(42 balsis)
Ielādē ...
El Biskvīts visvairāk citronu mīļotājiem. Tas ir tik vienkārši pagatavojams, un tas ir tik garšīgs, ka jūs to atkārtosit vairāk nekā vienu reizi, es jums apliecinu. Protams, citronu ir jāmīl. Tāpēc to sauc "tīra citrona citrona kūka". Ir daudzas citronkūkas versijas, kur mizu sarīvē un pēc tam izmanto sulu. Šajā gadījumā mēs ejam vienu soli tālāk un mēs grasāmies sasmalcināt visu citronu (noņemsim tikai augšējo un apakšējo plakstiņu). To darot, mēs tai piešķirsim ļoti īpašu citrona pieskārienu, jo pēc dažiem kumosiem pamanīsim to garšīgo citrona miziņu.
SVARĪGI: Mums ir jāizmanto mazi citroni ar ļoti plānu ādu. Ja nē, gabali var kļūt nedaudz rūgti vai pat pamanāmi. Tāpēc atcerieties plānu ādu.
Un, lai jūs nepalaistu garām nevienu tā pagatavošanas detaļu, mēs atstājam jums recepti video:
Kā pārklājumu izmantosim pūdercukuru. Papildus tam, ka tas ir ļoti skaists un dekoratīvs, tas atstās mums perfektu saldumu, kas ļoti labi kontrastē ar citronu.
Kūka vasarai?
Jā, mēs gatavojam kūku, kas ne tikai ir sulīga, bet arī svaiga. Un iesakām to ielikt Tupperware traukā ledusskapī... redzēsi, kurš cilvēks virsū ir bagātāks, kad pūdercukurs to mitrumu no ledusskapja paņems. Tas ir arī lielisks veids, kā to saglabāt šajās dienās, kad tas ir tik karsts.
Garšīgi!
Un, ja jums garšo šie cepumi, nepalaidiet garām Mandarīnu kūka kas mums jau bija iekšā Thermorecetas. Nepalaid garām!
Citronu kūka "Pure Lemon"
Izsmalcināta citronu kūka ar daudz citrona! vienkārši, veselīgi un ātri pagatavojami. Ideāli piemērots kā uzkodas un brokastis. Kūka, ko var uzglabāt 5 dienas.
Citronu kūka bez jogurta
Ja vēlaties sagatavot šo citronu kūku, neizmantojot jogurtu, izmantojiet šādas sastāvdaļas:
Sastāvdaļas:
- 4 olas
- 180 grami cukura
- 1 šķipsniņu sāls
- 225 grami kviešu miltu
- 16 grami cepamā pulvera
- 90 grami eļļas
- 1 citrona miziņa
- 180 grami daļēji vājpiena
Sagatavošana
- Cepeškrāsni mēs iepriekš uzkarsēsim līdz 180 °, un mēs izvēlamies 24 cm diametra veidni, ko mēs izkaisīsim ar nelielu sviestu.
- Tad mēs ievietojam cukuru glāzē un ieprogrammējam 30 sekundes ar pakāpenisku ātrumu, lai padarītu to glāzi līdzīgu. Mēs to rezervējam traukā.
- Mēs ieliekam tauriņu un glāzē pievienojam olu baltumus un sāls šķipsnu. Mēs ieprogrammējam 8 minūtes pie 37º un ar ātrumu 3 ½. Pēc divām minūtēm mēs pievienosim 80 gramus cukura, ko bijām rezervējuši caur pudeli. Visbeidzot mēs ievietojam baltumus citā traukā.
- Glāzē bez tauriņa mēs pievienojam miltus, raugu un pārējo cukuru. Mēs ieprogrammējam 6 sekundes, ātrums 6.
- Tagad ir laiks pievienot pienu, eļļu, citrona miziņu un dzeltenumus. Mēs ieprogrammējam 10 sekundes ar ātrumu 6.
- Pievienojiet olu baltumus un sajauciet ar aptverošām kustībām.
- Mēs to izlejam uz pelējuma un aizvedam uz krāsni. Mēs atstāsim to apmēram 45 minūtes 180 ° temperatūrā. Vienmēr ar zobu bakstāmo palīdzību pārbaudiet, vai tas ir labi izdarīts.
