Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Krēmīgi melnie rīsi ar sēpijām un garnelēm

Rīsi45 Minutos6 cilvēki300 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (6 balsis)
Ielādē ...

Ar Irēna Arkasa

Krēmīgi melnie rīsi ar sēpijām un garnelēm

Nedēļas nogalēs man patīk gatavot rīsus un izmantojot to, ka man bija sasaldēta kalmāru tinte, es sagatavoju šos izsmalcinātos medus melnos rīsus ar sēpijām un garnelēm. Ideāli ir to pavadīt ar a auksta selerijas un tomātu zupa pirmais un a Napoleons par desertu.

Tā ir plāksne visiem budžetiem, tāpēc šī būtu tā, kuru es jums pasniedzu ekonomiskais variants Un, protams, jūs varat pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, garneles, omārus, rīsu garneles utt. Turklāt mēs sagatavosim jūras velšu krājumus, kurus, protams, varat aizstāt ar jau sagatavotiem zivju vai jūras velšu buljoniem.

Kalmāru tinti var iegūt zivju tirgotāji vai saldētu zivju sadaļa no lielajiem lielveikaliem.

Krēmīgi melnie rīsi ar sēpijām un garnelēm

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Izsmalcināti melnie rīsi ar medainu tekstūru, kam pievienotas sēpijas un garneles. Ideāli kā pamatēdiens, lai pārsteigtu mūsu viesus.

  • Irēna Arkasa
  • Receptes veids: rīsi
  • Kalorijas: 300
  • Porcijas: 6
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Jūras veltes krājumam:

  • 500 gr neapstrādātu garneļu
  • 400 gr ūdens

Attiecībā uz rīsiem:

  • 3 ķiploku daiviņas
  • daži safrāna pavedieni (pēc izvēles)
  • 1 glāze pētersīļu lapu (pēc izvēles)
  • 10 gr jūras sāls
  • fumet šķidrums
  • 20 grami citrona sulas
  • 300 gr ūdens
  • 4 paciņas kalmāru tintes
  • 100 gr neapstrādātas olīveļļas
  • 500 gr sēpijas
  • 100 gr zaļie pipari
  • 100 gr sarkano piparu
  • 200 gr dabīga sasmalcināta tomāta
  • 2 ķiploku daiviņas
  • 350 gr rīsu

Sagatavošana

  1. Mēs mizojam garneles un rezervējam ķermeņus.

  2. Glāzē ieliekam garneļu galvas un čaumalas, kā arī 400 g ūdens. Mēs ieprogrammējam 7 minūtes, varomas temperatūra, 4. ātrums. Kad esat pabeidzis, izvelciet šķidrumu no stikla caur smalku sietiņu un rezervējiet. Mēs labi mazgājam stiklu un vāku un labi izžāvējam.

  3. Mēs ieliekam glāzē 3 ķiploka daiviņas, safrānu, pētersīļus un sāli un sasmalcinām 15 sekundes, ātrums 6. Mēs pievienojam šķidrumus, tintes un mēs sasmalcinām 30 sekundes, ātrums 7. Mēs atsaucamies un rezervējam.

  4. Nemazgājot glāzi, pievienojiet eļļu un programmu 5 minūtes, varomas temperatūra, 1. ātrums. Pievienojiet gabalos sagrieztu sēpiju un sautējiet 5 minūtes, varomas temperatūra, pagrieziens pa kreisi, karotes ātrums. Mēs noņemam sēpijas, atstājot eļļu glāzē.

  5. Pievienojiet papriku, tomātu, ķiploku un programmu 5 minūtes, varomas temperatūra, ātrums 3 1/2.

  6. Mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem, pievienojam sēpijas un ieprogrammējam 3 minūtes, 100º, ātrums 1, pagrieziens pa kreisi. Mēs iekļaujam rīsus un programmu 2 minūtes, temperatūra 100º, ātrums 1, pagrieziens pa kreisi.

  7. Pievienojam rezervēto šķidrumu un programmu 15 minūtes, temperatūra 100º, ātrums 1, pagrieziens pa kreisi. Kad ir atlikušas 4 minūtes, pievienojiet garneļu ķermeņus, kurus mums bija rezervēts, un, kad laiks ir beidzies, mēs ļaujam tai atpūsties 1-2 minūtes. Pasniedz nekavējoties.

Līdzvērtība ar TM21

atbilstības tabula2 Balzamika samazināšana no Modena

Vairāk informācijas - auksta selerijas un tomātu zupa, Napoleons


Atklājiet citas receptes: Rīsi un makaroni, Laktozes nepanesamība

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Fran teica
    dara 10 gadi

    Garšīgi ... Man tas izdevās kopā ar ģimeni

    Atbildi Franam
    1.    Irēna Arkasa teica
      dara 10 gadi

      Lielais Frāns! Liels paldies par komentāru. Es tiešām priecājos, ka tas bija veiksmīgs.

