Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

fartons

Mises162 Minutos
1/52/53/54/55/5 (9 balsis)
Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

Cik tas ir garšīgi dulce! Tam ir ideāls izmērs, ļoti pārdomāts formāts iegremdēšanai horchata vai glāzē piena, un to ir ļoti viegli izdarīt.

Tas ir tipisks Valensija tāpēc tie no jums, kas esat no turienes, to paņēmīs vairāk reizes nekā es ... Ja vēl neesat to izdarījis mājās, uzmundriniet, jo tas izskatās lieliski. Protams, es nezinu, vai viņi līdzināsies tiem, kas tur pārdod ... sakiet, labi?

Svaigi pagatavoti tie ir maigi un smalki. Tā ir arī mīkla, kas pēc cepšanas ļoti labi sasalst, lai mēs vienmēr varētu tās ņemt kā svaigi pagatavotas.

Majra, Ana, es veltu šo ierakstu tev ... es labprāt ņemtu tos ar labu horchata Svaigi, bet diemžēl viņi to šeit nepārdod ... viņi nezina, kas viņiem trūkst!

fartons

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Fartons, kas izgatavots no Thermomix, ideāls saldums, lai pievienotu horchata vai glāzi piena. Bērni var palīdzēt tā sagatavošanā, viņiem tas patiks vēl vairāk!

  • Ascen Himenez
  • Receptes veids: masu
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Masai:

  • 100 g ūdens
  • 70 g sviesta (to var aizstāt ar eļļu)
  • 100 g cukura
  • 30 g svaigi presēta maizes rauga
  • 2 lielas olas
  • 400 g stipruma miltu
  • 1 / 4 tējkarote sāls

Sīrupam:

  • 150 g ūdens
  • 200 g cukura
  • 50 g de azúcar glāzes

Sagatavošana

  1. Mēs sākam ar cukura sasmalcināšanu, lai iegūtu mūsu pūdercukuru, ko pēc tam izmantosim, lai apkaisītu virsū. Lai to izdarītu, glāzē ieliekam 50 g cukura un laikā sasmalcinām Aptuveni 30 sekundes progresīvā ātrumā 5-10. Izņemam pūdercukuru un rezervējam.

  2. Lai pagatavotu mīklu, mēs mazgājam stiklu.

  3. Mēs ievietojam Thermomix glāzē ūdeni, sviestu, cukuru (nevis to, kuru mēs tikko pagatavojām, bet kas norādīts mīklas sastāvdaļās), raugu un olas. Mēs ieprogrammējam 10 sekundes, ātrums 6.

  4. Mēs pievienojam miltus un sāli. Mēs ieprogrammējam 4 minūtes, stikls aizvērts, tapas ātrums. Ļaujiet tai atpūsties glāzē apmēram 15 minūtes.

  5. Pēc šī laika mēs uz galda uzliekam eļļu un izlejam mīklu (tā būs mīksta un lipīga mīkla, bet nebaidieties, ka tā darbojas labi). Mēs izklājam rokas eļļā, un mēs izveidojam bumbiņas apmēram 25 g. Lai uzzinātu mīklas svaru, varat izmantot mašīnas skalu. Kad visas bumbiņas būsim gatavas, mēs tās izstiepsim, veidojot apmēram 20 centimetru cilindrus (ar plaukstām mēs tos ripinām uz letes). Mēs ieliekam nūjas uz cepešpannām, kas izklāta ar cepamo papīru. Ir svarīgi, lai mēs atstātu atstarpi starp katru maizīti, jo tie vēlāk pieaugs. Kad tie visi ir izveidojušies, mēs ļaujam viņiem atpūsties 2 stundas.

  6. Pēc šī laika mēs iesildām krāsni līdz 200 °.

  7. Mēs cepam 5 minūtes partijās. Esiet piesardzīgs, laiks ir orientējošs. Kad esat pabeidzis pirmo partiju, nepazūdiet un skatieties savus fartonus no pirmās minūtes, lai tos izņemtu, kad domājat, ka tie ir pabeigti.

  8. Kamēr tiek gatavota pirmā partija, kamēr mēs neatraujam acis no krāsns, mēs gatavojam sīrupu. Lai to izdarītu, mēs ievietojam 150 g ūdens un 200 g cukura glāzē un ieprogrammējam 7 minūtes, 100º, ātrums 2. Mēs ielejam sīrupu iegarenā traukā, lai varētu tajā izmazgāt mūsu bulciņu augšdaļu.

  9. Izņemot fartonus no krāsns, mēs tos mazgājam sīrupā (tiem joprojām jābūt karstiem). Tad mēs apkaisa ar pūdercukuru, ko mēs pagatavojām pirmajā solī, un ļaujiet tam atdzist uz statīva.

