Viņa stāsts
El Virtuves kombains Thermomix, kuru izveidoja Vorwerk, 70. gados izstrādāja ar modeli VM 2200. Šis robots, kas uzlaboja citas iepriekšējos gados radītās ierīces, pakāpeniski attīstījās un paplašināja savas funkcijas, iet cauri dažādiem modeļiem līdz mēs sasniegsim versiju, kuru mēs šodien zinām. Tieši VM2200, kas spēj strādāt gan ar siltu, gan aukstu ēdienu, bija pirmā versija, kas nonāca Spānijā.
Thermomix attēls
Pirmais TM sērijas modelis bija 3300, un tas tika izlaists 80. gados. Pateicoties grozam, šī ierīce varēja pagatavot ēdienu bez saspiešanas. Pēc tam sekoja TM-21, kas iekļāva līdzsvaru un jaunus piederumus, piemēram, Varoma, ļaujot pat pagatavot tvaiku. Pēc pēdējā 2004. gadā piedzima TM31, estētiski atjaunota versija un ar dažiem jaunumiem, piemēram, vāka un asmeņu jauno dizainu vai kreiso pagriezienu. Ar šo modeli TM31 tiek sagatavotas receptes no vietnes Thermorecetas.com
Tās 12 funkcijas
Thermomix veiktās funkcijas ir tik daudzveidīgas un precīzas, ka ļaus jums sasniegt vislabākos rezultātus savā virtuvē.
- Sasmalciniet un sasmalciniet. Tā ir viena no funkcijām, kas tiek izmantota visvairāk, jo ar to var sasmalcināt visu veidu mīkstos vai cietos ēdienus un pat lielos daudzumos.
- Sasmalcināt. Izmantojot šo funkciju, mēs varam iegūt no biezeņa ar rupju tekstūru līdz ļoti smalkam krēmam, kuru nav nepieciešams izlaist caur ķīniešiem.
- Sasmalciniet un sasmalciniet. Pateicoties iekārtas jaudai un izturīgajiem asmeņiem, tādas sastāvdaļas kā cukurs, maize, kafija, rieksti, pākšaugi, graudaugi, šokolāde, garšvielas, aromātiskie augi utt. Dažās sekundēs tiek samazināti līdz pulverim. Tas ļaus mums pašiem pagatavot garšvielas vai miltus vai sviestmaizes. Tas ir lielisks ietaupījums tiem, kas cieš no pārtikas nepanesības vai alerģijām, jo viņi var gatavot paši savu īpašo pārtiku.
- turbo. Tā ir piemērota funkcija, ja dažu sekunžu laikā mēs sagriežam ļoti cietas sastāvdaļas, piemēram, šķiņķa uzgaļus, sālītus sierus vai ledu.
| ĒDIENS | TIEMPO | ĀTRUMS |
|---|---|---|
| Cukurs | 30 sekundes | 10 |
| Neapstrādāta gaļa | 10 sekundes | Progresīvais ātrums 5 - 10 |
| Sīpols | 4 sekundes | 5 |
| šokolāde | 12 sekundes | 8 |
| Milti (no aunazirņiem, kviešiem, rīsiem, sojas ...) | 1 minūti | Progresīvais ātrums 5 - 10 |
| Hielo | 10 sekundes | 5 |
| Panna | 10 sekundes | Progresīvais ātrums 5 - 10 |
| Kartupeļi | 2 sekundes | 4 |
| Pētersīļi | 5 sekundes | 7 |
| Pipari vai burkāni | 3 sekundes | 5 |
| Mīkstais siers (ementālā tipa) | 5 sekundes | 5 |
| Cietais siers (parmezāna tipa) | 10 sekundes | Progresīvais ātrums 5 - 10 |
| Serano šķiņķa tako | Slēgts kauss un 5 turbo gājieni |
- Krata. Mēs varam sajaukt dažādas sastāvdaļas, iegūstot nevainojamu tekstūru un apdari. Mēs varam pārspēt olas par vienkāršu omleti vai garšīgiem konditorejas izstrādājumiem un kūkām. Turklāt jūs varat arī sajaukt šķidras sastāvdaļas un pagatavot bagātīgus kokteiļus, kokteiļus vai zupas. Ja izmantojat dažādas faktūras, vislabāk, lai sasniegtu optimālus rezultātus, vispirms sasmalciniet vai sasmalciniet cietās sastāvdaļas. Tad jums vienkārši jāpievieno šķidrās sastāvdaļas un jāpārspēj receptē norādītais laiks un ātrums.
- Emulgēt. Tas ir viens no visgrūtākajiem uzdevumiem, kas veicami tradicionālā veidā un ko mūsu Thermomix var viegli paveikt. Runa ir par divu šķidrumu savienošanu vai apvienošanu, kas principā nav sajaucami, piemēram, eļļu un etiķi. Pateicoties šai funkcijai, mēs varam pagatavot mērces, vinigretes vai muslīnu ar īsta šefpavāra pieredzi.
