(48 balsis)
Ielādē ...
Šī cidoniju želejas bez cukura recepte ar agaru-agaru jau bija klasika manā darāmo darbu sarakstā. Un tas nav tāpēc, ka es tam nepievērsu uzmanību, patiesībā esmu veicis dažādus testus, kamēr neesmu saņēmis garša, krāsa un tekstūra vēlams.
Patiesība ir tāda, ka, lai gan receptē nav cukura, tai ir visa cidonijas garša, kā arī tumša un spilgta krāsa, piemēram, oriģināla. Nemaz nerunājot par viņu stingra tekstūra ko var viegli sagriezt.
Šo recepti var izmantot aizstāt tradicionālo cidoniju, vai nu uz dēļiem ar sieru, vai pat lai pagatavotu garšīgus ēdienus.
Cidoniju salds bez cukura un ar agara agaru
Šī klasiskā recepte ir pielāgota visiem tiem, kuri nevar vai vēlas lietot cukuru.
Vai vēlaties uzzināt vairāk par cidoniju bez cukura pastas ar agaru-agaru?
Jo tradicionālā recepte cukuram ir trīskārša loma. No vienas puses saldina, no otras puses, želejas un papildus saglabā. Tāpēc, lai sasniegtu līdzīgu rezultātu, esmu izlobījis recepti.
Lai saldinātu esmu ielicis agaves sīrups, Man tas patīk, jo to var pagatavot un cidonijai nepievieno dīvainas garšas.
Bet bez šaubām šīs receptes varonis ir agars-agars. Protams, jūs jau esat sagatavojis mūsu želejas pupiņas un jūs zināt želejas spēks ka ir šī aļģe. Tāpēc nav brīnums, ka viņš to izmantoja cidonija ir ideāla.
Ir taisnība, ka atkarībā no zīmola jums tas ir jādara pielāgojiet agara daudzumu-agar, bet recepte kalpos par atsauci, lai jums būtu cidonija, kas ir tikpat konsekventa kā tradicionālā.
Atcerieties, ka, tā kā tajā nav cukura, tas nav tik ilgs. Mans ieteikums ir, ka jūs to turat ledusskapī, tādējādi pagarinot saglabāšana un jums būs līdz mēnesim, lai izbaudītu tā garšu.
Vairāk informācijas - Cidonija salda / Mājas augļu un agara želejas pupiņas / Agars, jūras želeja
Labrīt Mayra
Vai jūs varētu man pateikt, kādu agara-agu esat lietojis? Kāpēc es paliku tā pati d firma? Es vienmēr to daru ar Vahiné, bet man nav stingras saķeres, un es to vēlētos
Liels paldies un es gaidu jūsu atbildi, jo rīt ir sestdiena, būtu lieliski to izdarīt nedēļas nogalē.
Sveika, Karmena:
Es izmantoju pulverveida agaru, es domāju, ka es atceros, ka tas bija no Porto Muiños.
Ja vēlaties salīdzināt faktūru, varat redzēt fotoattēlus šī raksta.
Atcerieties, ka, ja reiz esat bijis auksts, tekstūra jums nepatīk, jo tā nav tik cieta, kā vēlaties, jūs vienmēr varat to atkal ievietot glāzē un pagatavot vēl dažas minūtes.
Pagaidiet, līdz tas sasniedz 100º, lai sāktu skaitīt minūtes.
Skūpsti !!
Liels paldies Mayra par tik ātru atbildi un par ideju ļaut tai atkal pagatavot
Esmu apskatījis, ko jūs man sakāt par Amazon, un vai jūs to parasti izmantojat?
Sveika, Karmena:
Man ļoti patīk Porto Muiños zīmols ne tikai produktu kvalitātes, bet arī uzņēmējdarbības veida dēļ ... un tas, ka viņi ir galisieši, dod viņiem papildu punktus !! 😉
Skūpsti
Labdien, viens jautājums, man nav agara-agara, vai to var aizstāt ar želatīna loksnēm?
Sveika, rosa:
Es neesmu mēģinājis to pagatavot ar parasto želatīnu, lai gan principā tam vajadzētu darboties. Vienīgais, ka želatīns parasti ir dzīvnieku izcelsmes, tāpēc tas nav piemērots vegāniem.
Es jums atstāju saiti uz rakstu par agaru, kur tiek apspriesta līdzvērtība.
https://www.thermorecetas.com/articulos/agar/
Skūpsti
- Šo cidoniju varētu uzdot jautājumu, nevis cidoniju, ar ābolu ... tas ir jautājums.
Protams!!
Mana vecmāmiņa gatavoja konfektes no āboliem, bet man joprojām nav Thermomix pielāgotās receptes.
Ja veicat pārbaudi, informējiet mūs par saviem sasniegumiem, labi?
Skūpsti !!
Sveiki. Esmu jau izveidojis recepti, tā ir bagāta aromāta dēļ, lai gan mazacote ir palicis pārāk daudz.
Es domāju, ka 45 minūtes laika, ko esat ielicis 5. solī, ir pārmērīgs. Varbūt cidonijas sabiezēšanai pietiek ar 30 minūtēm, pat ja skaņa mainās.
Paldies un uz
Sveika Ana:
Manuprāt, ir ļoti labi, ka jūs pielāgojat laiku! Jūs jau zināt, ka ne visas cidonijas ir vienādas. Daži no tiem ir sulīgāki nekā citi, un tas ietekmē laika apstākļus.
Skūpsti !!
Liels tev paldies
Sveiki, un, ja man ir tikai viens katls, kā man darīt?
Es to daru tikai tāpēc, ka es ievietoju pulverveida steviju un ka Argentīnā es nevaru saņemt sīrupu, un tas patiešām ir izsmalcināts
Sveika, Elsa:
Vai jūs varētu mums pateikt summas? Protams, tieši tā citi cilvēki tiek mudināti to darīt ar stēviju.
Paldies!