(11 balsis)
Ielādē ...
Kalmāri, kas pildīti ar gaļu, ir a jūras un kalnu recepte kas ir arī daļa no nacionālās gastronomiskās pavārgrāmatas. Lai gan tas ir darbietilpīgs, tas ir vienkārši.
Varbūt vissarežģītākais ir kalmāru piepildīšanas solis, bet, kā es jums saku sagatavošanas procesā, vislabāk ir izmantot konditorejas soma. Tāpēc mēs varam ieviest pildījumu vienkāršā veidā un visu nenotraipot.
Kalmāri ir vieni no tiem daudzpusīgas sastāvdaļas ar kuru palīdzību mēs varam pagatavot ļoti interesantas un garšīgas receptes.
Kalmāri, kas pildīti ar gaļu
Vienkārša jūras un kalnu recepte, kuru varat pavadīt kopā ar dažādiem graudaugiem.
Vai vēlaties uzzināt vairāk par šiem kalmāriem, kas pildīti ar gaļu?
Lai tos aizpildītu, esmu izmantojis maisījumu liellopa gaļa un cūkgaļa. Palūdziet, lai miesnieks sasmalcina dažus liesas gaļas gabalus, jums būs garšīgs pildījums.
Mērces pagatavošanai var izmantot gan a mājās gatavota fumet kā a Dārzeņu zupa. Pārliecinieties, ka tā ir labas kvalitātes, lai mērce būtu visa garša.
Tā ir mērce ir pārāk šķidra mēs to varam sabiezēt ar kukurūzas cieti. Lai to izdarītu, 50 g auksta ūdens izkausējam deserta karoti kukurūzas cietes. Mēs pievienojam to mērcei un ieprogrammējam 10 minūtes 100º, ar ātrumu 2 bez vārglāzes.
Ja kāda iemesla dēļ tas paliek pārāk blīvs Mēs to varam atvieglot, pievienojot nedaudz vairāk buljona, ko esat lietojis.
Ja vēlaties, varat iegūstiet vairāk no sava Thermomix izmantojot varomu dažu pagatavošanai vārīti kartupeļi pavadīt šos pildītos kalmārus.
Jūs varat arī darīt ar basmati rīsi vai ar jebkuru vēl viena labība maigo kviešu, bulguru, kvinoju u.c. veids
Kalmārus, kas pildīti ar gaļu, var pagatavot iepriekš. Tā ir arī recepte, kas ļoti labi sasalst.
Vairāk informācijas - Pamata recepte: tvaicēti kartupeļi/ Pamata recepte - kā pagatavot basmati rīsus ar Thermomix