Cantucci kakao un Indijas riekstu

Sagatavošana

1. Mēs ieliekam Indijas riekstus glāzē un sasmalcinām tos ar turbopūtīti. Miltiem nav jābūt, var būt lielāks gabals. Izņemam un rezervējam.

2. Glāzē mēs ievietojam miltus, kakao pulveri un raugu. Mēs ieprogrammējam 8 sekundes, ātrums 4.

3. Mēs iekļaujam cukuru un programmu 5 sekundes, ātrums 4.

4. Pievienojiet olas un samaisiet, programmējot 10 sekundes, ātrums 3 un 1/2.

5. Mēs skatāmies, kā maisījums ir, un, ja redzam, ka tas ir ļoti sauss, pievienojam nedaudz piena (pietiks ar apmēram 40 g). Mēs atkal sajaucam 10 sekundes, ātrums 3 1/2. Tam jābūt kompaktai masai, kuru mēs varam strādāt ar savām rokām.

6. Mēs atkal pievienojam Indijas riekstus un programmas 10 sekundes, ātrums 3 un 1/2.

7. Mēs izgatavojam vienu vai divus cilindrus, kuru diametrs ir aptuveni 5 centimetri. Mēs varam palīdzēt viens otram ar nelielu miltu daudzumu, ja uzskatām to par nepieciešamu.

8. Mēs ievietojam cilindru vai cilindrus uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.

9. Cepiet 180 ° temperatūrā (iepriekš uzkarsētā krāsnī) apmēram 30 minūtes.

10. Mēs izņemam ruļļus un sagriež tos ar asu nazi. Mēs ieliekam cepumus uz cepešpannas un šoreiz tos cepam 15oº temperatūrā apmēram 20 minūtes.