(25 balsis)
Ielādē ...
Es ļoti gribēju jums parādīt šo recepti. Kad es to izmēģināju, es biju pilnīgi iemīlējies šajā ēdienā, ko sauca Kibehs. Lai gan tas ir tipisks pārtikas produkts Libānas virtuve, jūs to varat atrast visam Tuvie Austrumi un arī citas valstis, piemēram, Armēnija un pat Latīņamerika. Tās galvenās sastāvdaļas ir gaļa sasmalcināts, secinājumi y garšvielas, un forma varētu mums atgādināt lielu spāņu kroketu ar smailēm, un tekstūra atgādinātu par kotleti.
Kā redzēsiet receptē, tā sagatavošana prasa daudz laika, jo mums mīkla jāatstāj atpūšas 12 stundas kam boulgurs uzbriest un gaļa macerējas pietiekami, lai tā iegūtu visu garšvielu garšu. Tāpēc mums tas jāņem vērā un jāatstāj sagatavotā mīkla vai nu iepriekšējā vakarā, vai agri no rīta. Bet es jums jau teicu, ka ir vērts gaidīt?
Es tos esmu ielicis pikanta tomātu mērce un arī ar jogurta un piparmētru mērce. Ja jums tas patīk, neaizmirstiet tos apkaisīt ar dažiem pilieniem citrona vai laima. Patiešām garšīgi! Jūs varat to pavadīt ar dažiem varomas dārzeņiem vai salātiem.
Kibbeh, Libānas pelmeņi
Garšīgs Libānas kibbeh, kas pagatavots ar jēra gaļu, bulguru un garšvielām. Ideāli kopā ar jogurta un piparmētru mērci vai pikantu tomātu.
TM21 ekvivalences
Sveika Irene ,,, jūs runājat par 350 kalorijām uz porciju, es gribētu uzzināt, vai porcija ir tikai 4 vai 1.
Tie šķiet ļoti garšīgi, un es centīšos tos pagatavot, paldies par jūsu receptēm ... Sveicieni.
Sveiki, Núria-52, tas būs atkarīgs no jūsu kibbeh izmēra. Ja tie ir lieli kā mani, pietiek ar 2. Ja tie ir mazāki, apmēram 4 ir labi. Paldies, ka rakstījāt mums !! 🙂
Vai nav mīkla? Fotogrāfijā šķiet, ka viņi ir? Man patīk izmēģināt citu valstu ēdienus! Paldies
Sveiks, Rocío, tie nav mīklas, tieši tādi viņi ir (pateicoties bulguram), tieši cepot. Paldies, ka rakstījāt mums! Izmēģiniet, jums tas patiks 🙂 Skūpsti!
Porcija uz cilvēku parasti ir divas kibbeh (lasīt kib-bí), jo tās piepilda daudz. Vismaz tā viņi te ielika Libānā 😉
Ir arī ļoti labi, kas mīklu gatavo ar ķirbi un bulguru, kas pildīts ar spinātiem, priežu riekstiem, granātābolu graudiem un ļoti maziem jau pagatavotiem aunazirņiem, visi nedaudz sautēti. Liekot ķirbi, tie ir vieglāki. Tie nav sasisti, tieši bulgura kvieši piešķir šo tekstūru.
Dažos ļoti aukstos Libānas ziemeļu kalnainos apgabalos viņi gatavo kibu, gatavojot to pašu mīklu, bet ļoti lielu un piepildītu ar kausētiem kazas taukiem, kas izkaisīti, kad tos salauž ēst. Vai nu tie tiek apēsti uzreiz, silti un ar izkusušiem taukiem, kas ir ļoti labi, bet tie ir gastronomiska bumba, vai arī jums jāgaida, kamēr tauki sacietē, un jums tas ir jānokasa, it kā tas būtu vasks no svece. Tad viņi nav tik labi, bet vismaz jūs neņemat 40.000 XNUMX kal. pēkšņi!
Nu Marta, man patika tavs komentārs! Vai jūs dzīvojat vai dzīvojat Libānā? Lūdzu, atsūtiet, lūdzu, recepti, es esmu iemīlējusies Libānas virtuvē. 🙂 Liels paldies, ka rakstījāt mums. Apskāviens!!
Jā, es tagad dzīvoju Libānā un esmu varējis ēst dažādus kibbeh veidus. Bet es tos nevaru izdarīt ...
Ir ļoti labi ēdieni, piemēram, sayadiya (zivis ar rīsiem ar garšvielām), ļoti dažādi salāti ... Paskatīsimies, daudzi no tiem ir tradicionālā virtuve, un es nezinātu, kā tos pagatavot ar termomiksu.
Ko es daru, ir ievietot saites, un es ļauju reklāmām tos pārnest uz tehnoloģijām?
Cik laba Marta !! Atstājiet to mums, lai ātri pielāgotu termomiksam. Dodieties atstāt mūs, kā jūs sakāt, šeit saites, ar kurām mēs strādājam. Liels paldies par dalīšanos ar to !! Jūs jau zināt, ka esmu iemīlējusies arābu virtuvē 🙂