(7 balsis)
Ielādē ...
Mmmmm tiešām garšīgi, tiešām, ja jums patīk kroketes un siers, šī ir jūsu recepte. Krēmīgs, garšīgs, smalks, kraukšķīgs ... patiess prieks!
Mēs vienmēr jums sakām, ka bešamels ar termomiksu ir prieks, jo tam ir unikāla tekstūra un tas ir ļoti vienkāršs. Mēs to varam arī labot bez problēmām lidojot. Ja tie ir biezi, pievienojiet pienu un, ja tie paliek šķidri, pievienojiet miltus un turpiniet gatavot bez gabaliņiem.
Emuārā jūs varat atrast vairākas kroketes versijas, menca, šķiņķis, vistas ... nepalaidiet viņiem garām!
Gorgonzola un valriekstu kroketes
Krēmveida kroketes, kas izgatavotas no kroketēm un riekstiem, pilnas aromāta, mīkstas un ar unikālu tekstūru. Ideāli kā aperitīvs.
TM21 ekvivalences
Vairāk informācijas - kroketes versijas
Avots - būt gardēdim
Recepte izskatās lieliski, es esmu pārliecināts, ka to darīšu. Bet šajā brīdī un tādā mērogā, kādu esam iekļāvuši TM, lūdzu, nenorādiet miltus ēdamkarotēs ...... 😉
Ne agrāk teikts, nekā izdarīts !! Paldies par komentāru 🙂
Tas man ir jāmēģina! kāds gardums !!!!. Bet par bešameli man vienkārši nepatīk Thermomix recepte, pēc manas gaumes, turklāt tā, ka tā ir pārāk bieza, pārāk garšo pēc miltiem. Es vienmēr to izlaboju.
Sveiks, Patri, vai vari pastāstīt, kā viņi uz tevi izskatās? Labākais ir pielāgot receptes katra gaumei, tieši tā ir gatavošana! Ja tā garša ir pārāk miltu, iesaku atstāt to vārīties vēl vienu minūti un, ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet vairāk piena, līdz tas jums patīk. Daudzas reizes, atkarībā no miltu un piena markas, proporcijas var mainīties. Paldies, ka sekojāt mums !! Apskāviens 🙂
Es pagatavoju mīklu, kā norādīts, un ievietoju saldētavā pat ilgāk, nekā jūs norādāt, bet mīkla ir pārāk šķidra, lai tā darbotos. Pēc manām domām. Miltu un piena īpatsvars nav pareizs, vai, iespējams, jums tas jāatstāj ilgāk, gatavojot bešameli.
Sveika, Rafaela, kā es saku, tas vienmēr ir atkarīgs no miltu un piena zīmola, ne visi milti absorbē vienādi. Jebkurā gadījumā es esmu salicis summas gramos, tāpat kā Rogelio mums jautāja. Jebkurā gadījumā, ja redzam, ka tā ir pārāk šķidra, mīklu varam pagatavot vēl dažas minūtes. Es palielināšu recepšu minūšu skaitu. Paldies par jūsu ziņu!
To pašu, ko es saku, nav iespējams tos apvienot, jūs pilnībā likvidējat, ievērojot recepti, kāda tā ir ... Man tas būs jāizmanto kādai mērcei, kauns ...
Sveika Reičela, cik ļoti man žēl! Es modificēšu miltu daudzumu, pievienojot 800 līdz 1000 g miltu tā, lai tie sāktos ar 800 gramiem, tiek pārbaudīta tekstūra un pēc tam tiek pievienota, ja nepieciešams. Jūs varat to izmantot, lai aizpildītu dažus tartletus vai quiche, jūs redzēsiet, cik garšīgi !! Jūs to varat sasaldēt dažādās porcijās un ar vienu porciju pievienojiet vairāk piena un izmantojiet to mērces pagatavošanai makaroniem vai risotto. Man ļoti žēl !! Paldies, ka rakstījāt mums un gatavojāt mūsu receptes. Apskāviens un priecīgi Ziemassvētki 🙂
Sveiki !!, es esmu jauns un man tas patīk. Esmu pierakstījis daudz receptes, kuras jau izmēģināt.
Attiecībā uz kroketēm es izgatavoju Thermomix bāzes bešamelu: 800 ml. piena un 170 gr. No miltiem.
