Ielādē ...
Šodien es jums piedāvāju recepti ar ļoti īpašu sastāvdaļu: griķi ar sēnēm un valriekstiem. Lielisks ēdiens ar rudens garšu, kas ir arī bez glutēna, bez laktozes un vegānisks.
Tā ir ļoti vienkārša recepte, ļoti barojoša un tā jums būs gatavs apmēram 20 minūtēs. Turklāt, lai gan tai ir rudens garša, jūs varat to pagatavot visu gadu, jo tā sastāvdaļas vienmēr ir pieejamas.
Tā ir arī recepte, kuru varat sagatavojiet to iepriekš un viegli paņemiet līdzi uz darbu.
Vai vēlaties uzzināt vairāk par griķiem ar sēnēm un valriekstiem?
Griķi vai griķi Tā ir pseidograudaugu pārslas ar augstāku uzturvielu saturu nekā citiem graudaugiem, kā arī nodrošina minerālvielas un antioksidantus.
Tā ir būtiska sastāvdaļa veselīgas pārtikas veikalos un specializētajos veikalos, un tā kļūst arvien populārāka. viegli atrast lielveikalos. Parasti tas ir uztura sadaļā vai produktos, kas paredzēti pārtikas nepanesamībai.
Lai gan man vislabākais ir tas tas nesatur lipekli.
Jā, kā jūs to dzirdat… tas nesatur lipekli.
Jā, es zinu, ka tos sauc par kviešiem un tiem ir lipeklis. Bet, kā es jums teicu iepriekš, griķi nav graudaugi un nav arī sēklas. Tas ir pseidocereal kā Kvinoja un jūs varat to lietot bez problēmām, pat ja jums ir celiakija vai lipekļa nepanesamība.
Citu dienu es padziļināti runāšu ar jums par šo sastāvdaļu, bet pagaidām pieturieties pie domas, ka tā ir viegli pagatavot un ka tas palīdzēs jums nodrošināt uzturvielām bagātāku uzturu.
Lai pagatavotu šo recepti, jums ir 2 iespējas: iemērc vai vāra griķus.
Esmu izvēlējies to iestatīt mērcēšana jo tādā veidā tiek izvadīti fitāti jeb “antinutrienti”, kas ir savienojumi, kas kavē pareizu minerālvielu uzsūkšanos.
Un turklāt tiek samazināts receptes sagatavošanas laiks, padarot to par ļoti vienkāršu un ātru recepti. Patiesībā, ja izmēģināsit izmērcētus graudus, redzēsiet, ka tie jau ir mīksti.
Bet, ja neesat izmērcējis griķus un vēlaties pagatavot šo recepti, jums nav jāuztraucas. Jums vienkārši jānoskalo griķi un jānoliek cocer it kā tie būtu rīsi.
Liek uzkarsēt ūdeni un, kad tas sāk vārīties, pievieno jau notecinātus griķus. Pagatavojiet 12 minūtes vai līdz mīksts, bet stingrs. Nokāš un gatavs lietošanai receptē.
Aizstāšana:
Jūs varat mainīt sīpols puraviem un pat puraviem un selerijām.
the rieksti jūs varat tos nomainīt pret citiem žāvētiem augļiem. Šajā receptē ļoti labi iederas arī lazdu rieksti. Izmēģiniet arī ar grauzdētiem kastaņiem, lai uzlabotu rudens garšu.
El Dārzeņu zupa Jūs varat to aizstāt ar ūdeni ar nelielu mājās gatavotu dehidrētu buljonu. Šeit ir 2 fantastiskas receptes, viena vegāns un viena veģetārietis, kas vienmēr būs pa rokai:
Pamata recepte: Dārzeņu koncentrēta buljona tabletes
Šīs koncentrētās dārzeņu buljona tabletes ir viegli pagatavojamas, un tās palīdzēs bagātināt mūsu mājās gatavotos ēdienus.
Mājas dārzeņu koncentrāta pulveris
Pašmāju pulverveida dārzeņu koncentrāts ir veselīgs, ļoti viegli un ātri pagatavojams, kā arī nesatur konservantus vai mākslīgas krāsvielas.
La sēņu sāls Šāda veida ēdieniem tas noder, bet, ja jums tāda nav, varat izmantot parasto sāli.
El sezams un rieksti tie kalpo, lai ēdienam pievienotu kaut ko kraukšķīgu. Ja negrib vai nav mājās, nekas nenotiek.
Griķi ar sēnēm un valriekstiem
Vegāns un bezglutēna ēdiens, ļoti barojošs un ļoti ātri pagatavojams.
Es nepiekrītu vārda antinutrienti lietojumam. Kāpēc fitāts ir pretuzturviela? Vai tas ir saistīts ar tā helātus veidojošo spēju pret dažiem metāliem, piemēram, Fe? Vai tādā gadījumā, kad tas iedarbojas uz kādu smago metālu, viņi to nosauks par attīrošu un izcels tā detoksikācijas spēku?
Fitātu daudzums griķos ir no 9 līdz 16 mg uz 100 g
Sezamā ir 40-60 mg uz 100 g, un tie ir iekļauti receptē kā neobligāti, neskatoties uz to augsto "pretuzturvielu" saturu.
Lai sniegtu priekšstatu par bīstamajiem fitātiem (mg/100g):
Zemesrieksti: no 9-20
Auzu pārslas: 8-12
Vārīti aunazirņi: no 3.-12
Es viņiem sekoju un man ļoti patīk viņu receptes, apsveicu viņus, bet šodien diezgan nepiekrītu uztura ieteikumiem.
Sveicieni
Labdien!
Es pieņemu daļu no jūsu izteiktās kritikas… Kas es esmu, lai pateiktu, kas ir barojošs un kas nav?
Bet kam es nepiekrītu, ir salīdzinājumi: 150 g griķu nav tas pats, kas sezama daudzums, ar kuru var apkaisīt trauku, kas ir mazāks par 1 gramu.
Sveicieni!