Kā redzam, jogurta vietā esam pievienojuši daļēji vājpienu. Bet jūs varat to izmantot arī pilnā vai auzu pienā, ja tas ir viens no jūsu iecienītākajiem.
Sveiki, kviešu milti, jūs domājat konditorejas miltus, paldies
Jūs varat izmantot vienkāršos vai konditorejas miltus, atkarībā no tā, kas jums ir pa rokai. Paldies, ka rakstījāt mums.
Sveiki, es esmu izveidojis recepti un sasmalcinot ar 4. ātrumu, citroni ir ļoti veseli un pievieno rūgtumu. Es domāju, ka viņa lieta ir sasmalcināt ādu, noņemt balto labi un sasmalcināt citronu.
Sveiki, Par, ir ļoti reti, ka sasmalcinot gabali ir bijuši tik veseli. Nākamreiz mēģiniet sākotnēji samazināt gabalus vai palielināt ātrumu līdz 5. Vai jūs izmantojat T31 modeli? Tā patiešām ir izsmalcināta sūkļa kūka, kurai nevajadzētu būt rūgtai. Vai jūs varat man pateikt un uzzināt, kā mēs to varam atrisināt? Apskāviens.
Tas pats notika ar mani kā Pat. Kaut kas nav kārtībā ar recepti, jo citrona gabali ir lieli un pievieno rūgtumu. Es domāju, ka labāk būtu tos aizstāt ar divu citronu sulu.
Labdien, Loreto, šai receptei ir svarīgi izmantot nelielu plānas mizas citronu, lai neviens liels gabals nekļūtu rūgts. Paldies, ka rakstījāt mums!
Es pagatavoju recepti, kā norādīts (kviešu milti), bet kūka nepaaugstinājās. Tas bija pilnīgi neēdami. Viņam tas bija jāizmet. Vai tam vajadzētu būt konditorejas miltiem?
Sveika, Karolīna, cik man žēl ... šī kūka ir garšīga !! Tam nav jābūt mīklas miltiem, patiesībā es to parasti gatavoju ar parastajiem kviešu miltiem. Ja jūs neesat piecēlies, es sliecos domāt, ka problēma bija jūsu izmantotajā raugā, cik daudz un kāda zīmola / veida tas bija? Un vēl viena lieta, kas varētu būt ... kādu jogurtu jūs izmantojāt? Vai tas bija bifidus vai kaut kas tāds? Apskatīsim, vai mēs varam uzzināt cēloni ... Paldies, ka mums rakstījāt :).
Sveika, Irēna, labi to apskatot, es domāju, ka ķīmiskā rauga vietā esmu izmantojis maizes raugu. Dabīgais grieķu kažokādu jogurts. Es domāju, ka tas bija viss. Šajā nedēļas nogalē mēģināšu vēlreiz.
Aj Karolīna, mēs jau esam atraduši atslēgu !! Protams, jums vajadzēja izmantot ķīmisko rauga tipa Rust (cepamo pulveri). Tas darbojas pilnīgi savādāk nekā maizes raugs. Ideāls grieķu jogurts, tāpēc nākamreiz izmēģiniet ķīmiju, labi? Drīz mēs publicēsim ierakstu ar atšķirībām starp diviem raugiem, kas noteikti palīdzēs mums saprast, kā katrs darbojas un kam tas paredzēts. Drosme un paldies, ka rakstījāt mums !! Jūs redzēsiet, kā nākamreiz to izšūt. Skūpsts 🙂
Sveiki, es šodien gatavoju šo kūku, un man jāsaka, ka tā bija patiešām garšīga! Tas ir viegli, ātri, tiek izmantots viss citrons, ne tikai miziņa, tas ir atsvaidzinošs, sulīgs un ar ļoti patīkamu garšu. Liels paldies par recepti, tā gadās būt viena no manām mīļākajām receptēm!
Oleeee cik labs Noni, liels paldies par komentāru. Man, man jāatzīstas, ka tā ir viena no manām iecienītākajām kūkām. Nu, gaidiet, lai to pagatavotu vasaras vidū ... ar atsvaidzinošu sulu, jūs redzēsiet, kāds prieks par brokastīm un uzkodām, kā arī no rīta vidū ... un ... liels paldies par komentāru !! Skūpsts.
