Krējuma un šokolādes cepumi

Sagatavošana

1. Krējuma masai mēs sākam ar tauriņa ievietošanu stikla asmeņos. Mēs ieliekam tajā sviestu, eļļu un cukuru. Mēs ieprogrammējam 3 minūtes, ātrums 3.

2. Mēs pievienojam olu, krējumu, medu un sāli. Mēs ieprogrammējam 30 sekundes, ātrums 2.

3. Mēs noņemam tauriņu. Mēs pievienojam miltus un raugu. Mēs ieprogrammējam 10 sekundes, ātrums 4.

4. Mēs ieliekam mīklu uz plastmasas apvalka. Mēs to saspiežam ar rokām bumbā. Mēs to iesaiņojam tajā papīrā un apmēram 2 stundas turam ledusskapī.

5. Mēs mazgājam un nosusinām stiklu.

6. Tagad mēs sagatavojam kakao masu, veicot tās pašas darbības. Mēs uzstādām tauriņu uz asmeņiem. Mēs ievietojam sviestu, eļļu un cukuru glāzē. Mēs ieprogrammējam 3 minūtes, ātrums 3.

7. Pievieno olu, pienu, kakao un sāli. Mēs ieprogrammējam 30 sekundes, ātrums 2.

8. Mēs noņemam tauriņu. Pievieno miltus un raugu. Mēs ieprogrammējam 10 sekundes, ātrums 4.

9. Mēs izveidojam bumbu, ietin to filmā un turam ledusskapī blakus otram. Pietiks ar apmēram 2 stundām.

10. Pēc šī laika mēs sagatavojam divas cepšanas paplātes, kas to pamatnes pārklāj ar cepamo papīru.

11. Mēs izņemam mīklu no ledusskapja. Mēs ņemam nelielas porcijas krējuma masas (baltās), apmēram 5 vai 7 g. Ar katru porciju mēs ar rokām izveidojam apmēram 6 centimetru cilindru, un mēs to atbalstām uz cepamā papīra, piešķirot tai "C" formu. Mēs arī veidojam cilindrus ar šokolādes masu un ar tiem šos burtus "C" pārvēršam burtos "O", uzliekot vienu masu uz otras. Mēs izdarām nelielu spiedienu ar pirkstu katrā locītavā, lai abas masas neatdalītos. Manā gadījumā katrā sīkdatnē locītavas mainās: vienā baltā daļa atrodas augšpusē, bet otrā - apakšā.

12. Cepiet 180 ° temperatūrā (iepriekš uzkarsētā krāsnī) apmēram 8 minūtes.

13. Cepšanai, ja vēlaties, lai krējuma daļa būtu ļoti balta un nevis zeltaina, cepšanas laikā cepumus varat pārklāt ar alumīnija foliju. Ja jūs to izdarīsit, atrodiet veidu, kā šis dokuments nepieskaras sīkdatņu virsmai.