Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Šokolādes un kanēļa saldējums

Deserts500 Minutos2 litri cilvēku275 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (14 balsis)
Ielādē ...

Ar Mayra Fernandez Joglar

Šodien es jums atvedu saldējumu ar īpaša garšas kombinācija paredzēts tiem cilvēkiem, kurus neapmierina klasiskās garšas. Viņiem visiem esmu sagatavojis šo šokolādes un kanēļa saldējumu. Atšķirīgs maisījums, kur var novērtēt šokolādes garšu ar niansētām kanēļa notīm ... garšīgi jebkurā laikā.

Ar daudzumu, ko es jums ieliku, iznāk 2 litri saldējuma. Tāpēc papildus garšīgajam tas ir lieliski piemērots, ja mums to ir daudz viesi jo tas daudz izplatās. Lai gan, kad runa ir par tā sasaldēšanu ledusskapī, es iesaku to darīt divās partijās, lai iegūtu perfektu tekstūru.

Neuztraucieties, ja kopš tā laika mājās nav ledusskapja jūs varat pagatavot saldējumu vienādi. The tradicionālā veidā Tas ir darbietilpīgāks, bet tikpat veiksmīgs. Noslēpums ir maisījuma ievadīšana ar ledus kristāliem, tāpēc vislabāk krējumu ievietot saldētavā un ik pēc 30 minūtēm maisīt 3 vai 4 stundas. Tādējādi krēma malas un virsma pamazām sasalst, un, sajaucoties, kristāli pievienojas pārējam krēmam. Pamazām jūs redzēsiet, ka krēms sacietē un iegūst lielāku apjomu. Šo triku var izmantot jebkura veida saldējumam.

Vēl viens triks, lai šokolādes un kanēļa saldējums derētu jums krēmīgs ir izmantot sastāvdaļas ar taukiem. Tāpēc, gatavojot šāda veida receptes, vislabāk ir izmantot pilnpienu un putukrējumu.

Šokolādes un kanēļa saldējums

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Garšīgs saldējums, kurā šokolādes garša tiek apvienota ar kanēļa notīm.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Receptes veids: postre
  • Kalorijas: 275
  • Porcijas: 2 litri
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 500g piena
  • 200 g tumšās šokolādes
  • 4 kanēļa standziņas
  • 75 g cukura
  • 25 g invertcukura
  • 1/2 tējkarotes (deserta lieluma) malta kanēļa
  • 4 olu dzeltenumi
  • 500 g šķidra krējuma

Sagatavošana

  1. Mēs ieliekam šokolādi glāzē un sasmalcinām to dodot 2 turbo gājieni. Mēs noņemam uz lielu trauku.

  2. Glāzē ieliekam pienu, kanēļa standziņas un malto kanēli. Mēs ieprogrammējam 5 minūtes, 90º, ātrums 1, pagrieziens pa kreisi. Laika beigās mēs ļaujam citiem atpūsties 5 Minutos karstā stikla iekšpusē.

  3. Mēs uzliekam sietiņu bļodas augšpusē, kur mums ir šokolāde, un ielej pienu, filtrējot to, lai noņemtu kanēli un visus iespējamos gabaliņus. Mēs rezervējām.

  4. Nemazgājot stiklu, mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem un sakultam dzeltenumus ar invertcukuru un parasto cukuru. Mēs ieprogrammējam 4 minūtes, ātrums 3 1/2.

  5. Pa to laiku mēs maisām piena un šokolādes maisījumu, kas mums ir bļodā, lai izveidotos šokolādes krēms.

  6. Programmas laika beigās mēs programmējam 5 minūtes, 90º, 1. ātrums un pievienojiet šokolādes krēmu caur muti. Tas maigi sajaucas ar balinātiem dzeltenumiem. Kad viss krēms jau ir glāzē, mēs ieliekam vārglāzi un mēs pacēlām ātrumu līdz 3 1/2.

  7. Laika beigās mēs ieprogrammējam 1 minūte, ātrums 2 un mēs pievienojam šķidru krēmu caur pudeli tā, lai visas sastāvdaļas būtu labi sajauktas.

  8. Mēs noņemam maisījumu un ļaujam tam sasniegt istabas temperatūru. Tad mēs ledusskapī vismaz 5 stundas, lai gan es to parasti atstāju uz nakti.

  9. Nākamajā dienā mēs sviestu sajaucam ar ledusskapi. Mēs pārnesam saldējumu traukos ar vāku un rezervējam saldētavā.

  10. Pasniegšanas laikā noņemiet saldējumu un ļaujiet tam dažas minūtes pirms pasniegšanas mīkstināt, tāpēc tam būs gluda tekstūra, piemēram, saldējuma sausiņiem.

Vairāk informācijas - Divi šokolādes saldējumi

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim


Atklājiet citas receptes: Celiakija, Deserti, Vasaras receptes

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Paqui Torrent Fugarolas teica
    dara 7 gadi

    Es gribu to darīt, protams, ka tas izskatās lieliski

    Atbildēt Paqui Torrent Fugarolas
  2.   Lidija Rodrigesa teica
    dara 7 gadi

    mmmmm

    Atbildēt Lidijai Rodrigezai
  3.   Gonsaless Romina teica
    dara 7 gadi

    Es jau to izdarīju un tas ir miris, lieliski?

    Atbildēt González Romina