Liels paldies par dažādajām receptēm, kuras jūs mums piedāvājat. Šis ar citronu kūku, man tas vēl nav gaidīts, es vienmēr gatavoju to ar apelsīnu. Tas iznāk tikpat labi?
Paldies Blanca! Šī kūka sanāk ļoti bagāta, es to mīlu, patiesībā tā ir viena no manām iecienītākajām. Tam ir lielāka aromāta intensitāte nekā apelsīnam, tāpēc izmēģiniet to bez vilcināšanās. Arī tagad par karstumu tas nāk lieliski, pēc cepšanas pievienojiet pūdercukuru un, kad tas atdziest, ielieciet to ledusskapī. Garšīgi! Liels paldies, ka sekojat mums skaisti. Vai varat pateikt, kā tas izskatās? Skūpsts.
Tiešām iespaidīgi, mums visiem tas patika, un viņi mani atkal apsveica, es domāju, ka piezīme, kuru jūs uzlikāt uz plāniem citroniem, ir svarīga, jo citiem treknākiem ir vairāk baltas un rūgtas čaumalas, un dažus gabalus var pamanīt vairāk. Vēlreiz paldies
Cik jauks Evams, cik priecīgs es esmu. Man šī kūka ir viena no manām iecienītākajām. Patiešām, plāna āda ir būtiska ... Liels paldies, ka sekojāt mums un atstājāt mums šos skaistos komentārus !! 🙂
Sveiki. Esmu pagatavojis kūku, un tā nav bijusi pūkaina, bet kompakta, piemēram, ja nepievienojat raugu. Jogurta vietā esmu lietojis pienu, ko es vēl ievēroju pēc receptes? Visu to labāko
Sveiki, Begoña, ja tas ir bijis tik kompakts, tas var būt divu iemeslu dēļ. Pievienojiet raugu, kuru raugu jūs izmantojāt? Kādu pienu lietojāt? un divi, jo iekšpusē tas nebija pabeigts, cik ilgi jūs to turējāt krāsnī? Vai tas atcēlās uz augšu un pēc tam atdziestot pazeminājās? Vai arī nekad nav augusi krāsnī? Paskatīsimies, vai mēs varam saprast, kas notika, jo es jums tiešām saku, ka tā ir kūka, kas sanāk perfekta un ir garšīga 🙂
Sveika, Irēna, esmu izmantojis ķīmisko raugu no zīmola hacienda un pilnpienu no Astūrijas. Man tas bija 30 minūtes 180 grādu temperatūrā. Un tas neiznāca augsts, cepumi man, es nezinu, kāpēc tie nekad neiznāk augsti, un, lūk, es mēģinu, es domāju, tas nekad nav pieaudzis krāsnī, es nezinu, vai tas notiks jāredz konteiners ... Garšo lieliski, svaigu citronu, bet ne pūkaini. Paldies
Nu, es nezinu, kas notika ar Begoña. Es arī daudzas reizes lietoju Mercadona ķīmisko raugu. Kāds bija konteiners? Vai jūs varētu man norādīt mērījumus? Ja tas būtu šaurs un garš, 30 minūtes pie 180 grādiem varētu būt par maz. Apskatīsim, vai mēs uzzināsim Begoña, un mēs saņemsim kūkas, lai iznāktu patiešām augstas! 🙂
Tas nav šaurs, bet tieši pretējs, zems un plats, varbūt tas ir pārāk liels šādam mīklas daudzumam, es nezinu
Nu varbūt tā ir problēma. Es jums uzdodu vairāk jautājumu:
1. Cik mīklu esat ievietojis veidnē, tieši pirms tās ievietošanas krāsnī, cik augsta ir šī mīkla, pirksts? divi pirksti?
2. Vai šo 30 minūšu gatavošanas laikā esat atvēris krāsns durvis?
3. Kad jūs to izņēmāt no krāsns, vai tas bija grauzdēts virsū?
4. Vai varētu būt tā, ka jūsu krāsns, pat ja tā noliek 180 grādus, tās īsti nesasniedz?
5. Kādus miltus esat lietojis?
6. Vai jūs ievietojāt visu rauga aploksni?
????
