Cepumi ar rozīnēm un medu

Sagatavošana

1. Mērcē rozīnes bļodā ar karstu ūdeni.

2. Ielieciet sviestu glāzē un izkausējiet to, programmējot 3 minūtes, 100º, 1. ātrums. Izņemam un rezervējam.

3. Nemazgājot glāzi, ielieciet tauriņu un pievienojiet brūno cukuru, olu un medu. Beat par 40 sekundes ar ātrumu 3.

4. Noņemiet tauriņu un pievienojiet miltus, raugu un rezervētu sviestu. Mēs sajaucam laikā 2 minūtes ar ātrumu 2.

5. Tā būs viendabīga un diezgan lipīga mīkla. Tagad mums tas jāizņem no stikla un jāievieto traukā. Lai atvieglotu uzdevumu, neliels triks: pagrieziet glāzi otrādi, noņemiet apakšējo stiprinājuma daļu no asmeņiem un, glāzei vienmēr atrodoties otrādi, piespiediet asmeņus tā, lai tie savukārt iespiestu mīklu traukā (acs ar tvertnē, asmeņi pēkšņi nekritīs un nesalūzīs). Pārējo mīklu, kas paliek uz sienām un uz tiem pašiem asmeņiem, jau ir vieglāk noņemt ar rokām (ja rokas samitrina, viss kļūst ļoti viegli).

6. Tagad noteciniet rozīnes un sajauciet tās ar mīklu (ar lāpstiņu vai ar rokām)

7. Aptiniet mīklu pārtikas plēvē un ļaujiet tai 15 minūtes atpūsties istabas temperatūrā.

8. Izņemiet plauktu no krāsns un ieslēdziet, lai to uzkarsētu līdz 180 °.

9. Atklājiet mīklu un izveidojiet bumbiņas (atcerieties samitrināt rokas), kuras viegli izlīdzināsiet ar plaukstu.

10. Uz cepeškrāsns plaukta ielieciet pergamenta papīru, ieeļļojiet papīru ar mazu eļļu un uz tā ievietojiet cepumus. Ievērojiet noteiktu attālumu starp tiem, jo ​​tie pieaugs apmēram pusi no sava lieluma.

11. Ielieciet plauktu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 °, un cep 10/12 minūtes. Laiks ir atkarīgs no krāsns. Ja redzat, ka pēc 10 minūtēm tie sāk brūnēt, noņemiet tos. Neatstājiet tos ilgāk par 12 minūtēm. Izņemot tos no krāsns, tie būs nedaudz mīksti, tas ir normāli, atdziestot, tie sacietēs.

12. Ļaujiet viņiem atdzist uz plaukta un izbaudiet! Ja jūs tos turat hermētiskā traukā, tos var glabāt 4/5 dienas nevainojamā stāvoklī.