Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Desu un tomātu klimpas

Uzkodas200 Minutos14 cilvēki266 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (23 balsis)
Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

Pelmeņi ar maizes mīklu

Tiek gatavoti šie desu pīrādziņi ar maizes mīklu. Tie ir pildīti ar desu un tomātu (ko varam aizstāt ar mocarellu), un tos var cept vai cept.

Cepti ir veselīgāki un vienkāršāk, jo mēs mazāk krāsojam un izvairāmies no riskiem. Ja nolemjam tos cept, jāraugās, lai pildījumā nebūtu šķidruma un pelmeņi būtu labi noslēgti.

Sagatavojiet mīklu glāzē, izmantojot smaile ātrums. desa Mēs arī gatavojamies to sautēt, izmantojot mūsu virtuves robotu.

desu pīrādziņi

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Lieliska uzkoda no maizes mīklas un desas.

desu pīrādziņi
  • Ascen Himenez
  • Virtuve: Itālijas
  • Receptes veids: uzkodas
  • Kalorijas: 266
  • Porcijas: 14
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Masai:

  • 230 g ūdens (50+180 grami)
  • 15 g svaiga maizes rauga
  • 400 g kviešu miltu
  • 1 tējkarote sāls

Pildījumam:

  • 200 g svaigas cūkgaļas desas, bez ādas un gabalos
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • Žāvēti aromātiskie augi
  • 1 kubiņos sagriezts tomāts bez šķidruma (vai pāris ēdamkarotes tomātu mērces vai mocarellas gabaliņi)

Sagatavošana

  1. Mēs ieliekam glāzē 50 g ūdens un raugu. mēs programmējam 2 minūtes, 37º, 2. ātrums.

  2. Pievienojiet atlikušo ūdeni (180 gramus), miltus un sāli. mēs programmējam 3 minūtes, smaile ātrums. Ļaujiet mīklai atpūsties bļodā, pārklāta ar plēvi, apmēram pusotru stundu.

  3. Tagad desu liekam glāzē, bez ādas un gabaliņos. mēs programmējam 3 sekundes, ātrums 5.

  4. Mēs pievienojam eļļu un programmu 5 minūtes, 120º, 1. ātrums.

  5. Mēs noņemam bļodā un rezervējam.

  6. Sagrieziet tomātu divās daļās un nosusiniet. Sasmalciniet to un pievienojiet desai. Tā vietā varam likt pāris ēdamkarotes tomātu mērces vai sasmalcinātu mocarellas bumbiņu. Mēs sajaucam.

  7. Kad mīkla dubultojusies, sadaliet to 14 daļās. Ar katru porciju veidojam bumbu. Ņemam bumbu un izstiepjam ar rullīti. Centrā liek ēdamkaroti pildījuma (bez šķidruma, ja tāds bija) un empanadu labi aiztaisa, ar pirkstiem noblīvējot, lai cepot pildījums neiznāktu ārā. Ja vēlamies, savienojam virsotnes, lai iegūtu bildē redzamo formu.

  8. Mēs darām to pašu ar pārējām 13 mīklas daļām.

  9. Ļaujiet uzrūgt apmēram 15 minūtes vai pusstundu.

  10. Tagad mums ir divas alternatīvas. Viens ir tos cept, bet otrs tos cept. Ja izvēlamies cept, svarīgi, lai pelmeņi būtu labi noslēgti, lai pildījums neiznāktu ārā, citādi tas izlēks ārā. Mēs tos apcepsim bagātīgā saulespuķu eļļā.

  11. Vienkāršākais variants (un domāju, ka veselīgākais) ir cepšana. Lai to izdarītu, klimpas liekam uz cepešpannas, uz cepampapīra. Cep 220º 20 minūtes vai līdz redzam, ka tie ir zeltaini.

Vairāk informācijas - Desas baltvīnā


Atklājiet citas receptes: Uzkodas

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

2 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Frančesks Valorijs Ladoss teica
    dara 1 gadā

    Vai ir kādas izmaiņas, ja tiek izmantoti pilngraudu milti?

    Atbilde Francesc Vallory Lladós
    1.    Ascen Himenez teica
      dara 1 gadā

      Sveiks, Francesc! Varbūt vajag mazliet vairāk ūdens... Es liktu kādus 10 gramus vairāk. Ja mīcīšanas laikā redzi, ka tas ir ļoti sauss, ka nevar iestrādāt, tad pievieno vēl nedaudz un mīca vēlreiz. Parasti pilngraudu milti absorbē vairāk ūdens.
      Paskatīsimies, kā tas izskatās uz jums 🙂
      Apskāviens!

      Atbildēt Ascen Jiménez