Sveika, Irēna
Pirmkārt, paldies par nepatikšanām, kuras jūs sagaidāt
1. kauliņu augstums vai nedaudz vairāk
2. Es neatveru cepeškrāsni
3. Ja tas ir grauzdēts
4. Pie krāsns temperatūras es zinu, ko jums atbildēt
5. Konditorejas kviešu milti, es izmantoju dažādus zīmolus atkarībā no tā, kur veicu pirkumu, un ja izmantoju visu rauga aploksni
Sveika, Irēna. Vakar es kopā ar meitām pagatavoju šo kūku un ļāvu tai atdzist. Šodien mēs to vienkārši izmēģinājām ar brokastīm, bet mums tas ļoti nepatika, jo bija palikuši diezgan lieli citrona gabali, un es to esmu sasmalcinājis ar 4. ātrumu. Tas mūs ļoti sarūgtināja. Visu to labāko
Sveika Sjūzena. Ak, cik kauns. Nu, tas nav rūgts ... Vai jūsu citroni bija mazi un plānas ādas? Vai jūs noņēmāt augšējo un apakšējo daļu? Tam jābūt šai šķirnei, mazajiem ar plānu ādu. Ja jūs gatavojat tos ar bieza mizas citroniem, tie ir daudz rūgtāki, un jums vispirms vajadzētu sarīvēt ādu un pēc tam nomizot tās, pēc tam mizu sajaukt ar citronu. Turklāt tie ir lielāki. Tāpēc receptē norādīts, ka tie ir šīs šķirnes. Vai tas varēja būt? Ja tā, mēģiniet vēlreiz ar citiem. Jūs redzēsiet, kā tas ir garšīgi. Ja nē, pastāstiet mums arī, lai uzzinātu, kas noticis. Apskāviens.
Sveika, Begoña, atvainojiet, ka iepriekš jums neatbildēju, bet es biju atvaļinājumā 😛
Pēc lasītā es būtu sliecies domāt, ka problēma ir veidnē. Nākamreiz es izmantotu veidni, kur, ielejot neapstrādātu mīklu, tā jau ir vismaz 2 pirkstu augsta. Apskatīsim, vai tādā veidā mēs varam padarīt to pūkaināku. Bet viss pārējais, šķiet, ir pareizs.
Pēdējais jautājums, kad iekšpusē tas ir sautēts un neapstrādāts, vai arī tas ir pūkains un drupans?
hola
Es ceru, ka jums tie patika
Kad es to sagriezu, tas nav neapstrādāts vai sautēts, bet nemaz nav pūkains
Es to darīšu vēlreiz, mainot veidni, es jums saku
Nu Begoņa, jūs redzēsiet, cik ātri mēs iegūsim perfektu kūku. 😉 Tu man saki, labi?
Man ir jautājums, vai citrona gabali nav pamanāmi, sasmalcinot veselus?
Sveiks, Antonio. Ir svarīgi, lai jūsu izmantotais citrons būtu ar plānu ādu. Šīs kūkas žēlastība ir tieši tā, ka tai piemīt smalks citrona miziņas pieskāriens. Nav palikuši lieli gabali, tālu no tā. Tas ir lieliski, jūs redzēsiet. Vai varat pastāstīt, kā jums klājas? Paldies, ka rakstījāt mums!
Pateicoties tev
Šodien mana ģimene atgriezās mājās, un es pagatavoju šo kūku kafijas laikam, tas ir bijis veiksmīgs. Liels paldies par jūsu receptēm, visas manis gatavotās ir izrādījušās ļoti labas. Turpiniet šādi, jūs ievērojami atvieglojat mūsu darbu virtuvē. Vēlreiz liels paldies.
Cik laba Soledada, cik laimīga esmu. Liels paldies par jūsu ziņojumu, tas mani ir ļoti satraucis! 🙂
Sveiki, mans jautājums ir: vai jūs varat izmantot olīveļļu? Paldies
Labdien!
Jā, jā, perfekti. Ielieciet tādu pašu daudzumu kā saulespuķu eļļa. Garšos mazliet stiprāk, bet garšos arī lieliski.
Apskāviens!
Citronu kūka, es to jau esmu pagatavojusi vairākas reizes, un tā sanāk lieliski, iesaku, vīram ļoti garšo saldumi, kuros ir citrons, un šī kūka, kuru viņš ir mīlējis ... Paldies par jūsu receptēm
Sveiciens.
