En Thermorecetas mēs esam fani pelmeņi... Bet cik daudz fanu !! Starp mūsu receptēm atradīsit dažāda veida kotletes un arī mērces to pavadīšanai. Tieši šī iemesla dēļ ir pienācis laiks izmēģināt citus maisījumus un mazāk nekā darīt ar dažām koraļļu lēcu kotletēm.

Šai receptei ir vairākas ļoti labas īpašības: Pirmkārt, tās ir pilnīgi vegāns. Jūs jau zināt, ka, lai uzturā būtu veselīgs uzturs, mums jālieto vairāk pākšaugu, graudaugu, īpaši augļu un dārzeņu. Turklāt, sajaucot pākšaugus un graudaugus, mēs uzņemam olbaltumvielas ar augstu bioloģisko vērtību.

Otrais ir tas, ka tie ir izgatavoti ar lēcas un rīsi tāpēc mēs varam aizmirst par tipiskajām pākšaugu receptēm. Šīs kotletes palīdz mums oriģinālā veidā papildināt mūsu iknedēļas ēdienkarti.

Trešais un ne mazāk svarīgais ir tas, ka tiek pagatavota koraļļu lēcu kotletes recepte bez lipekļa. Tātad šo ēdienu var baudīt arī tie, kuriem ir alerģija vai nepanesība.

Koraļļu lēcu kotletes

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Apvienojot pākšaugus un graudaugus, augstas kvalitātes olbaltumvielas ir ļoti ieteicamas mūsu uzturā.

Mayra Fernandez Joglar

Kalorijas: 350
Porcijas: 5

Pagatavošanas laiks: 1 stundas 25 milj
Gatavošanas laiks: 10M
Kopējais laiks: 1 stundas 35 milj

Sastāvdaļas

Par kotletēm:

30 g maizes bez lipekļa
2 pētersīļu zariņi (tikai lapas)
1 līmeņa liekšķere (deserta lieluma) dārzeņu buljona koncentrāts
130 g nomizotu koraļļu lēcu
130 g brūno rīsu
100 g sīpola
1 ķiploka daiviņa
50 g zaļo piparu
70 g sarkano piparu
30 g tomātu, mizoti un bez sēklām
30 g olīveļļas
Ūdens
Sāls un pipari

Mērcei:

120 g sīpola
1 ķiploka daiviņa
400 g tomātu, mizoti un bez sēklām
30 g olīveļļas
Sāls, pipari un pētersīļi