Sveicināti, mēs jūs redzēsim šeit
Laipni lūdzam Estere! Priecājos, ka esat šeit 🙂 Jūs jau zināt, ka jums ir kādi komentāri vai jautājumi par jebkuru recepti, nevilcinieties to uzdot mums. Paldies, ka sekojāt mums !!
labākās kroketes, kuras esmu pagatavojusi kopā ar termomi, ļoti labi. Paldies.
Lura, liels paldies par komentāru! Apskāviens 🙂
Sveika, Irēna, kā būtu šīs kroketes ar pienu ar pulevas riekstiem?
Sveiks Džonatan, ja redzi receptes tekstu tur rakstīts, ka miltu daudzums ir aptuvens, jo atkarīgs no izmantotā piena/miltu veida. Tāpēc jūsu gadījumā jums būs jāpievieno vairāk miltu, lai iegūtu iestrādājamu mīklu. Varbūt lietas var pateikt nedaudz pieklājīgāk, jo šo recepti testē komanda plkst thermorecetas un mēs varam garantēt, ka tas darbojas. Visu to labāko.
Patiešām dažas iespaidīgas kroketes Ļoti krēmīgs Labestība
Man vajadzēja ielikt vēl nedaudz miltu
Gracias
Cik labi Remē, liels paldies !! 🙂
Nedēļas nogalē mēģināju taisni taisni, patiesība bija tāda, ka tas izskatījās lieliski. Pēc mīklas atstāšanas nakti ledusskapī, kad es devos parakstīt kroketes, tas nebija iespējams ... mīkla bija ļoti šķidra, un tie sabruka veseli. Es mēģināju sasaldēt mīklu un ielej tajā rīvmaizi, kā ieteikts, taču nekas nav izdevies to salabot :(. Žēl, jo mīkla garšoja ļoti labi.
Sveika, Cristina, cik dusmas! Nākamreiz rozīnes atkal ievieto glāzē, uzkarsē un pievieno vēl miltus. Un, ja jums nav laika to labot, nekad nemetiet mīklu, neņemiet tartletus vai vol-au-vent un piepildiet tos ar šo mīklu. Jūs varat tos nedaudz cept, un tie būs garšīgi. Paldies, ka rakstījāt mums !!
Joliņ, ka vilšanos esmu pieņēmusi ar šīm kroketēm, mīkla bija tik šķidra, ka to nevar salikt, es pievienoju vēl simts gramus miltu, atkal pagatavoju un neko ... kauns
Labdien, Almudena, reti ir tik šķidrs, ka pievieno 100 g vairāk miltu, tas ir, kopā 300 g miltu par 800 g piena. Vai tiešām esat pareizi nosvēris daudzumus?
Sveika Anamarija, varbūt komentāros vari būt cienīgāka, vai ne? jo šī ir komanda vairāk nekā pārbaudīta recepte Thermorecetas, tāpat kā visas. Pienam jābūt veselam un miltiem normāliem, vai to izmantojāt? Ar 800 g piena un 200 g miltu tiem ir jāiznāk ideāli, tā ir proporcija, kas neizdodas. Žēl, ka iztērējāt naudu, jo krokešu mīklu var atkārtoti izmantot volovanās, piemēram, empanadās, vai arī varat to pagatavot atkārtoti ilgāk augstākā temperatūrā. Visu to labāko.
Pirmkārt, paldies par receptēm un par problēmu risinājumu sniegšanu, pateicoties tām, es esmu atrisinājis problēmu, ka mīkla ir šķidra.
Manā gadījumā es atkārtoju mīklu un pēc tam komentāros izlasīju, ka jūs varētu pievienot miltus, tāpēc es saņēmu dubultu mīklas hehee. Abi bija šķidri, bet es izlabošu problēmu. Es viņus atstāšu mierā un rīt es tos pagatavošu un mēs ēdīsim.
Liels paldies.
Sveika Clari, paldies, ka uzrakstīji mums. Patiešām, ja tie paliek šķidri, varat pievienot vēl miltus un pagatavot tos tā, lai tie sabiezētu, kad bešamels gatavo. Ja tie ir ļoti krēmīgi, iesaku pirms mīklas sasaldēšanas iesaldēt, lai jūs varētu strādāt ar mīklu un pagatavot labu kompaktu mīklu, lai tā atvērtos, kad cepat. Un, ja esat saražojis daudz mīklas, varat mīklu bez problēmām iesaldēt vai samīcīt un sasaldēt mīklā (pirms cepšanas). Apskāviens!! 😉
Garšīgi, es izmantoju svītrainām mocarellas sieru, kas patīk bērniem.