Paldies jums, Kristīna, par komentāru. Mēs priecājamies, ka kūka jums patika. Starp citu, izmēģiniet arī šo citu: http://www.thermorecetas.com/bizcocho-con-almibar-de-limon/ Ja jūsu vīram patīk citrona garša saldumos, es domāju, ka viņš to mīlēs 😉
Apskāviens!
Sveiki. Kādu dienu es gatavoju kūku, un tā bija iespaidīga, es uzliku Kaiku jogurtu un olīveļļu. Esmu mazliet maniaks ar gabaliņiem, un, lai gan citrons ir mazs, es gribētu likt miziņu un sulu, tāpēc es izvairos no tā, lai tas kļūtu rūgts un arī caurules, bet tas piešķir tai daudz garšas. Liels paldies par recepti.
Cik laba Inesa !! Paldies, ka rakstījāt mums 🙂
Labdien, es tikko pagatavoju šo kūku, jo tiešsaistē meklēju tādu, kas būtu citrons un ko varētu pagatavot ar termomiksu. Pašlaik tas atrodas cepeškrāsnī, bet, kad es to gatavoju ar ātrumu 4, citrona gabali bija pārāk lieli, tāpēc es devos uz 7. ātrumu. Vai ir slikti palielināt tik daudz ātruma? Apskatīsim, kā tas izskatās ... sveicieni
ar labu nakti, es tikko pagatavoju kūku ar thermomix tm31, un citronu gabali ir ļoti lieli; šīs receptes ātrums ir tm21 vai tm 31. sakiet, ka tā garšo ļoti labi. Centīšos dot lielāku ātrumu un mazākus gabaliņus.
sveiciens
Es redzu, ka man vajadzēja redzēt komentārus jau iepriekš, tie izrādījās briesmīgi, citroni nebija tik plānas mizas un man bija jāpieliek lielāks ātrums, lai tos nedaudz sasmalcinātu, tas garšo super rūgti, lai gan taisnība, ka tas ir pūkains, ja tas ir ir iznācis. Attiecībā uz 6 ēdamkarotēm cukura, lai pagatavotu pūdercukuru, man ir nākamās 4 kūkas
Nu, manuprāt, nav tik laba ideja to sasmalcināt ar ādu, neatkarīgi no tā, vai tā ir plāna vai nē, tie ir ļoti pamanāmi mutē un ir skābi. Mājās nekas nav izdevies, diemžēl nācās to izmest.
Es iedomājos, ka citronus vajadzēs samīcīt arī tad, ja es tos nelikšu receptē, vai ne?
Sveiks, Pilar, ir ļoti svarīgi, lai citroni būtu ar plānu ādu. Šajā gadījumā tie tiek sasmalcināti 3 minūtes ar ātrumu 4, un tas ir pietiekami. Ja redzat, ka gabali pēc sasmalcināšanas ir pārāk lieli, palieliniet ātrumu un sasmalciniet vēl 1 minūti. Jūs redzēsiet, cik garšīgi!
Pievienojiet visu citronu, tā ir kļūda, es to izdarīju, un man tas bija jāizmet no tā, cik rūgts tas bija, konditoreja man iesaka sarīvēt citrona miziņu un dažos gadījumos to saspiest.
Pilnīgi piekrītu, Hosē.
Citronu sarīvē vai ieber ar infūziju, taču to nekad nedrīkst iestrādāt veselu, ja vien tas nav iepriekš sasaldēts.
Paldies par ziņojumu vācu valodā. To var izdarīt, sarīvējot ādu, izmantojot tās sulu, ar mizu aromatizējot cukuru vai liekot veselu. Tā ir kūka citronu cienītājiem, kas nekādā gadījumā nav rūgta. Bet ir ļoti svarīgi, lai, ja jūs to pievienotu veselu, izmantojiet citronus ar plānu mizu. Jūs pamanīsit tikai mazliet citrona kumosā, un tieši tas ir šīs kūkas atšķirīgais elements. Ja nevēlaties izmantot visu citronu, varat veikt tās pašas darbības un pievienot citrona sulu un sarīvēt ādu, nevis pievienot to veselu. Mēs ceram, ka kļūsit bagāts!