Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

koka escudella

Uzkodas548 Minutos8 cilvēku vienības900 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (28 balsis)
Ielādē ...

Ar Mayra Fernandez Joglar

coca-escudella-thermorecetas

Mēs jau esam iegremdējušies Semana Santa, tāpēc mēs nevaram palaist garām iespēju baudīt tradicionālos šī laika ēdienus un saldumus, piemēram, šo coca escudellà.

Tradicionāla Valensijas recepte, kaut arī noteikti daudzās citās provincēs tā tiks pagatavota arī ar ļoti līdzīgām receptēm. Tas ir kokss, kuru es mīlu, jo tas ir viegli. Tas ir tik vienkārši un pazemīgi, ka to pat neveido veidnē, tas prasa tikai vienkāršu vafeles pie pamatnes.

Vēl viena lieta, kas piesaista uzmanību, ir nosaukums. Escudellar valensiešu valodā ir jākalpo, tāpēc tas ir coca Tā to sauc tāpēc, ka tas, kas mums patiešām ir jādara, ir jālej mīkla uz vafelēm, it kā mēs pasniegtu zupu vai sautējumu.

Šim nolūkam tiek izmantotas coca escudellà aploksnes dubultot paaugstināšanas aģentu. Tos pārdod visos lielveikalos, un tie ir tādi paši kā tie, kurus izmanto invertcukurs.

koka escudella

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Lieldienās ļoti tipiska tradicionālā Valensijas koka.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Receptes veids: uzkodas
  • Kalorijas: 900
  • Porcijas: 8 unidades
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 375 g kviešu miltu
  • 150 g neapstrādātu un nomizotu mandeļu
  • 250 g piena vai dārzeņu dzēriena
  • 200 g eļļas
  • 3 olas
  • 250 g cukura
  • 2 dubultas paciņas aģenta paciņas (litīni)
  • 125 g rozīņu
  • 250 g mizotu valriekstu
  • 8 vafeles

Sagatavošana

  1. Maisojiet miltus ar dubultām pacelšanas līdzekļa paciņām. Mēs rezervējām.

  2. Mandeļu malšana laikā 15 sekundes, progresējošais ātrums 5-7-10. Mēs atsaucamies un rezervējam

  3. Mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem. Pievienojiet olas un cukuru glāzei un blanšējiet, programmējot 3 minūtes, 37º, ātrums 3 1/2. Pēc laika pārprogrammējiet 3 minūtes, ātrums 3 1/2 bez temperatūras.

  4. Mēs ielej eļļu un pienu. Mēs ieprogrammējam 30 sekundes, ātrums 2.

  5. Pievienojiet miltu maisījumu un ieprogrammējiet 15 sekundes, ātrums 3.

  6. Pievienojiet maltās mandeles un samaisiet 10 sekundes, ātrums 3.

  7. Mēs noņemam uz lielas trauka, kuru mēs pārklāsim ar caurspīdīgu plēvi. Mēs ļaujam tam 8 stundas atpūsties ledusskapī.

  8. Nākamajā dienā mēs uzkarsējam 180º ar karstumu uz augšu un uz leju.

  9. Mēs dekorējam nedaudz sauju valriekstu, un mīklai pievienojam pārējo un arī rozīnes. Mēs sajaucam tā, lai sastāvdaļas būtu integrētas.

  10. Uz cepešpannas mēs ievietojam 2 vafeles un katras vafeles centrā ar zupas pasniegšanas kausu ieliekam 2 mērus. Dekorē ar valriekstiem un uz virsmas pārkaisa nedaudz cukura.

  11. Mēs ievietojam karstā cepeškrāsnī un ļaujam viņiem gatavoties 10 minūtes vai līdz malām sāk būt grauzdēta krāsa. Mēs noņemam un atkārtojam darbību, līdz mīkla ir gatava.

  12. Ļaujiet kokas eskudellām atdzist uz restēm.

Atzīmes

Uzskaitītās kalorijas ir norādītas vienībā. Katru vienību var sagriezt 5 vai 6 porcijās.

Līdzvērtība ar TM21

termomiksu ekvivalences

Vairāk informācijas - Apgrieziet cukuru


Atklājiet citas receptes: Reģionālā virtuve, Lieldienu receptes, Konditorejas izstrādājumi

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

4 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Nurija-52 teica
    dara 8 gadi

    Jūs esat saule ... .. paldies par recepti, jūs nezināt, cik ļoti es to gribēju, es dzīvoju šeit, Valensijā, un es gribēju ... tieši šo recepti .... Paldies, tiklīdz es tās pagatavoju, es Es jums pastāstīšu, kā viņi iznāca ... Patiesība ir tāda, ka viņi ir ļoti bagāti, un vēl vairāk, ja es viņus lieku hahahaha

    Atbildēt uz Núria-52
    1.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 8 gadi

      Es zinu, ko tu jūti, jo tas pats notika ar mani !! Tāpēc, kad draudzene man iedeva savu ģimenes recepti, es nevilcinājos to pielāgot Thermomix.

      Es ceru, ka jums patīk.

      Sveicieni!

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar
  2.   mari karmena kolomēra karbonela teica
    dara 7 gadi

    Sveika, Mayra
    Es meklēju šo recepti, bet es vēlos pievienot jau izceptu ķirbi ... kad man to vajadzētu ievietot? vai man to vajadzētu aizstāt ar kādu citu sastāvdaļu?

    Paldies!!!!

    Atbildēt mari carmen colomer carbonell
    1.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 7 gadi

      Sveika Mari Karmena:

      Man šī recepte ir jāatgūst, jo zinu, ka tā man kaut kur ir, bet, ja pareizi atceros, sākumā tā tika likta ar olām un cukuru. Manā receptē mandeles nelieto, kad tās gatavo ar ķirbi, un to daudzumi bija atšķirīgi.

      Es centīšos to pagatavot šajās dienās un pirms Lieldienām to sagatavot, lai ievietotu gabalu ar bagātīgu šokolādi. Vai jūs domājat, ka viss ir kārtībā?

      Skūpsti !!

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar