(9 balsis)
Ielādē ...
Kad alkst svaigus desertus, šis iebiezināta piena putas tas ir ideāls. Tam ir ideāla tekstūra, tie ir mīksti un ar saldumu, kas aicina ēst kopā ar pasifloras augļiem un jāņogām.
Lai pagatavotu šo garšīgo saldumu, jums būs nepieciešams Krējumu un olu baltumus kārtīgi sakuļ. Pēc tam visas sastāvdaļas ļoti rūpīgi samaisīsim kopā, lai tā ir gaisīga.
Ar mūsu Thermomix šīs darbības ir ideālas, un mēs maisīsim tikai ar rokām, lai tas nezaudētu apjomu. Šis krēms ir lieliski piemērots jebkurai kūkai, biskvīta kūkai vai auglim.
Kondensētā piena putas
Šis deserts jums patiks, pateicoties tā iebiezinātā piena aromātam un krēmīgai tekstūrai, piemēram, parastajam putām. Mēs to papildināsim ar bagātīgu pasifloru un dažām jāņogām, lai piešķirtu tai krāsu.
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: postre
- Kalorijas: 340
- Porcijas: 2
- Pagatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 250 ml auksta putukrējuma
- 200 ml iebiezināta piena
- 2 ēdamkarotes cukura
- 2 olu baltumi
- 50 ml putukrējuma želatīnam
- 4 loksnes neitrāla želatīna
- 1 marakujas vai marakujas gabals
- sauja jāņogu
Sagatavošana
Iemērciet 4 želatīna loksnes lielā glāzē auksta ūdens.
Mūsu Thermomix glāzē mēs ievietojam tauriņu. Pievienojiet ļoti aukstu krējumu un 2 ēdamkarotes cukura. Mēs to ieplānojam 30 sekundes ar ātrumu 3,5. Laiks ir orientējošs, jo var gadīties, ka pārlaidīsimies. Ja ir nepieciešams nedaudz vairāk laika, mēs to pārspēsim vēl dažas sekundes. Noņemiet krēmu no stikla, novietojiet to uz lielas strūklakas un nolieciet malā.
Bļodā uzkarsējiet 1 ml putukrējuma 50 minūti mikroviļņu krāsnī. Tam ir jānoķer siltums želejām. Želejas izņem no ūdens, kārtīgi nokāš un pievieno krēmam. Labi samaisiet, lai izšķīdinātu. Liekam ledusskapī atdzist.
Ļoti labi nomazgājam stiklu un vāku. Novietojiet tauriņu un pievienojiet 2 olu baltumus. Plānojam laikā 2 minūtes ar ātrumu 3,5.
Avotā ar krējumu ievietojam 200 ml iebiezinātā piena. Pievienojiet želatīnu, kas ir atdzisis, bet bez sarecināšanas. Mēs noņemam lēnām.
Beigās pievienojam olu baltumus un ar aptverošām kustībām, ļoti uzmanīgi, lai nesamazinās krēma tilpums, samaisām.
Pasniedzam atsevišķās krūzēs un varam dekorēt ar marakujas augļiem un jāņogām.
