Cukini un ābolu ievārījums

Cukini un ābolu ievārījums ir vienkāršs veids, kā izbaudīt a mājās gatavoti konservi no augļiem un dārzeņiem.

Tās sastāvdaļas lieliski apvienojas, veidojot lielisku recepti, lai piešķirtu garšvielu tostadas no jūsu brokastīm.

Ir arī ideāli dot ceļu jūsu dārza vasaras ražošana un lai varētu izbaudīt tā garšu visu gadu.

Vai vēlaties uzzināt vairāk par šo cukini un ābolu ievārījumu?

Viena no pirmajām lietām, kas jums jāzina par šo recepti, ir tā, ka cukuru var nomainīt pret bērza cukuru vai ksilītu, kam ir zemāks glikēmiskais indekss.

Jūs varat arī samazināt daudzumu, bet es nevaru būt pārliecināts, ka rezultāts ir vienāds, jo cukurs spēlē trīskāršu lomu to saglabāšanā: piešķir saldumu, palīdz sabiezēt un ir atbildīgs par saglabāšanu.

Tātad, ja maināt procentus, ir skaidrs, ka arī jūs mainīsit rezultāts bet tas ir atkarīgs no katra.

Jūs to zināt, ja vēlaties paturiet šo ievārījumu mēnešiem pieliekamajā jums tas būs jāiepako vakuumā. Vēl viena alternatīva, kas arī darbojas ļoti labi, ir tās iesaldēšana.

Jūs varat izmantot abus balta kā zaļa cukini. Jums tie nav jāmizo, bet, ja redzat, ka tiem ir ļoti spēcīga garša, varat noņemt dažas sloksnes no ādas.

Arī ar āboliem varat tos izmantot mizotos vai nemizotos. Lai gan jums būs jāskatās gatavošanas laiks, jo ādai ir vairāk pektīns un ievārījums sabiezēs ātrāk.

Lai aromatizētu, varat izmantot abus vaniļas kā kanēlis. Es iesaku to pievienot gatavošanas beigās, lai iegūtu autentiskāku garšu.

Vairāk informācijas - Klaips ar bagātinātu maizes mīklu / Kā pasterizēt un vakuumā saglabāt

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix® modelim