādājumi

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Komentārs, atstāj savu

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Izabella Loresa Segura teica
    dara 6 gadi

    Kā viņi izskatās

    Atbildēt Isabel Lores Segura