      Atbildēt Irene Arcas
  2.   elcuti teica
    dara 10 gadi

    Lieliski, lai to izdarītu trīs cilvēkiem, kādi mērījumi man jāizmanto. Paldies

    Atbildēt elcuti
    1.    Irēna Arkasa teica
      dara 10 gadi

      Sveiks, Elcuti, sadaliet summas ar 2 un saglabājiet laiku nemainīgu. Jūs man pastāstīsit, kā tas izskatās uz jums! Sveiciens un paldies jums par sekošanu mums.

      Atbildēt Irene Arcas
  3.   Vero teica
    dara 9 gadi

    Es to jau izdarīju 2 reizes, veiksme !!
    Liels paldies.

    Atbildēt Vero
    1.    Irēna Arkasa teica
      dara 9 gadi

      Kāds prieks Vero! Liels paldies 🙂

      Atbildēt Irene Arcas
  4.   anekdotes teica
    dara 8 gadi

    Sveika, Irēna, es pirmo reizi sagatavoju jūsu recepti, lai mājās būtu viesi ... ļoti drosmīga pret mani, iepriekš to nevārot, lai mēģinātu ... Tas bija veiksmīgs, izsmalcināts !!! Liels paldies par dalīšanos ar to !! Sirsnīgs skūpsts.

    Atbildēt Anai
    1.    Irēna Arkasa teica
      dara 8 gadi

      Cik laba Ana! Cik priecīgs es esmu. Patiesība ir tāda, ka termomiksā esošie rīsi ir droša likme 🙂 Kāds prieks, ka jums tas tik ļoti patika. Jūs zināt un tagad ... uzmundrināt citus rīsu ēdienus! Es iesaku četrus siera risotto (http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-risotto-cuatro-quesos/), krēmveida rīsi ar garnelēm (http://www.thermorecetas.com/arroz-meloso-con-gambones/) vai arroz a banda (http://www.thermorecetas.com/arroz-a-banda-con-ali-oli/). Tu man pateiksi!

      Atbildēt Irene Arcas
      1.    Ana Andudžara teica
        dara 8 gadi

        Liels paldies par jūsu atsaucību un jūsu brīnišķīgajiem ieteikumiem ... Es ar nepacietību gaidu šo rīsu ēdienu pagatavošanu !!!

        Atbildēt Ana Andújar
  5.   Marija Jēzus Trejo Moreno teica
    dara 7 gadi

    Cik labi izskatās Irēna! Vai jūs varētu veikt dubultu summu uzreiz? (12 cilvēkiem) Vai man tas būtu jādara divas reizes? Liels tev paldies.

    Atbildēt Maria Jesús Trejo Moreno
    1.    Irēna Arkasa teica
      dara 7 gadi

      Sveika Marija Jēzu,

      Nu, termo spēj pagatavot rīsus tikai 6 cilvēkiem, tāpēc 12 gadu laikā jums tas būs jādara 2 reizes ... lai pārietu uz priekšu, es iesaku jums pagatavot rīsu pamatu 12 (divkāršojot daudzumus) un pirms rīsu pievienošanas sadaliet tos divās daļās un turiet siltu. Tas būs tikai rīsu pievienošana, pagatavošana, ievietošana katlā, lai tur atpūstos un gatavojot nākamos rīsus. Starp vieniem rīsiem un citiem rīsiem būs nepieciešamas apmēram 15 minūtes ... Es nezinu, vai tas jums der ... Paldies, ka jautājāt!

      Vēl viena iespēja ir pagatavot 6 kā uzkodas, kas tiek pasniegtas tējkarotēs vai mazos traukos, kā arī pagatavot citas uzkodas maltītes pavadīšanai un pabeigšanai: aromatizēti aioli ar grauzdiņiem, kišas, jūras velšu ēdieni, piemēram, gliemenes a la marinara, garneles sāls ... kā jūs to redzat? Es darītu šo otro iespēju, jo tādā veidā jūs garantējat, ka rīsi iznāk perfekti.

      Skūpsti !!

      Atbildēt Irene Arcas
  6.   Cristina teica
    dara 7 gadi

    Kā tas izskatās! Es ar nepacietību gaidu to izmēģināt ... Vaicājums 3. punktā, kad jūs sakāt, ka pievienojat šķidrumus ... Jūs domājat 300 ūdens + 400 d dūmu + dl citronu?
    Liels paldies

    Atbildi Cristina
    1.    Irēna Arkasa teica
      dara 7 gadi

      Sveika Cristina,

      Patiešām: šķidrums no sākotnējā pagatavotā krājuma, 20 grami citrona sulas un 300 grami ūdens. Paldies!! Es ceru, ka jums tas patiks 🙂

      Atbildēt Irene Arcas
  7.   Karless teica
    dara 5 gadi

    Kad sāku gatavot mērci, es cietu, ja tā neizskatīsies labi un ar tik maziem dūmiem ...
    Bet tas bija drausmīgi. No 10. Paldies par recepti.

    Atbildiet Carles
    1.    Irēna Arkasa teica
      dara 5 gadi

      Paldies jums Carles !! Kāds prieks zināt, ka jums patika 🙂

      Atbildēt Irene Arcas