Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Kartupeļi Riojana stilā

Starteri28 Minutos2 cilvēki380 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (40 balsis)
Ielādē ...

Ar Mayra Fernandez Joglar

kartupeļi Riojanas stilā-thermorecetas

Kā mums gadījās publicēt kartupeļu a la Riojana recepti? Mums ir daudz noziedzības, jo šī recepte ir viena no tipiskākajām mūsu receptēm gastronomija.

Ļoti vienkārša recepte ar pamata sastāvdaļām un kas noderēs, lai sasildītos aukstās ziemas dienās. Pagatavošanas laiks, kā vienmēr, būs atkarīgs no tā, kāda veida kartupeļus mēs izmantosim. Tāpēc pirms pasniegšanas iesaku jums pārbaudīt, vai kartupeļi ir maigi. Lai pagatavotu šo recepti, mēs izmantosim tāda paša veida kartupeļus kā kartupeļi Revolconas. The Monalisa, Dezirē un Kennebeka.

Šiem kartupeļiem a la Riojana nav noslēpuma ... nu jā! Viņiem ir tāds, kas ir kopīgs visiem kartupeļu sautējumiem, proti, kartupeļiem ir jābūt noklikšķinājis. Citiem vārdiem sakot, tas nav ideāls griezums, gluži pretēji, tas ir tā, it kā mēs noplēstu to mazo kartupeļu gabalu. Tādā veidā ciete izdalās labāk, un mērce ir iestrēdzis vai sasiets.

Kartupeļi Riojana stilā

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Tradicionāls mūsu gastronomijas ēdiens

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Receptes veids: starteri
  • Kalorijas: 380
  • Porcijas: 2
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 1 čorizo ​​pipari
  • 1/2 itāļu zaļie pipari
  • 130 g sīpola
  • 2 ķiploku daiviņas
  • 25 g eļļas
  • 70 g chorizo
  • 1 žāvēta čilli
  • 1 lauru lapa
  • 300 g kartupeļu
  • 150 g ūdens

Sagatavošana

  1. Mēs sāksim sagatavošanu, ievietojot chorizo ​​piparus karstā ūdenī, lai tos mitrinātu.

  2. Tikmēr mēs mazgājam un nosusinām zaļos piparus. Nomizojiet sīpolu un sasmalciniet abus 3 sekundes, ātrums 5. Pievieno eļļu un mizotos ķiplokus. Mēs ieprogrammējam 5 minūtes, 100º, ātrums 2, pagrieziens pa kreisi.

  3. Mēs sagriežam chorizo ​​šķēlēs un pievienojam tos glāzē un arī žāvētu chorizo ​​bez sēklām. Mēs ieprogrammējam 2 minūtes, 100º, ātrums 1, pagrieziens pa kreisi.

  4. Kamēr mēs mizojam, mazgājam un sasmalcinām kartupeļus, tos nofiksējot. Mēs tos pievienojam preparātam ar ūdeni un lauru lapu. Mēs ieprogrammējam 18 minūtes, 100º, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi.

  5. Ar naža malu mēs nokasām chorizo ​​piparu iekšpusi, lai noņemtu mīkstumu. Mēs pievienojam to glāzei un pagarinām gatavošanu 2 minūtes, 100º, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi.

  6. Laika beigās mēs pārbaudām, vai kartupeļi ir maigi un kalpo.

Līdzvērtība ar TM21

termomiksu ekvivalences

Vairāk informācijas - Kartupeļi Revolconas


Atklājiet citas receptes: Gaļa un gaļas izstrādājumi, Reģionālā virtuve, Mazāk par 1/2 stundu

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

8 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Begoña teica
    dara 8 gadi

    Es gribu to darīt 4 cilvēkiem, vai man viss būtu jādublē? Arī eļļa un ūdens? Paldies.

    Atbildēt Begoña
    1.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 8 gadi

      Sveiks, Begoña:

      Es dubultotu visu, izņemot čilli un lauru lapu, kas atstātu 1 vienību. Un es liktu tikai 40 g eļļas.

      Jums nav problēmu ar ūdeni, tas vienmēr ir puse no kartupeļu svara.

      Starp citu, paturiet prātā, ka jums vēl ir jāpavāra dažas minūtes.

      Sveicieni!

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar
      1.    Begoña teica
        dara 8 gadi

        Liels paldies.

        Atbildēt Begoña
  2.   Māra teica
    dara 8 gadi

    ar labu nakti
    Kur jūs pērkat chorizo ​​piparus?
    Gracias
    Sveiciens

    Atbildi Mārai
    1.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 8 gadi

      Sveika Māra:

      Es to parasti pērku garšvielu stendā. Viņiem parasti ir arī ñoras vai kaltēti tomāti.

      Sveicieni!

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar
  3.   Maria teica
    dara 8 gadi

    Esmu izdarījis kaut ko nepareizi, jo tie visi ir atcelti, kaut arī garšo garšīgi!

    Maria

    Atbildi Marijai
    1.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 8 gadi

      Sveika Marija:

      Paturiet prātā, ka ne visi kartupeļi ir vienādi, tāpēc netraumējiet. Nākamreiz izmantojiet Monalisa, Desirée vai Kennebec. Ir arī interesanti pārbaudīt gatavošanu, ja redzat, ka pēc 15 minūtēm tie jau ir mīksti, varat pāriet uz nākamo soli.

      Uzmundriniet nākamo !!

      Sveicieni.

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar
  4.   Iuliana Sipo teica
    dara 7 gadi

    Ļoti laba recepte! Izrādījās lieliski. Pat mans vīrs ir teicis. Paldies

    Atbildēt Iuliana Sipos