(40 balsis)
Ielādē ...
Jūs noteikti to mīlat auksta kafijas kūka, šokolāde un karamele. To ir viegli izdarīt, un tam nav nepieciešama krāsns, lai to būtu daudz vieglāk izdarīt.
Jums patiks tā maigā kafijas garša ar siera maisījumu, lai padarītu to patīkamāku. Tajā nav pārāk daudz cukura, lai jūs varētu kontrastēt ar labāku garšu šokolāde un karamele.
Šī deserta ideāls ir tā pamats, jo to gatavo ar gremošanas cepumiem, sviestu, kakao un kanēli. Tās maisījums ir lieliska aukslēju garša, un jums tas patiks kraukšķīga tekstūra.
Šokolādes karameļu kafijas kūka
Viegla un vienkārša kūka, kas pagatavota no siera un aromatizēta ar kafiju. Tās pamats ir izgatavots ar kraukšķīgu cepumu, kas aromatizēts ar šokolādi un kanēli. Lai padarītu to daudz saldāku, mēs to dekorējām ar šokolādi un karameli.
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: postre
- Kalorijas: 310
- Porcijas: 8
- Pagatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Kūkas pamatne
- 120 g gremošanas cepumu
- 60 g sviesta, izkausēts
- 1 ēdamkarote nesaldināta kakao pulvera
- 1/4 tējkarotes zemes kanēļa
Tart krēms
- 300 g krēmsiera Filadelfijas tipa
- 100 g cukura
- 2 ēdamkarotes šķīstošas kafijas
- 6 loksnes neitrāla želatīna
- 250 ml auksta putukrējuma
Apdare
- 80 g šokolādes konditorejas izstrādājumiem
- 5 ēdamkarotes īrisa vai karameļu mērces
Sagatavošana
Mēs varam sākt ar želeju mitrināšanu. Mēs tos uz dažām minūtēm iegremdējam lielā glāzē, kas piepildīta ar aukstu ūdeni, lai tās mīkstinātu. Kad tie ir gatavi, mēs tos iztukšojam un tajā pašā glāzē pievienojam ēdamkaroti ūdens un liekam to sildīt mikroviļņu krāsnī zemā temperatūrā. Ideja ir tāda, ka ar karstumu tie kūst, un mēs to ieprogrammējam 30 sekundes vai nedaudz vairāk, līdz redzam, ka tas ir kļuvis šķidrs. Mēs noliekam malā un ļaujam tai atdzist, lai tos vēlāk pievienotu.
Thermomix glāzē mēs pievienojam 120 g sīkdatņu, un mēs tos sasmalcināsim, ieprogrammējot 10 sekundes ar ātrumu 6,5.
Mēs pievienojam ēdamkaroti kakao pulvera un ceturtdaļu kanēļa pulvera, un mēs pārprogrammējam citus 5 sekundes ar ātrumu 6,5.
Pievienojiet izkausēto sviestu (mēs to iepriekš izkausēsim mikroviļņu krāsnī zemā temperatūrā) un samaisiet to 10 sekundes ar ātrumu 3,5.
Mēs sagatavojam apaļu veidni apmēram 18 cm diametrā un izklājam to ar taukainu papīru, lai kūka būtu labāk atlocīta, kad tā ir pabeigta. Mēs uzberam sasmalcināto biskvītu uz tā pamatnes, labi nospiediet un izlīdziniet. Mēs to ievietosim ledusskapī, lai iestatītu pamatni.
Mēs notīra stiklu. Mēs pievienojam 250 ml ļoti auksta krējuma, divas ēdamkarotes cukura un divas tējkarotes šķīstošās kafijas. Mēs sajaucam laikā 40 sekundes ar ātrumu 3,5. Putošanas laiks ir orientējošs, jo krēms var būt atkarīgs no vairāk vai mazāk laika. Lai to izdarītu, mēs aprēķinām, ka tas joprojām ir labi uzstādīts un ka tas nav pārspēts. Krējumu ielej bļodā un noliek malā.
Tajā pašā glāzē bez tīrīšanas pievienojam 300 g krējuma siera, pārējo cukuru, pusi tējkarotes šķīstošās kafijas un sajaucam to 10 sekundes ar ātrumu 3,5. Pievieno izkusušo želatīnu un samaisa 5 sekundes ar ātrumu 3,5.
Bļodā, kur mums ir putukrējums, pievienojam krējuma sieru un uzmanīgi to sajaucam ar rokām, lai tas būtu krēmīgs. Tam jābūt gludam krēmam bez gabaliņiem. Mēs izlīdzinām tā virsmu un ievietojam ledusskapī apmēram 2 stundas, lai sacietētu.
Kad mums ir biezpiena kūka, mēs varam izkausēt šokolādi. Tā kā tas ir mazs daudzums, esmu to izkausējis glāzē un ar mazu jaudu mikroviļņu krāsnī. Kratīt ar karoti, kad šokolāde sakarst un mēs liekam tai izkust. Kūkas augšpusē mēs ielejam karameļu mērces globus un ar karoti pievienojam izkusušo šokolādi, veidojot šķērsvirziena līnijas. Ar šiem vienkāršajiem pieskārieniem mūsu kūka būs gatava.
Kāda pinte! Šis noteikti nokritīs. Paldies.