  10. Sagatavojam savu horhātu vai, ja tas neizdodas, savu glāzi piena ... un baudām!

Līdzvērtība ar TM21

Termomiksu ekvivalences

Vairāk informācijas - horchata

Avots - mūsu reģionālā virtuve (Katalonija, Valensijas kopiena, Baleāru salas, Mursija)


Atklājiet citas receptes: vispārējs, Mīkla un maize

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

14 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Ana Valdes teica
    dara 12 gadi

    Es viņus mīlu, Ascen! Protams, tie izskatās pēc šeit redzamajiem! Jūs esat izveidojis dažus lieliskus fartonus! Liels skūpsts!

    Atbildēt Anai Valdés
    1.    ascenjimenez teica
      dara 12 gadi

      Liels paldies! Cik bagātākas lietas jums ir Valensijā ... Daudzi skūpsti!

      Atbildiet AscenJimenez
  2.   ascenjimenez teica
    dara 12 gadi

    Sveiks, ceru. Es priecājos, ka jums patika. Izmēģiniet to, ja jums ir iespēja, jo jūs noteikti atkārtosiet. Skūpsts!

    Atbildiet AscenJimenez
  3.   Mayra Fernandez Joglar teica
    dara 12 gadi

    Paldies par Ascen recepti ... tiklīdz es atgriezīšos no atvaļinājuma, es to pagatavošu, un mana ģimene "izjuks".

    1 liels skūpsts !!

    Atbildēt Mayra Fernández Joglar
  4.   ascenjimenez teica
    dara 12 gadi

    Tas ir lieliski! Es priecājos, ka jums patīk.
    Es jums piekrītu, fartonu mīkla ir mazliet lipīga, tāpat kā Šveices un citu konditorejas mīklu, bet rezultāts ir tā vērts, vai ne?
    Skūpsti

    Atbildiet AscenJimenez
  5.   Itziar teica
    dara 9 gadi

    Cik labi izskatās! Tik daudz, ka esmu uzmundrinājusi sevi un esmu jau pie receptes!

    Viens jautājums, vai jums ir jāpārklāj fartoni, kamēr mīkla atpūšas divas stundas, kuras jūs sakāt? Paldies!

    Atbildiet Itziar
    1.    Ascen Himenez teica
      dara 9 gadi

      Sveiks, Itziar,
      Es tos neapsedzu. Atcerieties tos ievietot siltā vietā, kur nav caurvēja.
      Viņi noteikti izskatās lieliski. Tu man pateiksi 😉
      Skūpsts!

      Atbildēt Ascen Jiménez
  6.   Eugenia teica
    dara 9 gadi

    Sveiks Ascen,
    Šodien es mēģināju tos pagatavot, un man palika tik mīkla mīkla, ka es nekad nevarēju pagatavot bumbiņas, tās uz galda bija deformētas, tāpēc es uz aci pievienoju nedaudz vairāk miltu un tādā veidā es vismaz to varēju apstrādāt, lai gan kad Es to izstiepu, tas bija man, ko viņi salauza ... Katrā ziņā man izdevās izdarīt kaut ko līdzīgu, tagad viņi atpūšas un es ceru, ka gala rezultāts būs labs.
    Vai tas kādreiz notika ar jums? Vai tas var būt miltu veids?
    Un sakiet man: vai viņiem ir jāaug, kamēr viņi atpūšas? Vai arī tie augs krāsnī?
    Gracias

    Atbildiet Eugenijai
    1.    Ascen Himenez teica
      dara 9 gadi

      Sveika Eugenija!
      Kā viņi beigās izrādījās? Par to, kāpēc ... tas var būt miltu dēļ vai tāpēc, ka svari ir svērti nepareizi. Es būtu darījis tāpat kā jūs, pievienojiet nedaudz vairāk miltu.
      Tu man pateiksi 😉
      Apskāviens!

      Atbildēt Ascen Jiménez
      1.    Marija Eiženija teica
        dara 9 gadi

        Sveiks Asun,
        Tas varēja būt līdzsvars ...
        Galu galā viņi izrādījās labi un tiešām tika paveikti 5 pulksteni minūtēs.
        Ko es izmēģināšu nākamreiz, ir izmēģināt, nevis ar sīrupu ar glazūru, lai redzētu, vai tie ir vairāk līdzīgi tiem, kurus pērk.
        Paldies!

        Atbilde Marijai Eiženijai
  7.   Itzi teica
    dara 6 gadi

    Versijai bez lipekļa ... kāda veida miltus būtu ērti lietot?
    Paldies!

    Atbildiet Itzi
    1.    Ascen Himenez teica
      dara 6 gadi

      Sveiks, Itzi,
      Atvainojiet, es nevaru jums pārāk palīdzēt, bet es neesmu mēģinājis padarīt tos bez lipekļa. Es iedomājos, ka var izmantot miltus bez lipekļa un maizes.
      Apskāviens!

      Atbildēt Ascen Jiménez
  8.   PERIN ĪVS teica
    dara 3 gadi

    Bonjour vous trouverez the horchata vietnē latienda-espagnole.fr
    Farton super bonne merci recepte

    Atbildiet PERRIN yves
    1.    Ascen Himenez teica
      dara 3 gadi

      paldies

      Atbildēt Ascen Jiménez