(50 balsis)
Ielādē ...
Garšīgs deserts, kura pagatavošana jāiemācās. Ir par ideāls un ļoti mīksts krēmspagatavots ar sieru un krējumu un ar kraukšķīga cukura kārta. Mēs izgatavosim ļoti ātru un vienkāršu krēmu ar mūsu Thermomix un pievienosim tam dažus garšīgas zemenes. Katras bļodas pamatnē mēs ievietosim dažus zemeņu gabalus, kurus pēc tam pārklāsim ar pagatavoto krēmu. Tā mēs cepsim bein-marie un mums būtu jāpiešķir tikai pēdējais pieskāriens. Mēs pārklāsim savu desertu ar cukuru un sadedzināsim to ar degli tā, lai mums tas būtu kraukšķīgs karameļu slānis.
Crème brûlée ar zemenēm
Garšīgs deserts ar mīkstu krēmu un kraukšķīgu karameļu slāni. Mēs to pavadīsim ar zemenēm, lai padarītu to perfektu. Krēms tiks izgatavots no krējuma siera un krējuma, ko mēs cepsim. Mēs to pārklāsim ar cukuru un sadedzināsim ar lodlampu, lai tas būtu ideāls.
- Alīsija tomero
- Virtuve: Francesa
- Receptes veids: postre
- Kalorijas: 275
- Porcijas: 6
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 300g krēmsiera Filadelfijas tipa
- 115g cukura
- 300 ml skāba krējuma (300 ml putukrējuma un pusi maza citrona sulas)
- 1 liela ola
- 450g zemenes
- 6 vai 7 ēdamkarotes cukura, lai apkaisītu un sadedzinātu
Sagatavošana
Gribas skābais krējums pusstundu iepriekš traukā mēs ievietosim 300ml krēms braukt un mums tevis pietrūks Puse citrona sula. Mēs to enerģiski sakuļam un ļaujam nedaudz sabiezēt. Mēs to ieliekam ledusskapī apkārt 30 minūtes
Kad krēms ir gatavs, sildām cepeškrāsns 160 ° temperatūrā. Mūsu Thermomix stiklā mēs sajaucam krējumu. Mēs iemetām 300g krējuma siera, 115g cukura. Mēs to plānojam laikā 1 minūte ar ātrumu 3. Kad mēs to esam gatavi, mēs iemetam 300 ml skāba krējuma un olu. Mēs to plānojam laikā 2 minūtes ar ātrumu 4.
Mēs sagatavojamies 6 bļodas, kuras var ievietot krāsnī un ka tie ir no atsevišķām porcijām. Mēs ņemam zemenes un sagriež mazos gabaliņos, mēs pievienosim biti uz bļodiņu pamatnēm. Tālāk mēs pārklājam ar krējuma siers ko esam sagatavojuši, mēs varam piepildīt gandrīz līdz bļodu malai, jo šis krēms, kad tas būs cepts, nepalielināsies.
Mēs sagatavojam paplāti, kas var nonākt krāsnī. Šai paplātei jābūt apakšai, jo mēs gatavojamies ievietot bļodas un dodamies uz to cep dubultā katlā. Mēs ieliekam bļodas paplātes iekšpusē y mēs ielejam ūdeni aptverot apmēram trīs trešdaļas bļodas. Ideja ir tāda, ka cepot krēmu negatavojas pēkšņi un tādējādi ūdens to mīkstina, un mums gatavo ļoti mīkstu krēmu. Mēs to ievietojam krāsnī 25 minūšu laikā.
Ar izceptajām bļodiņām mēs ļaujam tai kādu laiku atpūsties ārā no paplātes. Katru krēmu mēs pārklājam ar cukuru un ar lodlampa palīdzību mēs sadedzināsim cukuru. Jāpaliek kraukšķīgs karameļu slānis. Bļodas varam ievietot ledusskapī ka viņiem ir auksti.
Cik pinte!