- Mount. Ļoti noderīgi, iekļaujot gaisu mūsu preparātos un piešķirot tiem lielāku daudzumu ar krēmīgu tekstūru. Mēs uzstādīsim krējumu, olas, baltumus, dzeltenumus, pienu, krējuma sieru utt.
- Mīcīt. Pateicoties smailei, Thermomix ļauj mums iegūt arī ideālas mīklas maizei, picām, cepumiem, kūkām, cepumiem, cepumiem, empanadām un daudz ko citu. Pateicoties darbībai ar intervālu, tā izdodas viendabīgi sajaukt sastāvdaļas un profesionāli mīcīt.
Jūsu piederumi
Thermomix tauriņš
- Pagatavojiet glāzē. Lielā stikla ietilpība, astoņas gatavošanas temperatūras un 11 ātrumi ļauj mums pagatavot no klasiskākajiem un tradicionālākajiem izstrādājumiem līdz visavangardam. Jums vienkārši jāizvēlas recepte un jāiestata laiks, temperatūra un ātrums. Par pārējo jau rūpējas Thermomix, kas, pateicoties jūsu tehnoloģijai, sasniedz nemainīgu temperatūru un kustību, lai mūsu ēdieni būtu ideāli. Krēmi, sautējumi, pākšaugi, rīsi vai deserti ir iespaidīgi, bez nepieciešamības notraipīt citus piederumus un bez jebkādām pūlēm. Un, kad process ir pabeigts, tas mūs brīdina ar akustisko signālu. Tādā veidā mums nebūs pastāvīgi jāuzrauga ražošanas process. Ir ļoti praktiski karotes ātrumu izmantot uzmanīgai maisīšanai, tāpat kā mūsu vecmāmiņas darītu ar savu koka karoti.
- Pavārs grozā. Šis piederums ļauj mums pagatavot sastāvdaļas, kuras mēs vēlamies saglabāt sākotnējā izskatā, piemēram, rīsus, gliemenes, brokoļus utt. Vai arī delikāts, piemēram, zivis, dārzeņi un olas. Tas arī neļauj cietajām sastāvdaļām, piemēram, kauliem, bloķēt asmeņus. Lai ērti noņemtu grozu, mēs piestiprināsim lāpstiņas iecirtumu un veiksim nelielu kustību, lai to paceltu. To var izmantot arī kā sietiņu.
- Tvaika vārīšana ar trauku Varoma. Šis trauks ļauj mums dažādus ēdienus ievietot divos augstumos. Tādā veidā mēs varam pagatavot, piemēram, jūras veltes vai zivis un tajā pašā laikā dažus dārzeņus dekorēšanai.
- Tauriņš. Ļoti noderīgs piederums, lai gatavošanas laikā maisītu lielu daudzumu pārtikas, piemēram, trauku 4-6 cilvēkiem. Tas ir arī galvenais piederums krēmu vai baltumu putošanai un emulgācijai.
- Lāpstiņa. Ar to mēs varam manuāli noņemt pārtiku un arī noņemt saturu, kā arī nokasīt vazda sienas. Tam ir ierobežotājs, lai mēs to varētu izmantot, kad mašīna darbojas, neriskējot tikt pie kustīgajiem asmeņiem, un tādējādi palīdzēt mašīnai ražot lielu daudzumu saldējuma vai sulu.
- Vārglāze. Papildus tam, ka tas ir mērvienība, tas ļauj stiklu pārklāt tā, lai nebūtu šļakstīšanās un lai tvaika izplūde būtu mazāka. Turklāt tas ļoti kontrolētā veidā atvieglo sastāvdaļu iekļaušanu burkā, piemēram, eļļu majonēzes pagatavošanai.
- Līdzsvars. Stikla iekšpusē mēs varam nosvērt dažādas sastāvdaļas. Jums vienkārši jābūt uzmanīgam, lai mašīna atrastos uz gludas virsmas, lai kabelis nebūtu saspringts un ka, nospiežot mēroga pogu, mašīnu nevajadzētu pārvietot, lai izvairītos no tā izlīdzināšanas. Ja jānosver vairākas sastāvdaļas, katru reizi, kad jāpievieno vai jānosver jauna, jāspiež skalas poga.
Video par Thermomix
Ja vēlaties redzēt sīkāku informāciju par Thermomix, kas darbojas, šeit mēs to iepazīstinām pilnīgs video.
https://www.youtube.com/watch?v=OeveycKspUk
Thermomix vai MyCook?
Izvēloties virtuves mašīnu, viens no visiem uzdotajiem jautājumiem ir ¿kādu virtuves robotu es pērku?. Parasti iespējas ir divas: Thermomix vai MyCook. Ja vēlaties uzzināt visus katras ierīces plusus un mīnusus, iesaku ievadīt sadaļu Thermomix pret MyCook.