Cukini ajoblanco

Šajās dienās mēs baudām patiešām jauku laiku, tāpēc mājās turpinām gatavot gaspačo un aukstās zupas, piemēram, šo ajoblanco, ko es jums šodien atnesu. Lai gan beigās es nevarēju pievienoties projektam Thermorecetas, Es pateicos jums, ka varēju publicēt šīs receptes ar viņiem.

Es gribēju piešķirt šai tipiskajai Malagas zupai vērpjot, un es pievienoju cukini, kas papildus maigumam piešķir tai arī salduma pieskārienu, un tas viss nemaz neatņem mandeles lomu.

Varat arī to izdarīt iepriekš un turēt ledusskapī, šajā gadījumā nebūs nepieciešams, lai ūdens būtu ļoti auksts, un tikai nedaudz pirms tam jāapmaisa tikai pirms pasniegšanas. Jebkurā gadījumā to vajadzētu uztvert forši.

Jāpatur prātā arī tas, ka nedaudz vienreizēja tekstūra, ko nodrošina mandele, bērniem var nebūt pārāk populāra.

Cukini ajoblanco

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Garšīga tipiskā Malagas ajoblanco variācija. Lielisks veids, kā atvērt ēdienkarti ar šo ēdienu.

• Vivi Martiness

• Virtuve: Spāņu
• Receptes veids: zupas un krēmi
• Kalorijas: 285
• Porcijas: 4 min

• Gatavošanas laiks: 4M
• Kopējais laiks: 4M

Sastāvdaļas

• 60 g zemes mandeļu
• 250 g baltās cukini
• 1 ķiploka daiviņa
• 40 g maizes no iepriekšējās dienas
• 350 g ļoti auksta ūdens
• 1/2 tase olīveļļas
• 25 g ābolu sidra etiķa
• 1 šķipsniņu sāls

Sagatavošana

1. Ielieciet cukini gabaliņos un bez mizas, mandeles un maizi glāzē un sasmalciniet 30 sekundes, ātrums 7.

2. Pievieno auksto ūdeni, etiķi, ķiplokus un sāli un sablenderē 1 minūte, progresējošais ātrums 5-10. Izkāpiet no asmeņiem un pārklājiet.

3. Ielejiet eļļu ar vāku ar vārglāzi, lai tā iekristu pavedienā, un sāciet eļļu ātrums 4, nav laika līdz emulgācijai.