Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Lasis ar nuga mērci

Zivis25 Minutos4 cilvēki370 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (11 balsis)
Ielādē ...

Ar Ana Valdes

lasis-krējums-nuga

Mmmm ... Cik maz mums atliek Ziemassvētku vakarā. Es domāju, ka jums jau ir izdomāta visa ēdienkarte. Tāpēc šo ēdienu, kuru es iesaku, jūs varat atstāt nākamajām dienām: Jaungada, Jaungada, Ķēniņu ... Mums joprojām ir daži Ziemassvētku ēdienkartes.

Tas ir lasis vārīti līdz Varoma ar nuga mērci, ar kuru mēs iemācīsimies gatavot mājās gatavots nuga krēms, kas kalpo kā pamats dažiem desertiem vai kā pildījums mūsu tradicionālajiem Roscón. Tas ir kuriozs garšu kontrasts. Es ceru, ka jums patīk! Priecīgus Ziemassvētkus!

Lasis ar nuga mērci

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Lasis al Varoma, pievienojot nuga mērci, pagatavots ar mājās gatavotu mandeļu nuga krēmu.

  • Ana Valdes
  • Virtuve: mūsdienu
  • Receptes veids: pescados
  • Kalorijas: 370
  • Porcijas: 4
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Lasis

  • 4 laša šķēles
  • 1,5 litri ūdens
  • 200 ml krējuma vārīšanai
  • olīveļļa
  • sāls
  • melnie pipari
  • balzamiko etiķa samazināšana (pēc izvēles)

Nuga krēms

  • 125 g neapstrādātu marcona mandeļu
  • 125 g cukura
  • 1 olu baltums
  • 1 ēdamkarote medus
  • 25 ml saulespuķu eļļas

Sagatavošana

  1. Vispirms mēs sagatavosim nuga krēms: : Mēs iesildām krāsns 180 ° un mēs ieviešam uz paplātes izkaisītās mandeles. Mēs viņus atstājam 5 minūtes, Mēs tos izņemam no krāsns un rezervējam.

  2. Mēs ievietojam cukuru glāzē un sasmalcina to ar turbo. Mēs ar lāpstiņu nolaižam sienu paliekas.

  3. Mēs ieprogrammējam ātrums 4, nav laika un mēs izlejam medu, olu baltumu un saulespuķu eļļu caur muti, mēs atstājam 6 sekundes vairāk pēc visu pievienošanas, lai pabeigtu emulgāciju.

  4. Mēs iekļaujam mandeles. Mēs sasmalcinām laikā 15 sekundes ar ātrumu 5/7.

  5. Mēs nolaižam sienu paliekas pret asmeņiem un sasmalcinām 30 sekundes ar ātrumu 10.

  6. Mēs ejam atpakaļ pa atliekām un atkal, 15 sekundes ar ātrumu 8.

  7. Mēs atkal nolaižam sienu masu un ieprogrammējam 2 minūtes ar ātrumu 5. Mums jau ir nuga krēms. Mēs to atstājam glāzē un no tā gatavosim mērci, pievienojot krējumu.

  8. Pievieno 200 ml krējuma un karsē 6 minūtes, 100º, ātrums 5.

  9. Izņemam un rezervējam.

  10. Mēs izskalojam glāzi un piepildām ar pusotru litru ūdens.

  11. Novietojiet laša šķēles uz Varoma paplātes. Ja kāds no tiem neder, tas var iet apakšā.

  12. Mēs pievienojam sāli, piparus un izklāj tos ar olīveļļu

  13. Mēs ievietojām Varoma vietā un programmā 10 minūtes, Varomas temperatūra, ātrums 1.

  14. Mēs noņemam lasi, noņemam ādu un kaulus.

  15. Mēs uz katras plāksnes ievietojam mērci; pāri tam lasis un mēs pabeidzam ar balzamiko etiķa samazināšanas pieskārienu.

Atzīmes

Mēs izmantosim Marcona tipa mandeles, jo tās eļļa ir tā, ko mēs izmantojam nugas krēma saistīšanai. [br]Laša smaile ir nedaudz jēla. Tāpēc labāk to iepriekš sasaldēt un lietot atkausētu. Ja jums patīk vairāk pagatavots, atstājiet to vēl 2 minūtes Varoma.

 Līdzvērtība ar TM21

TM31 / TM21 ekvivalences

Vairāk informācijas - Rozons de Rejess


Atklājiet citas receptes: Mazāk par 1/2 stundu, Ziemassvētki, Zivis, Varoma receptes

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   PEDRO teica
    dara 9 gadi

    Sveika, Ana, es esmu izpildījis jūsu norādījumus līdz vēstulei, bet šķidro testu vietā, kā šķiet fotoattēlā, tas ir bijis kā izplatīšanās

    Atbildēt PĒTERIM
    1.    Ana Valdes teica
      dara 9 gadi

      Sveiks, Pedro, bet vai tas tāds paliek karsts vai atdziest? Ja tas ir tad, kad tas atdziest, tas ir normāli, kad jūs to sasildīsit, tas kļūs šķidrāks.
      Ja nē, vai varētu būt, ka ēdiena gatavošanai krējuma vietā desertiem izmantojāt krēmu?
      Jebkurā gadījumā, ja arī tas nebija tas, neuztraucieties. Ja jums jau ir auksts, atkārtojiet 8. darbību ar 100 ml krējuma vai piena, un tas kļūs šķidrāks.
      Ja tas notiek karsti, pievienojiet tos 100 ml un ieprogrammējiet 30 sekundes ar 5. ātrumu.
      Apskāviens!

      Atbildēt Anai Valdés
  2.   PEDRO teica
    dara 9 gadi

    Šādi paliek karsti, un es turpināšu lietot krēmu gatavošanai. Paldies par jūsu padomu, jo man ir daudz atlieku un to iesaldēju, mēģināšu pievienot šos 100 ml. piena, sveicieni

    Atbildēt PĒTERIM