Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Heka un piparmētru kroketes

Zivis300 Minutos40 cilvēki100 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (6 balsis)
Ielādē ...

Ar Irēna Arkasa

heka kroketes

Daži super krēmveida kroketes, kas izgatavotas no heka filejām un ar ļoti īpašu un pārsteidzošu piparmētru pieskārienu. Brīnišķīgi!

Mēs esam pieraduši pie vistas vai šķiņķa kroketēm, bet retāk mēs ēdam zivju kroketes, vai ne? Nu, bērniem tas ir lielisks variants, un, tāpat kā viss, mājās gatavotais vienmēr ir daudz labāks!

Mēs izmantojām svaigas heka filejas, bet jūs varat izmantot zivis, kas jums patīk visvairāk. Piemēram, ar bacalao arī viņi izskatītos lieliski. Ļoti praktiska iespēja ir arī izmantot saldētu heku, kas pirms receptes sagatavošanas jums vienkārši jāļauj atkausēt.

Ar šīm summām daži 40 kroketes. Ideja ir iespēja tos iesaldēt un tādējādi iegūt tos, kad mums tie ir nepieciešami. Ja šķiet, ka to ir par daudz, varat izmantot pusi no sastāvdaļām un tādējādi jums būs apmēram 20 vienības.

Avots: Cookidoo adaptācija

Heka un piparmētru kroketes

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Super krēmveida kroketes, kas izgatavotas no heka filejām un ar ļoti īpašu un pārsteidzošu piparmētru pieskārienu.

Heka un piparmētru kroketes
  • Irēna Arkasa
  • Virtuve: spāņu
  • Receptes veids: pescados
  • Kalorijas: 100
  • Porcijas: 40
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 200 g ūdens
  • 150 g heka filejas
  • 50 g olīveļļas
  • 100 g sviesta (vai margarīna)
  • 40 g puravi (vai sīpoli)
  • 210 milti
  • 700 XNUMX g pilnpiena istabas temperatūrā
  • 1 zivju krājuma kubs (vai mājās gatavots koncentrāts)
  • 1 / 2 tējkarote sāls
  • 1 sasmalcinātu pētersīļu zariņš (tikai lapas)
  • 2-3 zariņi maltas svaigas piparmētras (tikai lapas)
  • 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta vai smalki sagriezta
  • 200 g rīvmaizes
  • 2 sakultas olas
  • eļļa cepšanai

Sagatavošana

  1. Mēs ieliekam ūdeni glāzē. Iepazīstinām grozu ar zivīm un programmu 10 minūtes, varomas temperatūra, 1. ātrums. Ar lāpstiņas iecirtumu mēs noņemam grozu. Mēs ieliekam buljonu bļodā un rezervējam.

  2. Mēs ieliekam eļļu, sviestu un puravu glāzē un sasmalcinām 3 sekundes, ātrums 5. Ar lāpstiņu mēs nolaižam sastāvdaļas stikla apakšā un apcepam 3 minūtes, temperatūra 120º, ātrums 1. 

  3. Mēs pievienojam miltus ap asmeņiem un ieprogrammējam 3 minūtes, temperatūra 120º, ātrums 2. 

  4. Pievieno pienu, 100 g rezervētā vārāmā ūdens, buljona kubu, sāli, pētersīļus un piparmētru. Mēs sajaucam 10 sekundes, ātrums 8 un mēs ieprogrammējam 15 minūtes, temperatūra 100 ° C, ātrums 5.

  5. Pievienojiet sasmalcinātu heku un malto ķiploka daiviņu un samaisiet 15 sekundes, ātrums 4.

    Mēs beidzam sajaukt ar lāpstiņu un ļaujam mīklai 5 minūtes atpūsties stikla iekšpusē.

     

  6. Mēs ievietojam bešamelu vienreiz lietojamā konditorejas maisiņā (vai lielā traukā, kas pārklāts ar caurspīdīgu plēvi, lai nerastos garoza) un ļaujam tam rūdīties. Mēs uzglabājam ledusskapī vismaz 8 stundas.

  7. Kroketes veidojam ar konditorejas maisiņa vai divu karoti palīdzību un vispirms samīcām rīvmaizē, pēc tam sakultā olā un atkal rīvmaizē.

  8. Mēs tos apcepam bagātīgā eļļā, nokāšam un pasniedzam.

Atzīmes

SALDĒT: Mēs varam sasaldēt kroketes pirms to cepšanas. Mēs tos ievietojam uz līdzenas paplātes, kas ir labi atdalīta viens no otra, un 4 stundas iesaldējam šajā pozīcijā. Kad tie ir sasaluši, mēs tos varam ievietot rāvējslēdzēja maisiņā. FRY SALDĒTI KROKETI:

  • Mēs tos ievietojam ledusskapī 4 stundas pirms un pēc tam mēs tos apcepam.
  • Mēs tos varam izņemt arī 1 stundu pirms cepšanas un atstāt istabas temperatūrā.
  • Ja vēlaties tos cept tieši no saldētavas, dariet to ar mazu siltumu, lai tie labi pagatavotos no iekšpuses un no ārpuses pārāk nenobrūninātu.


Atklājiet citas receptes: Uzkodas, No 1 gada līdz 3 gadiem, Zivis

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.