To ir grūti aprakstīt ievārījuma kūka. Tas nebūt nav biskvīta kūka, tas drīzāk atgādina krostatas vai dažus mājās gatavotus makaronus. Faktiski pamatne ir izvelta.
La ievārījums un glazūra virsmas piešķir tai atšķirīgu pieskārienu un arī mazliet krāsu.
Vislabāk to pagatavot lielā apaļā veidnē, apmēram 28 csm biezumā. diametrs. Tādējādi kūka ir maza augstuma, un krēmveida daļa ieņem galveno lomu.
Jūs varat izmantot mermelada kas jums patīk visvairāk vai vienkārši tas, kas jums ir mājās. Kā vienmēr, ja tas ir mājās, labāk nekā labāk.

Ievārījuma kūka

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Ļoti viegli pagatavojams un atšķirībā no jebkura kūka. Šī ievārījuma kūka ir pārsteidzoša, un vienkāršas sastāvdaļas tiek pagatavotas īsā laikā.

Ascen Himenez

Receptes veids: postre
Kalorijas: 290
Porcijas: 16

Pagatavošanas laiks: 1H
Gatavošanas laiks: 5M
Kopējais laiks: 1 stundas 5 milj

Sastāvdaļas

3 olas (2 dzeltenumi un 1 ola pamatnei un 2 baltumi glazūrai)
120 g cukura
120 g sviesta istabas temperatūrā
200 g konditorejas miltu
1/2 aploksnes ar Royal tipa raugu
60 g portvīna vai liķiera, kas var aromatizēt un pievienot aromātu
Mermelada
80 g mandeles
40 g cukura

Sagatavošana

Mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem. Mēs ievietojam glāzē 2 dzeltenumus un 1 olu. Mēs pārspējām programmēšanu 3 minūtes, ātrums 5.
Mēs noņemam tauriņu un pievienojam sviestu, vīnu, miltus un raugu. Mēs ieprogrammējam 40 sekundes, ātrums 3.
Mēs pārbaudām, vai viss ir integrēts, un noņemam mīklu no stikla. Ar rokām mēs izveidojam bumbu, iesaiņojam to plastmasas iesaiņojumā un ievietojam ledusskapī atpūsties vismaz uz 1/2 stundu.
Tikmēr mēs varam doties veikt glazūru. Nemazgājot glāzi, ielieciet tajā mandeles un cukuru. Mēs ieprogrammējam 6 sekundes, ātrums 7. Mēs iekļaujam skaidru un programmu 15 sekundes, ātrums 4. Mēs rezervējām.
Kad iepriekšējā mīkla ir apcepusies 30 minūtes, mēs ar rullīti piespiežam to starp divām cepamā papīra loksnēm, līdz piešķiram nedaudz lielāku diametru nekā veidne, kuru vēlamies izmantot. Mēs ar to pārklājam lielu apaļu veidni, kuras diametrs ir aptuveni 28 vai 30 cm, padarot mīklu daļu no sienām. Lai to pēc tam varētu viegli noņemt no veidnes, pamatnē atstājam cepamo papīru, ko izmantojām mīklas izstiepšanai.
Mēs uzliekam ievārījumu uz augšu, palīdzot mums ar karoti un pārklājot virsmu.
Tagad mēs uzliekam glazūru uz ievārījuma, arī ar karoti to izklāj. Jūs redzēsiet, ka apledojums ir diezgan kompakts un ka tas neizplatās viegli. Bet nekas nenotiek, tas nedrīkst būt ideāls.
Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 190 °. Mēs cepam kūku 35 vai 45 minūtes, atkarībā no izmantotās formas diametra.

Atzīmes

Ja mēs nevēlamies lietot dzērienu, mēs varam to aizstāt ar citu šķidrumu, piemēram, citrusaugļu sulu vai pat pienu. Vienmēr 60 g.[br][br]Vislabāk, lai porcijas nebūtu pārāk lielas un lai tai pievienotu glāzi piena, sulas vai tasi kafijas.

Līdzvērtība ar TM21

Vairāk informācijas - zemeņu džems

ThermoRecetas

Ievārījuma kūka