Kūka ar maskarpones krēmu un kakao

Sagatavošana

1. Ieliekam glāzē riekstus, kūku (vai cepumus) un auzu pārslas. mēs programmējam 10 sekundes, ātrums 10. Mēs rezervējam nelielā bļodā. Nomazgājam un izžāvējam stiklu.

2. Mēs atdalām baltumus no dzeltenumiem.

3. Tauriņu ievietojam asmeņos un glāzē ieliekam olu baltumus. Mēs ar tiem braucam laikā 4 minūtes ar ātrumu 3'5. Noņemiet tauriņu un rezervējiet olu baltumus lielā bļodā.

4. Mēs ievietojam tauriņu atpakaļ stikla asmeņos. Mēs ieliekam tajā dzeltenumus, cukuru un rumu. mēs programmējam 2 minūtes, ātrums 4.

5. Iestrādājam sākumā sasmalcināto kūkas, rauga un riekstu maisījumu. Pievienojam arī raugu. mēs programmējam 20 sekundes, ātrums 4.

6. Visu liekam bļodā, kur mums ir baltumi, un sajaucam ar lāpstiņu, ar aptverošām kustībām.

7. Savu maisījumu lejam nelielā veidnē (apmēram 18 vai 20 centimetru diametrā), noņemamā, iepriekš ieeļļotā.

8. Cepiet 150 ° temperatūrā apmēram 30 minūtes.

9. Nomazgājam un izžāvējam stiklu. Ieliekam tajā cukuru un programmējam 10 sekundes, ātrums 10. Pagaidām dažas sekundes un pievienojam maskarponi un kakao. mēs programmējam 10 sekundes, ātrums 3. Krēmu liekam konditorejas maisiņā un rezervējam ledusskapī.

10. Kad kūka gatava, izņem to no cepeškrāsns un ļauj atdzist.

11. Mēs izmantojam to, ka mums ir ieslēgta krāsns, lai pagatavotu ēdienu  kārtainās mīklas. Pirms cepšanas mums ir jāveido aplis. Ja veidnes diametrs ir 20 centimetri, izgriezīsim lielāko apli, kura diametrs ir aptuveni 22 centimetri (kārtainās mīklas disks, cepot, kļūs mazāks).

12. Krāsojiet mūsu kārtainās mīklas disku ar sakultu olu vai pienu un uzkaisiet virsmu ar cukuru. Cepiet kārtaino mīklu apmēram 10 minūtes 200º temperatūrā vai līdz mēs redzam, ka tā ir zeltaina.

13. Kad kūka atdzisusi atveram uz pusēm. Kā pildījumu liekam gandrīz visu maskarpones krēmu. Pārklājiet ar kūkas augšējo daļu un uzlieciet atlikušo krēmu (ļoti maz, pietiekami, lai kārtainā mīkla pieliptu). Pārklājam ar kārtaino mīklu.

14. Mēs rezervējam ledusskapī līdz pasniegšanas laikam.