Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Jūras veltes buljona rīsi

Rīsi40 Minutos6 cilvēki400 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (1 balsis)
Ielādē ...

Ar Irēna Arkasa

Un šodienai svētdienai ... super jūras veltes buljona rīsi!! EXQUISITE. Tas atstās tevi bez vārdiem. Pats labākais ir tas, ka tas ir ļoti viegli un ar mūsu termomiksu vienmēr iznāk perfekti. Lai arī nosaukums norāda pretējo, tas ir ekonomisks. Protams, jūs varat izstiept visu, ko vēlaties, ar jūras veltēm, bet mums būs nepieciešams tikai nedaudz, lai izrotātu mūsu rīsus, tāpēc mēs esam izmantojuši gailes, garneles un mīdijas. Jūs varat izmantot vēžus, gliemenes, garneles, sarkanās garneles ... ko vien vēlaties!

Jā, tiešām Mūsu rīsiem ir svarīgi pagatavot labu fumetes buljonu ar visu čaumalu garšu no garnelēm vai garnelēm vai garnelēm (neatkarīgi no tā, ko jūs gatavojaties izmantot). Pārējās jūras veltes mēs tvaicēsim, kamēr tiek gatavoti rīsi, lai no tām izdalītos visa sula ... ideāls ēdiens!

Jūras veltes buljona rīsi

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Izsmalcināti rīsi ar jūras veltēm, viegli, ātri un lēti. Ideāli, lai nedēļas nogales ģimenes maltītēm piešķirtu pēdējo pieskaņu.

Jūras veltes buljona rīsi
  • Irēna Arkasa
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: rīsi
  • Kalorijas: 400
  • Porcijas: 6
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Jūras veltes Fumet

  • 2 ķiploku daiviņas
  • 8 garneļu galva un ādas
  • 50 g olīveļļas
  • šķipsniņa sāls
  • 1 litru ūdens

Zupas rīsi

  • Iepriekš pagatavots fumets
  • 75 g olīveļļas
  • 80 g sasmalcināta tomāta
  • 1/2 sarkanie pipari
  • 50 g sīpola
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1 līmeņa tējkarote kurkuma
  • 1/2 tējkarotes saldās paprikas
  • daži safrāna pavedieni
  • 8 mizotas garneles
  • 250 g gliemenes čaumalās
  • sauja kalmāru gredzenu
  • 1 sauja gliemežu čaumalās
  • sāls pēc garšas
  • pipari pēc garšas
  • 50 g baltvīna
  • 100 g bumbas vai apaļo rīsu

Sagatavošana

  1. Gailenes ieliekam aukstā ūdenī ar sāli, lai tās atbrīvotu zemi. Mēs noņemam bārdas no mīdijām un rezervējam.

  2. Mēs mizojam garneles (rezervējam ķermeņus) un ievietojam galvas un čaumalas glāzē. Pievieno 50 gr olīveļļas, ķiplokus un apcep 5 minūtes, ātrums 2, temperatūra 120º.

  3. Pievienojiet 1 litru ūdens, sāli pēc garšas un ieprogrammējiet 15 minūtes, temperatūra 100º, ātrums 2.

  4. Kad laiks ir beidzies, izejiet krājumus ļoti labi un rezervējiet.

  5. Mēs noņemam krājuma paliekas no stikla un ar virtuves papīru noņemam smilšu vai netīrumu paliekas, kas varētu būt palikušas no stikla. Bet mēs to nemazgājam zem krāna, lai nezaudētu krājuma saturu.

  6. Mēs ievietojam tomātu glāzē, piparus, sīpolus, ķiplokus un mēs ieprogrammējam 8 sekundes, ātrums 4 līdz sasmalcināšanai. Pievieno eļļu un apcep 10 minūtes, temperatūra 120º, karotes ātrums.

  7. Pievienojiet rīsus un kalmāru gredzenus un sautējiet, ieprogrammējot 3 minūtes, temperatūra 100º, ātrums 1, pagrieziens pa kreisi.

  8. Pievienojam baltvīnu un programmu 2 minūtes, temperatūra 100º, pagriezieties pa kreisi, ātrums 1. 

  9. Pievienojiet glāzei zivju buljonu, sāli, piparus, safrānu un kurkumu. Mēs ievietojam varomu ar gliemenēm un gliemežiem to stāvoklī. Mēs ieprogrammējam 15 minūtes, 100º, pagrieziens pa kreisi, 1. ātrums.

  10. Kad ir palikušas 2 minūtes, pievienojiet garneļu ķermeņus stiklam. Laika beigās mēs pārbaudām sāls punktu un rīsu punktu. Ja tas ir mūsu patika, mēs ielejam rīsus tureenā un atstājam tos pārklātus 2 Minutos atpūšas.

  11. Visticamāk, ka ne visi vēžveidīgie ir atvērti, tāpēc mēs izmantojam to, ka rīsi atpūšas tureenā, lai stiklam pievienotu 300 g karsta ūdens un atkal novietotu varomu vietā. Mēs ieprogrammējam 5 minūtes, varomas temperatūra, 4. ātrums. 

  12. Mēs pasniedzam rīsus, kamēr jūras veltes beidzas. Mēs nesam jūras veltes ar nedaudz citrona sānos, lai katru varētu pasniegt, kā viņi vēlas.


Atklājiet citas receptes: Rīsi un makaroni, Reģionālā virtuve, Laktozes nepanesamība, Olu nepanesamība, Jūras veltes

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

5 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Maite teica
    dara 5 gadi

    Sveiki, es mīlu jūsu receptes. Viens jautājums saka, ka šie rīsi ir paredzēti 6 cilvēkiem ar 100gr rīsu. Tas ir ļoti maz, vai ne?

    Atbildi Maitei
    1.    Irēna Arkasa teica
      dara 5 gadi

      Sveika, Maite, pēc daudzu proporciju izmēģināšanas, ja mēs patiešām vēlamies zupīgus rīsus, rīsu daudzumam jābūt 100 - 150 g, jo pretējā gadījumā tie izžūtu un galu galā tie būtu krēmīgi vai medaini rīsi. Bet, protams, jūs varat spēlēt ar daudzumiem un gaumi. Man tas patīk šādi, ēst to kā karoti, it kā tā būtu gandrīz zupa, un atšķirt to no šādiem krēmīgiem rīsu ēdieniem: https://www.thermorecetas.com/arroz-meloso-con-gambones/ (Starp citu, es iesaku izmēģināt šos krēmveida garneļu rīsus, tie ir iespaidīgi !!!!!).

      Atbildēt Irene Arcas
  2.   Jessica teica
    dara 5 gadi

    Sveiki, atvainojiet, bet starp sastāvdaļām es neredzu baltvīna daudzumu. Paldies sveicieniem

    Atbildi Džesikai
    1.    Irēna Arkasa teica
      dara 5 gadi

      Sveika Džesika, tas būtu 50 g baltvīna 🙂 Paldies, ka uzrakstīji mums!

      Atbildēt Irene Arcas
  3.   Noelia teica
    dara 5 gadi

    Tas izskatās labi, es to izdarīšu rīt

    Atbildēt Noēlijai