Sagatavošana

Mēs sākam recepti, pagatavojot rīvmaizi. Šim nolūkam mēs glāzē ievietosim bezglutēna maizi un mazgātās un žāvētās pētersīļu lapas. Mēs ieprogrammējam 10 sekundes, ātrums 9. Mēs atsaucamies un rezervējam.
Mēs piepildām glāzi ar ūdeni līdz otrajai atzīmei - 1 litra atzīmei. Mēs pievienojam ēdamkaroti dārzeņu buljona koncentrāta. Mēs ieliekam lēcas grozā un ievietojam to stikla iekšpusē. Mēs ieprogrammējam 15 minūtes, 100º, ātrums 3 1/2. Ja nepieciešams, mēs noslaukām.
Pēc laika mēs noņemam grozu no stikla, izmantojot lāpstiņas iecirtumu. Mēs noņemam lēcas uz lielu trauku. Tagad mēs ievietojam rīsus grozā (nav nepieciešams tos mazgāt).
Piepildiet glāzi ar ūdeni līdz 1 litra atzīmei, ielieciet grozu atpakaļ iekšā un ieprogrammējiet laiks, kas norādīts uz iepakojuma, temperatūra 100º, ātrums 3 1/2. Manā gadījumā tas bija 40 minūtes. Mēs pārliecināmies, ka rīsiem nepietrūkst ūdens.
Pēc laika mēs noņemam grozu un sajaucam vārītos brūnos rīsus ar lenjerām. Mēs izmetam ūdeni no stikla un ielieciet ķiploku krustnagliņu, sīpolu, divus piparus un tomātu. Mēs iekost laikā 5 sekundes, ātrums 5. Mēs nolaižam gabalus virzienā uz asmeņiem un ielej eļļu. Mēs apcepam 5 minūtes, 100º, ātrums 1.
Pievienojam lēcas, rīsus un rīvmaizi, ko bijām rezervējuši. Mēs ieprogrammējam 4 minūtes, 100º, karotes ātrums. Ar lāpstiņas palīdzību mēs mīklai palīdzam labi samaisīties. Mēs noņemam maisījumu bļodā, noregulējam sāli un pievienojam piparus, samaisām un ļaujam tam atdzist vai atdzist.
Kamēr mēs izmantojam iespēju pagatavot tomātu mērci. Lai to izdarītu, mēs sasmalcinām sīpolu un ķiploku daiviņu, programmējot 5 sekundes, ātrums 5. Mēs nolaižam gabalus virzienā uz asmeņiem. Pievieno eļļu un apcep 5 minūtes, varomas temperatūra, 1. ātrums.
Tālāk mēs pievienojam nomizotos un sasmalcinātos tomātus, sāli, piparus un nedaudz cukura. Mēs ieprogrammējam 15 minūtes, 100º, ātrums 1. Kad process ir pabeigts, mēs varam atstāt mērci ar veseliem tomātiem vai sasmalcināt to.
Tajā pašā laikā, kad tiek pagatavota mērce, mēs gatavojam kotletes. Ar divām ēdamkarotēm mēs ņemam porcijas apmēram 25 gramus. Tad ar nedaudz mitrām rokām mēs to veidojam un ievietojam zemā katlā.
Kad esam pabeiguši, ielejiet mērci katlā un visu maisījumu uzvāra. Lai iegūtu tipisko "čupu, čupu", ugunij jābūt mīkstai. Lai maisītu, tas, ko mēs darīsim, ir viegli sakratīt katlu.
Pasniedzot, pa virsu pārkaisa sakapātus pētersīļus. Mēs varam viņus pavadīt ar salātiem.

Atzīmes

Ja vēlamies saīsināt šajā receptē paredzēto laiku, tas ir vienkārši nomainīt brūnos rīsus pret parastajiem rīsiem un pagatavot tos kopā ar lēcām.[br][br]Koraļļu lēcām ir ļoti uzkrītoša krāsa, un mēs tās varam viegli atrast. Indijas pārtikas uzņēmumos.

Vairāk informācijas - Vairāk kotletes receptes

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi

Marina Munizaga Holoveja teica
dara 8 gadi

Paldies par informāciju! Tagad es sekoju šai lapai?

Atbildēt Marina Munizaga Holloway
Cristina teica
dara 8 gadi

Ja es gribētu likt normālu maizi, vai tā būtu tāda pati summa? Paldies par recepti!

Atbildi Cristina
1. Mayra Fernandez Joglar teica
  dara 8 gadi
  
  Sveika, Cristina:
  
  Šajā gadījumā jā.
  
  Sveicieni!
  
  Atbildēt Mayra Fernández Joglar
Beatriza M. teica
dara 8 gadi

Vai to var pagatavot ar nemizotām lēcām vai tas ir letāls? Paldies!

Atbildēt Beatríz M.
1. Mayra Fernandez Joglar teica
  dara 8 gadi
  
  Sveiks, Beatriz:
  
  Ja izmantojat nemizotas lēcas, to pagatavošana prasīs ilgāku laiku. Tāpēc es iesaku tos pagatavot, līdz tie ir ļoti mīksti.
  
  Sveicieni!
  
  Atbildēt Mayra Fernández Joglar
SAGLABĀT teica
dara 8 gadi

Labdien, es vēlētos uzzināt, kad maizes un pētersīļu maisījums ir iestrādāts.

Liels paldies.

Atbildiet SAVE
1. Mayra Fernandez Joglar teica
  dara 8 gadi
  
  Sveika Salva:
  
  Tas ir 6. solī. To pievieno mērcei kopā ar lēcām un rīsiem.
  
  Sveicieni!
  
  Atbildēt Mayra Fernández Joglar